Я заметила, что если мне кажется, что я собрала мало трав, а найти или собрать больше не удаётся, значит в итоге мне как раз хватит на сезон того количества, что удалось собрать.

Может показаться, что я призываю вас отказываться от медицинской помощи и лекарств, но нет, я призываю вас доверять себе, своим чувствам и если это необходимо, искать специалистов, разделяющих или хотя бы уважающих ваши ценности.

Я хочу показать вам мир, в котором можно разнообразить ваш привычный рацион подножным кормом, помочь себе мягко решить некоторые проблемы со здоровьем или улучшить самочувствие, создать нечто красивое и полезное своими руками и много всего ещё.

Ведовство, травничество, как и сотворение мира, как и кулинария – это творческие процессы, процессы созидания, создания чего-то нового. Травничество и кулинария тесно связаны, ведь мы можем готовить блюда из трав – тех даров, что преподносит нам природа.

В этой книге я постараюсь рассказать основы, благодаря которым вы сможете создавать что-то полезное для себя. Возможно, я вас разочарую, но, пожалуй, у меня нет ни одного чёткого рецепта, даже борща. Есть схема приготовления, и я ей следую, используя те ингредиенты, что есть в данный момент, а дальше импровизирую, опираясь на то, что есть или требуется в данный момент.

Кстати о борщах, мой супруг напротив, будет варить борщ, отмеряя на кухонных весах каждый ингредиент до грамма. А моё творчество в кулинарии – это «каждый раз другой борщ», а он хотел тот самый.

Все мы разные, ценности и принципы у нас могут отличаться. Я выбираю правило: лучше что-то полезное, чем ничего. Лучше сделанное хорошо, чем идеально. И призываю вас делать то, что вам нравится, несмотря на то, что сначала вы можете допускать ошибки и делать не идеально. Это нормально.

Ну правда, если для борща нет томатной пасты, я положу помидорный кетчуп или натру помидор.

В этой же ситуации муж отложит приготовление до момента появления всех нужных ингредиентов. И мы останемся без борща. Соль в том, что я не особо люблю готовить, и легко проголосую за то, что самый вкусный борщ был не мой, а того, кто его приготовил, освободив меня от этой заботы. Надо отдать должное, мужики с весами отменно готовят.

Но сможет ли человек, всегда следующий только инструкциям и рецептам в критической ситуации, например, когда нет привычных продуктов или когда их вообще нет, придумать и приготовить что-то и накормить голодную семью?

Человек, умеющий импровизировать – творец, способный выйти из любой ситуации.

А ведьма точно умеет импровизировать!

Жизнь растений подчинена природным циклам, поэтому все правила сбора вытекают из этих природных циклов и законов.

Химический состав растений не постоянен и зависит от многих факторов. Он меняется в зависимости от периода развития растения и от факторов окружающей среды. А так же от времени сбора растения и условий его сушки и хранения.

Даже сильный ветер и тот способен повлиять на количество летучих компонентов в эфиромасличных растениях. Это те растения, что пахнут. Для их сбора в лекарственных целях после ветряной погоды лучше подождать несколько дней, пока эфирные масла снова не накопятся в растении. Так же важно проводить сбор утренние часы, пока растение не нагрелось на солнце и эфирные масла не успели испариться из растения.

Круглый год в лесу мы можем найти то, что можно унести домой для пользы своего здоровья и красоты.

Зимой мы собираем хвою маленьких и подросших ёлочек, которым отнюдь не холодно, потому что их корни укутаны снегом, изолирующим их от холода, а в лютые морозы в хвое вырабатывается и накапливается большое количество витамина С, помогающего деревьям адаптироваться к низким температурам. Зимняя хвоя ели содержит в несколько раз больше витамина С, чем лимон.

Стоит отметить, что вообще многие сибирские растения содержат больше витамина С, чем лимон, например, плоды шиповника, облепихи, чёрной смородины, петрушка и хвоя молодая и зимняя.

Поэтому мы будем собирать хвою ели и сосны, желательно после лютых морозов. И добавлять её в чай, заваривать хвойный напиток, принимать хвойные ванны с побегами сосны, делать хвойную соль и готовить хвойный масляный экстракт. А моё самое любимое – хвойные гидролаты из побегов сосны, кедра, пихты и ели. Эта очень ароматная жидкость поможет улучшить состояние проблемной и возрастной кожи, укрепит волосы и поможет укрепить организм.

В конце зимы – начале весны, в зависимости от региона, можно собирать кору лиственных деревьев. Делают это в начале сокодвижения до появления листьев.

Снимают кору не со ствола, чтобы не оставить дерево беззащитным и не погубить. А с тонких веток живого дерева. Острым ножом прорезают поперек ветки два кольца на небольшом расстоянии друг от друга и прорезают линию от одного разреза к другому, после чего снимают полоску коры. Кора ивы нормализует давление и помогает при простудных заболеваниях. Её измельчают в порошок или делают настойки. Так же поступают и с корой осины, которая обладает противомикробными, противовоспалительными и жаропонижающими свойствами. Её применяют при заболеваниях лёгких, желудочно-кишечного тракта и мочевого пузыря.

Почки деревьев собирают в начале весны, когда они начинают набухать, до того, как распустятся листья. Не собирают верхушечную почку, чтобы дерево могло расти и развиваться дальше. Собирают почки тополя, ивы, осины, берёзы, сосны и не только. В основном из почек готовят спиртовые настойки.

Ранней весной и поздней осенью питательные вещества сосредоточены в корнях трав. Корни копают весной, когда растение только пробуждается. Но в этом случае может быть нелегко определить, что вы нашли нужное растение. Осенью, по засыхающим стеблям будет проще найти то, что ищете. Исцеляющей троицей считаются корни одуванчика, пырея и лопуха: они дополняют и усиливают свойства друг друга.

Я редко собираю кору и почки из гуманистических соображений. И не собираю корни из лени. Их нужно сначала отыскать, потом откопать, затем отряхнуть, а дома ополоснуть водой от земли, промокнуть и высушить, следя за тем, чтобы они не загнили, ведь корни плотнее и толще листьев и стеблей. Вы скажете, что я просто не была достаточно мотивирована, и будете правы.

А мой кот, напротив, после мочекаменной болезни крайне мотивирован в поддержании своего здоровья, поэтому регулярно поедает траву пырея и время от времени бывает замечен с корнями в зубах. Так как я территорию дома не пропалываю, для меня остаётся загадкой, то ли кот корни сам выкапывает, то ли по соседям собирает. Главное, что рецидивов образования камней больше не было.

На летнее время приходится максимум активности травника. Потому что сбор трав в лекарственных целях в основном проводят во время цветения. В период цветения травы содержат наибольшее количество полезных веществ. Однако это не означает, что если вы упустили этот момент, то всё пропало. Как говорится, лучше синица в руке, чем сидеть без чая.

Если вы собираете растение для лекарственных сборов, настоек и мацератов, то максимальную пользу принесут растения, собранные в начале периода цветения. Если вы собираете траву в салат, для чая, в баню или для убтана, то и листья растения смогут придать блюду вкус и аромат и также будут содержать полезные вещества, но не в «максимальной комплектации».

Иногда даже в лекарственных целях растение намеренно собирают в разные вегетационные периоды, в зависимости от целей. Например, заготавливают майскую крапиву, богатую каротином и другими витаминами и микроэлементами. Для использования двудомной крапивы в качестве кровоостанавливающего средства, которое часто рекомендуют гинекологи после родов или врачебных вмешательств – собирают крапиву во время цветения, когда будет наибольшая концентрация витамина К, количество же каротина уменьшается после образования семян.