Стали разговаривать, и он мне поведал, что нашего «дедушку» отстранили от проекта, и в Россию прибыл его то ли зять, то ли племянник, в общем, молодой участник их банды. Фирма у них семейная, вот семья и послала его «разрулить» ситуацию. Я Бамбосу и предложил начать переговоры, чтобы прекратить дальнейшие расходы и нервотрепку и чтобы не погубить окончательно весь бизнес. Сформулировал я ему наши претензии и финансовые требования, которые, к слову сказать, мы уже закрыли, продав товарные запасы, но нужно было всё это юридически оформить.

Назначили переговоры с киприотом, а тут звонит моя «крыша» и спрашивает, когда летим в Краснодар. Я их тут и обрадовал, что мы решили про «лимон» забыть и начали мирные переговоры с киприотами, а с «авторитетами» предложил спустить все на тормозах. На том и порешили.

Дальше всё пошло по бухгалтерско-юридическому руслу. Провели все сверки, просчитали, сколько они у нас украли и что должны за бизнес, оценили компромат на «дедушку», поторговались и вышли на подписание бумаг. Так что бизнес свой мы им отдали, но вырвали своё с кровью из их поганой пасти. Я не жадный, мне за державу обидно!

К слову сказать, перспективу развернуть масштабный бизнес в России они потеряли – так и не смогли без нас открыть производство, а возить соки сейчас – это полный идиотизм! Ну, и поделом им! Впредь будут умнее! А от киприотов у меня осталось впечатление, что в массе своей они – жулики. Из всех, с кем я общался, один только мой приятель Солон оказался приличным человеком, да и то – мы с ним никакой бизнес вместе не вели.

С тех пор я на Кипр не езжу. Во-первых, от всей этой истории остался очень неприятный осадок, и потом береженого Бог бережёт: у них там, на Кипре, все родственники или знакомые – приедешь, а тебя «примут» где-нибудь в аэропорту, да найдут в кармане наркоту, и будешь ты грызть апельсины у них в казематах.

14.05.2012

Я всегда считал, что в смысле приёма различного алкоголя у меня всё в порядке, и в генетическом плане, и в плане тренированности печени. То, что со мной случилось на этом самом винном фестивале в Лимасоле, заставило посмотреть на это с другой стороны.

Шел 1992 год. Я развернул торговлю с Кипром: возилв Россию кипрский алкоголь, соки, цитрусовые и прочиепродукты питания, и мне приходилось часто туда мотатьсяпо бизнес-делам. Одна такая поездка была запланированана сентябрь. Я с собой взял свою жену, так как после Кипрамы планировали вместе заскочить в Израиль, благо, там эторядом. У меня на Кипре появился приятель, Солон. Дел с нимникаких мы не делали, просто общались. Вот и в этот раз оннас с женой пригласил к себе в гости. Когда мы уже были в Лимасоле, Солон предложил нам посетить винный фестиваль, который там проводится ежегодно в сентябре месяце.

Мероприятие это проводится в центральном парке Лимасоля, куда съезжаются все крупные и средниепроизводители вина и других алкогольных напитков со всего Кипра. Традиции виноделия на Кипре уходят в глубь даже невеков, а тысячелетий, а о наиболее известном в мире десертномвине «Командария» пишут, что его пил король Ричард Львиное Сердце, когда был на Кипре во время своего Крестовогопохода. Причем это вино очень долго может храниться в видежеле, а потом его по какой-то технологии восстанавливают.

Перед входом в парк мы купили билеты по 10 фунтов (этобыло по тем временам где-то 20 баксов), и нам дали каждомупо литровому графинчику и стаканчику с эмблемой фестиваля. Стали мы ходить по аллеям парка и глазеть по сторонам. Так вот представьте себе, что по всей территории парка все производители выставили огромные бочки с различными винами: белыми, красными, розовыми, столовыми и десертными, и всё – бесплатно. Если ты хочешь чего-то более экзотического, выдержанного – не из бочки, то это можно купить в бутылках – у них же. Тут же кругом жарят и парят всевозможные мясные и прочие закуски, на вертеле над огнем жарят баранов, что-то коптят. В одном месте стоял самогонный аппарат, и в нем гнали местную самогонку из винограда – «зеванию», что-то вроде грузинской чачи. Так что, если кому-то показалось мало вина, можно было выступить более серьезно. Мы, походив по парку, с трудом нашли свободный столик и сели. Мы с Солоном сходили к бочкам и принесли 4 графинчика для нас и для дам. Набрали всяких мясных закусок, сыра, оливок, в общем, затарились по полной программе.

Кипр, 1992

Тут я Солона и спрашиваю, а нет ли здесь в продаже моей любимой птички «амбелопульи»? Это киприоты так называют «славку-черноголовку», а, вообще-то, для приготовления этого блюда они используют и других певчих перелетных птиц, но «амбелопулья» – самая вкусная. Нет, отвечает, они бывают только ранней весной и поздней осенью, а сейчас еще практически лето. Наверное, будет уместно рассказать поподробнее, как я впервые познакомился с этими птичками.

Как-то раз весной, по-моему, это было начало мая, когда мы в очередной раз были на Кипре, Солон нас пригласил в свой новый дом, который он построил в горах, в получасе езды от Лимасоля. В горах было довольно прохладно, но вся тусовка проходила на улице. Пока все разминались различными легкими напитками, один из приглашенных начал готовить на гриле каких-то маленьких птичек, размером со скворца. Птички были ощипаны, но не выпотрошены. У птичек была маленькая головка с черными перьями и длинным клювом. Буквально через 10–15 минут нам приносят этих птичек, разрезанных пополам. Сверху они пожелтели от выступившего из них жира, но внутри были довольно красными – с виду просто сырыми.

Я как-то маленько «замохал» есть сырую птичку, да еще и с говном внутри. Спрашиваю Солона, а что это за птичка. «Амбелопулья», – отвечает он. Это блюдо на Кипре является очень дорогим деликатесом: в то время в ресторане порция «амбелопульи» стоила 40 фунтов (сейчас – 80 евро), что по кипрским меркам фантастически дорого! А готовят его очень просто: птичек маринуют в уксусе и готовят на гриле. А чего это, спрашиваю, эти птички такие дорогие? Ну, во-первых, говорит Солон, эти птички очень вкусные, а, во-вторых, они занесены в европейскую Красную книгу, и на них охотиться нельзя. А как же на них охотиться, чтобы блюдо было во всех ресторанах, спрашиваю я, – они ведь маленькие как кулики, тут особо не постреляешь!

И тут я узнал, как хитрые киприоты ловят этих птиц. Птицы эти – певчие перелетные, живут где-то в Европе, а зимуют в Африке. Пролет весной и осенью идет по одним и тем же маршрутам, один из которых проходит через Кипр. Из года в год они останавливаются отдыхать и кормиться на Кипре в одних и тех же местах, причем питаются они виноградом. Обычно вся стая садится на одно большое отдельно стоящее дерево. Местные «охотники» заранее смазывают ветки дерева каким-то хитрым клеем, стая садится и… ку-ку! А «хитрованы» киприоты лезут на дерево и собирают птичек в мешки, ну, и далее по ресторанам! Вот такая у них охота! Как я потом выяснил, в год на Кипре съедают более миллиона этих птах! А вы говорите, Красная книга Европы!

Кипр, 1992

Солон мне и порекомендовал полить внутрь лимонного сока, посолить чуть-чуть и – вперёд! Я на всякий случай попросил налить мне полстакана коньяку и тут же зажевал пташку. Надо сказать, что это на самом деле деликатес! Что-то вроде нашего вальдшнепа. После пары стаканов коньяка я еще пару птичек откушал и был очень доволен.

А потом после фуршета гости захотели попеть и послушать музыку. Солон, зная, что моя жена – музыкант, притащил из дома какую-то шарманку, что-то вроде электронного пианино, и моя супруга подписалась под игру. Тут один из гостей притащил бузуку (греческий струнный инструмент), и они вдвоем стали наяривать какие-то греческие песни. Получилось очень даже неплохо. К вечеру на улице стало уже не то что прохладно, а просто холодно, так как с гор пришел реальный «дубак», и моя супруга стала замерзать в своем легком одеянии – ехали- то на юг, и теплых вещей не взяли. Увидев это, её партнер по музыкальному дуэту предложил ей выпить и принес белого сухого вина. Она ему и говорит: «Я так с вашим вином и вовсе замерзну!» Мужик не понял, но решил над ней подшутить и принес ей «зеванию» крепостью под 60 %, думая, что этим обескуражит русскую женщину. Но не тут-то было. Выпив полстакана и сказав, что это то, что надо, она попросила еще и продолжила играть. Все гости были просто в шоке! Я потом у этого мужика спросил, а где он научился так неплохо играть на бузуке. Ответ был более чем лаконичный: «В тюрьме! Там было много времени».