Русский народ издревле любит веселиться, поэтому в некоторых городах отмечают такие удивительные праздники как Праздник Холодца, Праздник Огурца и Праздник Кузнеца. В эти дни на центральных площадях городов проводятся ярмарки, устраиваются гуляния, состязания, танцы, дегустация традиционных угощений: медовых пряников, сахарных леденцов, разнообразных видов холодца, соленых огурцов или даже варения из огурцов, а также выставляются произведения кузнечного мастерства.

Беларусь

Наша страна граничит с другими ujcelfhcndfvb. Такая близость всегда влияет на народы, их язык, традиции и историю. Люди из соседних стран похожи внешне, имеют схожие традиции и хорошо понимают язык друг друга, хотя некоторые слова могут звучать иначе. Например, русское слово «дом» звучит также на белорусском, польском и на болгарском языках. Страны находятся рядом, люди из одной страны путешествуют или переезжают в соседнее государство, привозя с собой не только вещи, но также быт, традиции, культуру и язык. Потому можно сказать, что традиции путешествуют из одной страны в другую вместе с их носителями.

Ярким примером такой дружбы и соседства является страна Беларусь, где так же, как и в России, народ празднует Новый Год, Рождество, святки, Крещение и Купалье (Праздник Ивана Купалы). Белорусский язык очень похож на русский, и внешне невозможно отличить белоруса и россиянина, настолько мы схожи.

В современной Беларуси есть особый праздник – Дожинки – праздник урожая, когда чествуют тружеников сельского хозяйства за их нелегкий труд. В этот день устраивают большой праздник, где продают овощи и фрукты, а также награждают лучших фермеров.

Узбекистан

Есть страны, которые расположены рядом, но отличаются сильно по своей культуре от нас, потому что на их территориях, например, другой климат и другой ландшафт. Люди могут исповедовать другую веру. Все это накладывает отпечаток на то, как они ведут себя, как одеваются, в каких домах живут и какие блюда кушают.

Такой страной является Узбекистан. Замечательная теплая страна, в которой живут гостеприимные люди, ткут потрясающей красоты ткани и готовят удивительные по своему вкусу блюда. Здесь горы занимают пятую часть территории, и свыше половины страны покрыто знойными, бескрайними, раскаленными под палящим солнцем пустынями. В городах построены величественные мечети, есть немало базаров, где продают не только сочные, ароматные фрукты и овощи, но и национальную одежду и посуду. На базаре нужно обязательно торговаться. Это весело и полезно. Продавец всегда с удовольствием пообщается с покупателем и даст скидку на товар.

Восточные люди любят пить чай, потому на базаре продавцы предлагают огромный выбор чая с фруктами, травами и специями. Восточные специи – это целая культура. Невозможно представить себе блюдо без ароматных приправ. А какие на базаре продают сладости и сухофрукты! Просто объедение.

Национальным блюдом Узбекистана является плов. Узбеки готовят плов нескольких видов, но каждый из них потрясающий на вкус. Примечательно, что традиционно узбеки кушают руками. Считается, что только так можно по-настоящему почувствовать вкус еды. Есть такое блюдо – бешбармак, приготовленное из мяса и тонкого теста. Бешбармак переводится как «пять пальцев» или «пятерня», которой едят это блюдо. Теперь вы понимаете, почему говорят: «Так вкусно, что пальчики оближешь»?

Из-за того, что исконно страна окружена желтыми пустынями и серыми горами, узбеки любят носить разноцветную одежду с яркими узорами, чтобы порадовать свой глаз.

Посуда, из которой кушают узбеки, также имеет яркие цвета и удивительной красоты узоры. Традиционно чай пьется из пиалы или из хрустальной тюльпанообразной чашки. Примечательно, что такая чашка ставится на блюдце, но она не имеет ручки.

Дома в Узбекистане украшены яркими коврами, занавесками, резными арками, а стены расписаны национальными узорами.

Одним из главных праздников Узбекистана и других восточных стран является Навруз. Его история насчитывает три тысячи лет и связана с древним культом поклонения солнцу. Навруз ассоциируется с началом новой жизни, возрождением природы, радостью и добром. Празднуют его 21-22 марта – в день весеннего равноденствия.

После длинных зимних ночей, день, наконец, выравнивается с ночью и начинает расти. В дни праздника Навруз улицы городов украшаются цветами, устраиваются ярмарки и раздаются угощения. Восточные люди очень дружные, они собираются в праздник большими семьями от прабабушек до самых маленьких внуков. На праздничном столе обычно присутствует семь блюд, но самыми популярными являются сумаляк, халиса и бичак.

Сумаляк готовят из проросших зёрен пшеницы, которые перемалываются и варятся в котле с добавлением муки в течение 20—24 часов. На дно казана кладут небольшие камни, которые предохраняют блюдо от подгорания. Считается, что, если такой камень попадается во время еды, нужно загадать желание.

Халиса – это пшеничная каша с мясом и порцией овощей сверху. Его приготовлением занимаются исключительно мужчины, а сам процесс чуть менее длительный, чем у сумаляка, однако не менее ответственный и сложный.

Бичак представляет собой пирожок с различными видами начинок: мясо, тыква, зелень, обязательно с приправами, иногда острыми.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.