Приветствую вас на страницах моей книги! Меня зовут Света, мне 35 лет, и у меня расстройство пищевого поведения.

В этой книге не будет крутой истории о том, как я похудела на 30 или 40 кг и стала жить счастливо. Я до сих пор нахожусь на пути обретения красивой фигуры. В своей книге я собрала все знания по здоровому питанию, которые у меня есть. А их немало. В 2010 году я закончила курсы по гигиене питания от НИИ питания РАМН г. Москва, работала в известных wellness-центрах нашего города и консультировала людей по вопросам правильного питания. Так же я проходила различные марафоны и курсы по похудению от известных психологов и фитнес-тренеров.

Если вам надоело вечно то худеть, то толстеть, если вы устали от бесконечных диет и вообще запутались в вопросах правильного питания, то вам сюда!

Я уверена, что, после того, как вы прочитаете эту книгу, у вас появится энергия и азарт быть здоровой, стройной и красивой!

Итак, сколько я себя помню, всегда была пухлой. Обычно все умиляются полным и упитанным малышам. «Ух, ти бозе мой, какой колобочек!» Обычно так реагируют все бабушки, дедушки (и не только) на таких деток.

Но когда «колобочек» вырастает, там уже не до умиления и не до смеха. Хочется кричать «караул»!

Я родилась в обычной семье, где было принято разнообразно и много готовить. Наверное, это были отголоски из прошлого, когда еды было немного, и люди голодали; теперь, когда полки магазинов набиты всякой всячиной, можно позволить себе больше. Мама всегда вкусно готовила: пекла пирожки, делала булочки с маком и шоколадной подливкой, торты на праздники. При этом всегда «тусовка» за кухонным столом организовывалась на ночь или поздним вечером.

Я радовалась маминым блинчикам с рисом и мясом, пирогам с рыбой и, конечно, никто в то время не задумывался, что неправильное питание может повлиять в будущем на ребенка.

Во дворе и в школе меня сторонились и издевались надо мной из-за лишнего веса. Обзывали меня жирной коровой, жиромясокомбинатом. Я была очень зажатым и стеснительным ребенком. У меня практически не было друзей. Когда в 13 лет я перешла в другую школу, одноклассники стали меня гнобить еще больше.

Я не могла ходить на уроки физкультуры, потому что все начинали громко надо мной смеяться, потому что при беге или прыжках моя грудь, живот и бедра смешно трясутся. В эти моменты я себя чувствовала самым никчемным человеком на земле! Я не могла дать отпор обидчикам и что-то сказать в ответ. Я просто молча уходила со слезами.

Школу я не любила, как и многие подростки. Мне казалось, что меня там все не понимают и даже ненавидят. Ни о каких отношениях с мальчиками и речи не шло. Я всегда считала себя гадким утенком, думала, что на такую «корову» реально никто не посмотрит.

Чаще всего я общалась с такими же забитыми учениками, как я. То есть я была в группе неудачников, над которыми можно всегда пошутить и поиздеваться.

Масла в огонь подливала также моя мама. Она не разрешала мне ходить в джинсах, потому что у меня была большая задница, не разрешала носить короткие футболки, потому что вываливался живот. Она часто говорила о том, что я полная и мне надо худеть. И в то же время готовила много вкусного и вообще никак не ограничивала меня в еде.

Я стала сама покупать чипсы и сухарики, газировку, и меня начало разносить. Я не понимала, что мне делать и как стать другой и жить по-другому.

В 9 лет я уже весила около 55 кг, а в 18 лет – 86 кг! Да, я была высокой. Мне кажется, мой рост в этом плане меня всю жизнь спасает.

Первую осознанную попытку похудеть я сделала в 18 лет, на первом курсе института. Я попала на прием к врачу эндокринологу. Она сильно ругалась, говорила, что я себя запустила в таком молодом возрасте. А что будет дальше? Как смогу в будущем беременеть и рожать детей?

Такой напористый разговор на меня хорошо подействовал, и я решила, что пора худеть, пора брать себя в руки. Попросила родителей купить пароварку, и сама готовила себе еду. Ограничила себя в сладком и мучном.

Надолго ли меня хватило? Конечно же, нет. Об этом будет моя книга. Я расскажу свой путь от обжорства, зависимости от еды до принятия осознанного питания в своей жизни.

Нет, эта книга не будет волшебной палочкой. Если вы ее прочитаете от начала до конца, ничего в вашей жизни не изменится. Как и в любом деле, нужно будет прилагать усилия.

Вам придется ломать свои пищевые привычки, словно вы руками ломаете огромное дерево, вам придется понять и принять тот факт, что диеты и голодание не работают, вы снова наберете вес спустя время!

Возможно, какая-то информация вам покажется знакомой и даже примитивной, а что-то новым и полезным.

Я проделала этот огромный путь и приглашаю вас поучаствовать в нем. Добро пожаловать в здоровую и счастливую жизнь!

Если вы придете на прием к психологу или гипнологу с проблемой расстройства пищевого поведения, то с вероятностью в 100% он скажет, что все идет из детства.

Возможно, у вас была какая-то психологическая травма и лишним весом вы как бы закрываетесь от внешнего мира. Может быть, вам мама или папа постоянно говорили: «Ты толстая и некрасивая»! Родители – это одни из главных людей в жизни любого ребенка, если они так говорят, значит, так оно и есть!

На самом деле силой мысли мы можем не только похудеть, но и потолстеть. Кроме травматичного прошлого вполне возможно, что во взрослом возрасте вы повторяете пищевое поведение детства. Во введении я уже говорила о том, что моя мама много готовила. Я никого никогда не осуждаю. Наоборот, такие мамы сейчас на вес золота. Ведь в наше время проще простого заказать пиццу или гамбургеры. Сейчас вообще мало кто готовит дома, особенно всякую выпечку и сладости. Вредные привычки, неправильное отношение к еде идут из нашего детства. Мы не замечаем, как копируем эти ошибки во взрослом возрасте.

Например, домашние вечерние посиделки у телевизора со всякими вкусностями. Вроде бы ничего плохого нет. Это по-семейному уютно. Сесть всей семьей за круглый стол и поесть пирога с чаем или курочку жареную с картошкой. Я не против семейных традиций. Наоборот, это здорово, если они сохраняются. Но если мы хотим, чтобы мы и наши дети были здоровыми, мы просто обязаны ограничить их в потреблении вредной еды.

А семейные традиции могут быть не связаны с едой. Это просто вечерний разговор по душам, чтение сказок детям, настольная игра, вечерняя прогулка и т.д. Мне также кажется, что в России какой-то культ еды. Столько всего с ней связано, например, возьмем семейный праздник Новый год. Что нужно делать перед новым годом и в сам новый год, когда пробьют куранты?

Правильно! Наготовить всякой еды, а потом всем вместе ее ночью съесть! Но чаще всего домочадцы не могут справиться с этой непосильной задачей сразу. Поэтому 1 и 2 января россияне дружно доедают кучу салатов, говяжье заливное или рыбку в кляре… кто что готовит, в общем.

Вот уже много лет наша семья не страдает этим всеобщим безумием. Я считаю настоящим издевательством над организмом есть и пить спиртные напитки в 12 ночи. Тем более у меня хронический панкреатит. Я не хочу, чтобы он был у моих детей.

В этот новый год у мамы в школе (она учитель начальных классов) произошла одна история. Родители посадили своего десятилетнего сына за общий новогодний стол и накормили его всем подряд. Какой итог? Обострение панкреатита, жуткие боли до обморока, вызов скорой помощи, которая не приезжала около трех часов из-за новогодних торжеств и удаленности самих героев данной истории.

Часто слышу от мамочек, что уже с годовалого возраста они переводят детей на общий стол. Многие не подозревают, что некоторые «взрослые» продукты могут пагубно повлиять на детский организм. Например, грибы нельзя давать детям до 7 лет, это очень тяжелый продукт для переваривания, так же как и баклажаны.