Buon appetito!
Insalata con avocado
Per condire l'insalata abbiamo bisogno di:
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 scorza di limone o 1 scorza di limone piccola
1-2 cucchiaini di succo di limone
¼ Di cucchiaino di paprika affumicata
¼ Cucchiaino di pepe nero
1 aglio medio-piccolo-tritato o tritato finemente.
Il resto degli ingredienti dell'insalata:
¼ Tazza di cipolla tritata finemente o 1 cipolla piccola
½ Tazza di pomodori tritati o 1 pomodoro di medie dimensioni
1 cucchiaio di prezzemolo tritato finemente o coriandolo (foglie di coriandolo)
2 avocado di medie dimensioni-affettati, preferibilmente con avocado Hassa
pizzico di sale nero – se possibile
sale bianco o sale rosa dell'Himalaya – a piacere.
Preparare il condimento per l'insalata!
In una piccola ciotola prendiamo l'olio extravergine di oliva, la scorza di limone, il succo di limone.
Aggiungere la paprika affumicata, il pepe nero e l'aglio tritato o tritato finemente.
Al posto della paprika affumicata, puoi usare ¼ di cucchiaino di pepe di cayenna o paprika dolce o peperoncino rosso in polvere.
Mescolare molto bene e mettere da parte il condimento.
Iniziamo a preparare l'insalata!
Prendiamo la cipolla tritata, i pomodori e il prezzemolo tutti tritati e trasferiti in una ciotola.
Aggiungi l'avocado a fette.
Mescolare di nuovo il condimento e poi condire l'insalata.
Condire con un pizzico di sale nero. Aggiungiamo anche sale bianco o sale rosa dell'Himalaya o salgemma. Mescola tutto bene. Nell'insalata puoi anche aggiungere un piccolo cetriolo ed erbe morbide. Puoi usare coriandolo o foglie di coriandolo al posto del prezzemolo. L'insalata è progettata per tre porzioni.
Buon appetito!
Insalata di mais
Ingredienti:
400 grammi di pannocchie di mais o 2 pannocchie di mais di medie dimensioni
1 cipolla piccola tritata finemente
1 cetriolo piccolo o medio, tritato finemente o ⅓ a ½ tazza di cetriolo tritato finemente
¼ Di cucchiaino di peperoncino rosso in polvere o pepe di cayenna
¼ Di cucchiaino di cumino tostato in polvere
1 cucchiaio di foglie di coriandolo tritate o ½ cucchiaio di prezzemolo tritato
½ – 1 cucchiaino di succo di limone, aggiungere a piacere ▢
sale
Iniziamo a cucinare!
Per prima cosa dobbiamo far bollire il mais. Mettiamo due pannocchie di mais, aggiungiamo acqua in modo che le pannocchie siano coperte di 2 cm, copriamo con un coperchio e facciamo bollire il mais fino a quando i chicchi sono teneri. Il mais può essere bollito o cotto a vapore.
Quindi lasciamo le pannocchie fino a completo raffreddamento, rimuoviamo e puliamo completamente dai grani.
Versare i chicchi di mais in una ciotola per insalata, aggiungere una cipolla tritata finemente, 1 cetriolo, anche tritato finemente. Alle verdure aggiungiamo condimenti ed erbe aromatiche ¼ di cucchiaino di peperoncino rosso in polvere o pepe di cayenna ¼ di cucchiaino di cumino tostato in polvere, 1 cucchiaio.un cucchiaio di foglie di coriandolo tritate o ½ cucchiaio di prezzemolo tritato. Condire l'insalata con ½ o 1 cucchiaio di succo di limone, puoi anche condire con succo di limone e olio d'oliva. Sale a piacere. Mescolare bene e servire.
Buon appetito!
Insalata di verdure
Ingredienti:
Verdura
⅓ Tazza di cipolle tritate o scalogno
½ Tazza di pomodori a fette-tagliati a cubetti da 1 pollice
½ Tazza, peperone rosso tritato o qualsiasi altro peperone colorato, tagliato a cubetti da 1 pollice
½ Tazza di cetriolo tritato-cetriolo normale o inglese, tagliato a cubetti da 1 pollice
Чашка tazza di carote grattugiate-opzionale
1 avocado-da medio a grande
3 cucchiai di sedano tritato
Noci e semi
1 cucchiaio di anacardi-interi, tritati
1 cucchiaio di pistacchi-non salati e pelati
2-3 noci-tritate
1 cucchiaio di mandorle-tritate, se lo si desidera
1 cucchiaio di semi di zucca
1 cucchiaio di semi di girasole
2 cucchiaini di semi di sesamo-bianchi
2 cucchiai di uvetta dorata
Per Il Rifornimento
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di succo di limone
¼ Di cucchiaino di aglio tritato
¼ Di cucchiaino di pepe bianco macinato o pepe nero macinato
¼ Di cucchiaino di timo essiccato
¼ Cucchiaino di basilico essiccato o 3-4 foglie di basilico fresco, strappate
½ Cucchiaino di sale o aggiungere se necessario
½ Cucchiaino di zucchero bianco o zucchero di canna
Abbiamo bisogno di altre decorazioni:
¼ Di tazza di feta tritata – 25 grammi
2 cucchiai di prezzemolo tritato-piatto o riccio
Iniziamo a cucinare!
Per cominciare, dobbiamo spostare tutti i semi e le noci schiacciati in una padella e friggerli fino a doratura, non mettere l'uvetta. Quando le noci e i semi sono dorati, è molto importante che non brucino, mettiamo da parte la padella e iniziamo a preparare il condimento al limone. Sbattere tutti gli ingredienti per condire l'insalata in ciotole separate fino alla desolazione, circa 2-3 minuti.
Quindi procediamo alla preparazione e al taglio delle verdure. Lavare accuratamente tutte le verdure, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Mettiamo da parte. Prendiamo un avocado, lo tagliamo in due parti, rimuoviamo la polpa e la tagliamo a cubetti. Aggiungere le verdure tritate in una ciotola, condire con il condimento al succo di limone. Quindi aggiungere le noci tostate e i semi, il prezzemolo tritato. E alla fine aggiungiamo la feta sbriciolata, mescoliamo bene tutti gli ingredienti in modo che l'intera miscela sia uniformemente ricoperta di salsa. Tutti! L'insalata è pronta!
Buon appetito!
Insalata di pere, parmigiano e noci
Ingredienti:
Foglie di lattuga
Parmigiano
Pero
Olio d'oliva
Sale
Spremuta di limone
Iniziamo a cucinare:
Prendiamo le foglie di lattuga (questa ricetta mette l'insalata Soncino, ma se è difficile trovarla, qualsiasi altra foglia di lattuga funzionerà). Lavo bene e lo trasferiamo su un tovagliolo di carta in modo che l'acqua in eccesso vada via. Tagliamo a dadini una pera, strofiniamo il parmigiano con grandi fiocchi, è necessario tagliare le noci. In un'insalatiera mettiamo lattuga, pera e noci tritate. Mescolare e condire a piacere con olio d'oliva, succo di limone e sale. Mescolare bene il tutto e servire.
Buon appetito!
Insalata di rucola con barbabietole e formaggio di capra
Ingredienti:
Barbabietola 2 pezzi.
4 tazze di rucola
½ Formaggio di capra
½ Noci
¼ Di tazza di olio d'oliva
¼ Cucchiaino di senape secca
½ Limone
¼ Cucchiaino di zucchero
Sale, pepe a piacere
Iniziamo a cucinare!
Prima di tutto, dobbiamo far bollire le barbabietole, per questo abbiamo bisogno di una piccola casseruola, versare acqua e metterle sul fuoco. Quando l'acqua bolle, mettici dentro le barbabietole e cuoci per circa 1 ora fino a renderle morbide. Prendiamo le barbabietole e le lasciamo raffreddare. In un piatto separato mescolare ¼ tazza di olio d'oliva, ¼ cucchiaino di senape secca, ½ limone, ¼ cucchiaino di zucchero. Mescolare fino a quando gli ingredienti secchi sono completamente sciolti.
Tagliare le barbabietole a strisce, tagliare il formaggio di capra in qualsiasi forma. Distribuire la rucola su un piatto separato, quindi barbabietole, formaggio di capra e versare leggermente il nostro condimento. Cospargere la nostra insalata con noci tritate e servire. La nostra insalata con rucola, barbabietole e formaggio di capra è pronta!
Buon appetito!
