Для этого есть много причин, но основная причина в том, что сельского хозяйства не существует в природе. Это искусственная система. Как бы мы ни хотели, чтобы она отражала аспекты природы, она может это лишь в небольшой степени, потому что для того, чтобы продовольственная система была надежной, она должна давать предсказуемые урожаи на постоянной основе, иначе она не сможет масштабироваться.

Для достижения этих результатов необходимо возделывать почву, повторно засеивать однолетние растения и собирать урожай. В лесном саду, где большинство сельскохозяйственных культур являются многолетними и разбросаны так же, как в лесу, очень сложно оптимизировать производственные системы в отношении сбора урожая и посадки. Сколько времени было бы потрачено на бесцельные прогулки в поисках созревших плодов?

Теперь, если мы говорим о создании лесного сада для вашей усадьбы, и это больше связано с образом жизни, это нечто совершенно другое, и, насколько я понимаю, это совершенно нормально. Большинство людей, с которыми я говорю, понимают это, когда мы четко определяем контекст лесного сада, но в нем столько идеализма, что многие люди думают, что эту идею можно применить к более крупной сельскохозяйственной системе.

Я действительно верю, что это возможно, но мне еще предстоит увидеть, как это действительно работает как прибыльная и масштабируемая модель. Есть люди вроде Марка Шепарда, которые пытаются заставить модель работать, но, насколько я могу судить, на этих фермах не так много продукции (зато много платных курсов и информации)). На самом деле, наиболее продуктивными я считаю те однолетние овощные пропашные культуры, которые они посадили между деревьями, что имеет смысл.

Причина, по которой этот миф может навредить людям, заключается в том, что он заставляет их задуматься о том, что ферма сама о себе позаботится, а это далеко от истины. Фермерство - это тяжелая и последовательная работа. Сказать кому-либо иное - слишком многообещающе, потому что реальность даст им по з..днице, когда начнется работа по уборке, посадке и уходу.

Другая мысль состоит в том, что выращивать многолетние культуры легче, чем выращивать однолетние.

Это было подтверждено такими людьми, как Марк Шепард и Тоби Хеменуэй (Царствие ему небесное!), двумя людьми, которых я очень уважаю, но я бы спросил - по сравнению с чем легче? Ведь однолетние овощи более полезны, поскольку они производят гораздо больше еды и более стабильно, так что это отчасти самоочевидно. В то же время посмотрите, что произойдет, если вы не будете обрезать сад или виноградник в течение года (без ран будет морозостойкость лучше)).

Потребуется огромный объем работы, чтобы вернуть все на прежнее место, и вы, скорее всего, надорветесь от большого объема труда. Однолетнее сельское хозяйство также было тяжелым трудом в давние времена. В настоящее время сельское хозяйство более продуктивно на меньшем количестве земли и с меньшим количеством работающих людей, чем когда-либо в истории человечества.

Одно дело - критиковать отвлеченно, но также очень важно понимать контекст в рамках более широкой картины времени и деталей. Ничего стоящего не дается легко. Я обнаружил, что это универсально верно, особенно в сельском хозяйстве. Это не означает, что сельское хозяйство не должно быть проще, поэтому фермеры должны постоянно сосредоточиваться на умной работе, а не на усердной.

2. Ленивый сад

Идея ленивого садовника была увековечена Моллисоном в его ранних работах, и она как бы связана с лесным садом: вы можете посадить некоторые вещи и забыть о них. Одно видео, которое я люблю и до сих пор считаю забавным, потому что Моллисон был харизматичным и интересным человеком, - это видео, на котором он сажает картофель с вредной газетной мульчей.

Я не говорю, что вы не можете развить что-либо, используя эти идеи, я говорю, что вы не должны ожидать от них масштабирования. Идея «Ленивого садовника» стала культурным мемом, и все, что вам нужно сделать, это посмотреть все видео на YouTube с такими словами в названии. Я не говорю, что не будьте ленивым садовником, но если вы собираетесь лениться, измените свои ожидания.

Опять же, ничего стоящего не дается легко. Все это требует работы. Всякий раз, когда я посещаю ферму или усадьбу кого-то, кого вдохновил метод ленивого садоводства, я вижу много сорняков и не много еды. Опять же, контекст является ключевым. Если ваш контекст - быть ленивым садовником, и вы не хотите много работать, то хорошо, но не ожидайте, что вы внесете значительный вклад в продовольственную систему или, тем более, зарабатаете этим на жизнь.

3. Мульчируйте все

Существует много различных форм мульчи, но наиболее широко известная в пермакультуре мульча - это соломенная мульча. Возможно, это связано с иным контекстом, но, по моему опыту, соломенная мульча - самая непрактичная мульча для использования в саду или на ферме. Во-первых, она не так уж и дешева, во-вторых, в ней часто есть семена и они будут расти у вас, и в-третьих, для ее раскидывания требуется много ручного труда. Машиной не разложишь.

Мульча в принципе - отличная идея.  Она подавляет сорняки, удерживает почвенную влагу, предотвращает эрозию почвы и может сохранять почву прохладной в жаркую погоду. На практике разбрасывание мульчи - это тонкая работа, и это не так практично для многих типов культур. Есть места, где это может иметь смысл, особенно под однолетние растения, такие как кабачки и пасленовые.

Она также отлично подходит для многолетних культур. Однако для большинства однолетних растений - особенно тех, где у вас будет несколько смен за сезон, в этом нет никакого смысла. Если вы собираетесь сделать несколько севооборотов на грядке, где высаживают один овощ, затем собирают урожай, затем в грядку повторно вносят компост, навоз или удобрения, а затем снова засаживают, мульча - это просто неудобство, потому что вам нужно удалить ее перед тем, как снова подготовиться к посадке.

Большинство орудий прямого сева не проникают в мульчу. Значит, это нужно делать вручную. Однако могут появиться технологии, которые сделают это эффективно, но я еще не видел их, и когда они выйдут, я буду счастлив обновить свое заявление.

Еще одна проблема, о которой часто забывают при использовании мульчи, заключается в том, что она сохраняет почву прохладной. Это здорово летом, но это отстой в начале сезона, когда вы хотите согреть почву, чтобы ускорить посевы. Слишком много мульчи также может создать среду обитания для таких вредителей, как мыши и полевки, потому что это просто дает им больше мест, где можно спрятаться и гнездиться. Я видел, как многие фермеры осознавали это на собственном горьком опыте, когда они годами мульчировали свои фермы, чтобы спустя годы убирать все.

Есть гораздо более практичные способы добавить мульчу на ферму. В первую очередь следует смотреть на посадки, как на саму мульчу. При использовании биоинтенсивной плотности посадки, когда урожай созревает на 50–75%, он наращивает навес из листвы, который покрывает почву и действует как средство подавления сорняков, предотвращения эрозии и запекания на солнце.

Существуют также синтетические мульчи, которые гораздо более практичны в использовании, например, биоразлагаемая пластиковая мульча. Мне больше всего нравится нетканый геотекстиль, который можно использовать много лет. Самая большая проблема, которую я вижу с мифом о мульчировании всего, заключается в том, что многие фермеры тратят много времени и денег на мульчирование, чтобы потом от этого избавиться. Это огромная трата ресурсов для многих людей.

Вот два примера того, как мелкие коммерческие фермеры, такие как я, используют мульчу:

Цеповая косилка для мульчирования грядок  https://www.youtube.com/watch?v=yYg4dacKTXE

Геотекстильные грядки https://www.youtube.com/watch?v=QFytZs38BqM

4. Валоканавам везде дорогу!

Валоканава - это земляной холм, насыпанный по контуру рельефа с естественным уклоном земли. Идея состоит в том, чтобы создать впадину на склоне холма, которая будет удерживать влагу и создать так называемый шлейф глубоко под почвой, где будет скапливаться вода. Это тоже отличная идея в принципе, но на практике требует много работы. Это еще одна из этих идей, которые только кажутся такими крутыми.