Исследователи из UCLA42 обнаружили, что потребление кофе оказывает влияние глобулин, связывающий половой гормон (ГСПГ). Этот белок контролирует активность тестостерона и эстрогена. Эти половые гормоны участвуют в развитии диабета 2 типа.

Один из авторов исследования, доктор Саймон Лю, отметил, что существует обратная связь между потреблением кофе и риском развития диабета 2 типа. Увеличивая содержание ГСПГ в плазме, кофе может препятствовать развитию диабета.

Было обнаружено, что умеренное потребление кофе защищает от сердечной недостаточности. Не повышает ли кофеин артериальное давление? Итак, как же потребление кофе помогает при сердечных заболеваниях и инсульте?

Здесь, ключевое слово – «умеренное». В исследовании, проведенном Медицинским центром Beth Israel Deaconess и Гарвардской школой общественного здравоохранения, «умеренное потребление43» в день это примерно 300 мл.

Кофе может повысить кровяное давление, но только примерно на 3—4 мм. рт. ст. Это весьма небольшое влияние. Оно может исчезнуть, если вы постоянно пьёте, так как ваш организм привыкает к кофеину.

У женщин, которые пьют кофе наблюдается снижение риска сердечных заболеваний. Кроме того, есть некоторые исследования, которые показывают снижение риска возникновения инсульта на 20% у людей, пьющих кофе44. Это может быть связано с антиоксидантами в кофе.

Это одна из причин, почему некоторые говорят, что кофе – это самый здоровый напиток.

Кофе с кофеином и без содержат примерно одинаковое количество антиоксидантов. Это больше, чем-то количество, которое вы можете получить как из фруктов, так и из овощей (при типичном современном питании).

Они борются со свободными радикалами в вашем организме. В первую очередь, они снижают риск развития рака полости рта45. Рак ротовой полости и рак гортани. Было обнаружено, что смертность пожилых людей от этих видов рака, которые регулярно употребляли кофе, была в два раза меньше.

Кофе без кофеина также оказывает такой эффект, хотя и слабее. Чай не имеет такого защитного эффекта.

Джо Винсон из Университета Скрантона отметил, что кофе является первым источником антиоксидантов. Но умеренное потребление по-прежнему остается ключевым фактором!

Достаточно одной, двух или трёх чашек в день. При увеличении этого порога, кофеин наносит вред.

Из всех антиоксидантов наиболее сильной является хлорогеновая кислота (ХГК).

Исследование Корнельского университета46 показало, что этот великолепный компонент кофе уменьшает гибель клеток сетчатки глаза, вызванных гипоксией или окислительным стрессом.

Экстракты ХГК и кофе были испытаны на мышах, у которых была проведена процедура подавления зрительного нерва. Были получены аналогичные результаты.

Употребление кофе также может помочь предотвратить дегенерацию сетчатки. Дегенерация сетчатки глаза поражает миллионы людей во всём мире. Наиболее распространёнными заболеваниями являются пигментный ретинит и возрастная дегенерация желтого пятна (ВДЖП). Лечение включает генную терапию, оптогенетику и трансплантацию клеток.

Хорошо, что в этот список можно добавить что-то такое простое, как чашка кофе, которая может помочь при повреждении сетчатки.

В современном обществе рак является одной из основных причин смерти во всём мире. Употребление кофе может защитить вас от двух типов: рака печени и колоректального рака. Они являются третьей и четвертой, соответственно, основными причинами смерти от рака в мире.

Положительное влияние употребления кофе на печень уже обсуждались выше. У людей, которые пьют кофе наблюдается снижение риска развития этого типа рака на 40%.

Кроме того, было проведено исследование с 489 706 участниками. У тех, кто выпивал около 4—5 чашек кофе в день, наблюдалось снижение риска развития колоректального рака на 15%47.

Базальноклеточная карцинома является наиболее распространенной формой рака кожи48. На самом деле, БКК является наиболее распространённой формой всех видов рака.

Базальные клетки находятся в самом глубоком слое эпидермиса. При таком заболевании, повреждения растут в клетках. Они выглядят как открытые язвы или красные пятна. Хотя этот рак обычно не опасен для жизни, он может привести к дефигурации.

В исследовании, в котором использовались данные из Исследований здоровья медсестер и Профилактики здоровья, потребление кофеина снизило риск БКК49. Женщины, которые пили более 3 чашек в день, имели самый низкий риск50.

Кроме того, были сходные результаты с теми, кто потреблял чай, колу или шоколад, а не кофе для получения кофеина.

Тем не менее, исследование не обнаружило каких-либо изменений в риске для других кожных заболеваний51, таких как плоскоклеточный рак кожи. Хотя, в другом исследовании были обнаружены признаки того, что кофе может помочь предотвратить меланому52, лидирующий вид рака кожи, вызывающий смерть. Доказательств немного, но тем не менее это хорошие новости!

Кариозные полости являются весьма распространённой проблемой в стоматологии. Обычно вам говорят, что нужно регулярно и хорошо чистить зубы53.

Но исследование показало, что кофе может помочь предотвратить образование кариозных полостей54!

Случайные образцы55 были взяты у тех, кто посетил амбулаторное отделение общественного института KLE стоматологических наук. В отношении потребления кофе учитывались следующие факторы:

– Частота и продолжительность потребления;

– С молоком или без;

– С сахаром или без;

– Марка кофе.

Помимо потребления кофе также учитывалось: питание, потребление сладкого и чистка зубов.

В итоге результаты показали, что большинство людей пили около трёх чашек обжаренного кофе в день. Наименьшее количество кариозных полостей и других проблем с зубами наблюдалось у тех, кто пил чёрный кофе.

Однако после добавления подсластителей, сливок и / или молока антибактериальный эффект полностью сводился к минимуму.

Иногда ваши нити ДНК ломаются.

Двухнитевые разрывы56 происходят, когда побочные продукты клеточного метаболизма вызывают повреждения ДНК и репликацию блоков. Это смертельно опасно для клеток, если никак это не исправить.