Еще любимое национальное развлечение – поехать в Европу, побродить по мощеным переулкам, отведать в старинной таверне пасту по семейному рецепту, года эдак 1810. И тут же захотеть воплотить то же самое в родных пенатах. Собрать целую команду из маркетологов, поваров, официантов. Выкупить рецепт, привезти шеф-повара именитой европейской семьи на отработки и таки запустить кафе!
Проработать 2 недели, отпустить шеф-повара восвояси, за неимением более желания платить ему бешеные тысячи гонорара. Отпустить его без калькуляционных карт и стараться «выехать» на чужом громком имени…. 4 месяца. Ну, ладно, 5. Здесь самое время вспомнить про поговорку о немецкой смерти и перефразировать на отечественный лад.
Европейцы привыкли работать по наитию – если не контролировать процесс, то можно остаться на продуктах с голым этим самым, ну вы поняли. Они выбрасывают большую часть продукта, если сейчас она им не нужна. А мы привыкли работать по советской закалке, где даже кожура от банана должна быть на учете. Отсюда огромные «минусы» по кухне, злоба в отношении маркетологов и персонала, неудовлетворенные амбиции. Опять же, культура посещения ресторанов и кафе в Европе и у нас – две большие разницы. Поэтому, меня всегда удивляли эти сравнения:
– Посмотрите, во Франции так, а в Бельгии эдак.
Не мните себя Петрами Первыми, окна уж давно пробиты и как бы это не звучало – ментальность играет огромную роль. Это настолько медленный процесс – попытка укоренить чужеродный организм в непривычной ему среде, что если вы уверены в своих собственных силах, то – дерзайте. Однако, я приведу на всякий случай (вдруг, он будет убедительным) пример. Представьте пересадку органа одного человека – другому. Сколько нужно анализов пройти, чтобы врачи поняли, что пересадка возможна? Сколько потребуется времени и сил, чтобы орган прижился? И никто ведь не даст 100% гарантии, что это случится.
Так почему вы думаете, что чужое приживется в ваших условиях, только потому, что вы этого захотели? Здесь, милые мои, нужен колоссальный труд. Но есть и выход – берите пример, вдохновляйтесь, но привносите что-то свое. И тогда все будет работать.
Создавайте новое, опираясь на свои собственные потребности – тогда продукт точно найдет отклик среди тех, кому созвучны ваши ценности. И продвижением занимайтесь, исходя из базовых потребностей людей. Старайтесь всегда быть на шаг впереди – это ведь как раз работа интуиции. А как я уже сказала, интуиция это всего лишь наработанный вами опыт, статистика принятия верных решений.
Но вернемся к нашему «сеятелю» – распишем все площадки, куда упадут зерна. Эффективный метод – сеять семена в удобренную, благодатную почву. Что подразумевается под этой метафорой? Это та аудитория, которая готова покупать ваш продукт и уже стоит в очереди, зажав купюры в кулаках. Может быть такое в маркетинге? Конечно. Когда известная личность открывает свой именной шоурум, салон красоты, ресторан. То есть, люди идут уже к известным людям и хотят попробовать их новый продукт. Но если вас никто не знает и не ведает о том, что вы создали? Что делать в таком случае?
Начинайте сеять. Сейте непрестанно, маленькими порциями, смотрите на результативность «всходов». Никогда не упирайтесь только в одну площадку – находите своих последователей везде. Онлайн площадки подразумевают под собой социальные сети, новостные порталы, блоги и т.д. Офлайн – дегустации, презентации, работа с покупателем, что называется, «в контакте». Я помню один случай, который сам по себе очень прост, но меня зацепил своей душевностью. Идем мы с дочкой со встречи, голодные, уставшие…. И тут, рядом с магазином стоит паренек с подносом, на подносе в стаканчиках налито. Я быстренько в голове нарисовала дешевую дегустацию алкоголя. И маркетолог внутри меня хмыканул громко. Порываемся пройти мимо, парень останавливает и говорит:
– Попробуйте душистого чаю!
Я подхожу с вопросом:
– И сколько вы здесь уже стоите? – подозревая, что чай уже и остыл. Сами знаете, как это бывает на дегустациях.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
