Самое неприятное, что стремительно сброшенные килограммы возвращаются достаточно быстро, тогда как для восстановления здоровья требуется много времени, сил и, будем честными, денег. Голодовка вопреки собственному здоровью и здравому смыслу – это та самая анорексия, о которой я говорила в начале главы. Нам это не нужно!
Правило второе: никаких перекусов на бегу.
Однажды я решилась вносить в приложение на телефоне все съеденное за день. Представьте себе мое удивление, когда в конце очень напряженного дня, когда ни на завтрак, ни на обед времени не нашлось, я умудрилась почти в два раза перевыполнить дневную норму калорий! Упаковка фиников, пара шоколадок, булочка и бутылка газировки не были восприняты мозгом как «настоящая еда». Я даже чувствовала себя слегка голодной, тогда как по факту получила ударную дозу вреднейших простых углеводов.
Да, возможно, где-то есть девушки, которые в стильных контейнерах носят с собой полезные снэки на все случае жизни, но это не про меня. Я дождусь обеда или ужина и поем за красиво сервированным столом.
Правило третье: баловать себя лишь в строго определенные дни.
Точнее – по субботам. Среди профессиональных спортсменов очень популярно такое понятие, как читмил (cheat-meal), эдакое «жульничество с едой».
В чем заключается это жульничество? В том, что разовое отступление от диеты обманывает организм и убеждает его, что никакого дефицита калорий не предвидится и нет необходимости оставлять их про запас. А предвкушение читмила помогает продержаться без срывов всю неделю.
Итак, раз в неделю можно есть все, что душе угодно, без малейших угрызений совести. «Но один такой день может перечеркнуть достижения целой недели», – возразите вы. Не перечеркнет, если знать пару хитростей.
Для меня читмил – вовсе не день, проведенный на диване в обнимку с метровым бургером. Это обычный выходной, когда я ем то же, что и всегда, но вдобавок позволяю себе запрещенные вкусняшки. Например, к омлету на завтрак я добавлю шоколадный круассан, а после сытного обеда – роскошный десерт. При этом сам завтрак, обед и ужин не исчезнут из моего меню, их не заменит лавина пирожных и конфет.
Кроме того, я стараюсь не есть «вредную» еду перед телевизором или ноутбуком, ведь под любимый сериал запросто можно слопать двойную, а то и тройную порцию лакомств.
Еще один момент: читмил рекомендован людям, занимающимся спортом!
Не буду скрывать, какую-нибудь вкусность я позволяю себе каждый день, но исключительно из числа разрешенных и вписывающихся в нормы моего рациона. Одна трапеза в день обязательно будет для меня очень вкусной и приятной. Например, я люблю творог и ем его с бананом и кокосовой стружкой. Получается практически десерт, который нисколько не вредит фигуре, но отлично поднимает настроение.
Вас передергивает при слове «творог»? Подумайте, что радует вас. Чашка капучино с сиропом, кусочек черного шоколада, ломтик творожного кекса – маленькие удовольствия можно найти на любой вкус. Главное – помнить о размере порции!
Этих правил я придерживаюсь уже много лет, и опыт показывает, что мой подход оказался верным.
В чем проблема?
Теперь разберемся в том, как выявить у себя булимию, компульсивное переедание или просто мимолетный порыв.
Для начала нужно честно ответить на следующие вопросы.
• Можете ли вы контролировать количество потребляемой еды? Или едите без остановки, пока не наступит ощущение переполненности вплоть до тошноты?
• Испытываете ли вы внезапные приступы бесконтрольного аппетита в разное время суток, даже ночью?
• Стремитесь ли вы есть в одиночестве, чтобы никто не увидел?
• Вы едите быстро, наспех, не успевая насладиться вкусом еды?
• Испытываете ли вы чувство стыда за свое пищевое поведение? Скрываете ли свою проблему от окружающих?
• Ощущаете ли вы вину и стыд после трапезы?
Если хотя бы на два вопроса вы ответили утвердительно, то у меня для вас есть хорошая и плохая новости. Плохая: у вас проблема. И хорошая: мы легко с ней справимся! Кстати, первый шаг к решению проблемы вы делаете прямо сейчас, когда осознаете ее наличие.
Теперь давайте разбираться. Что именно толкает вас к перееданию? Выявив реальную причину или нескольких причин, мы сможем подобрать эффективное решение.
Причины могут быть разные.
Психологические. Это могут быть пищевые привычки, идущие из раннего детства и давно превратившиеся в своего рода рефлекс. Мама в награду за пятерку угощала печеньем, а бабушка в благодарность за вымытую посуду пекла противень пирожков? Приятные и знакомые многим из нас ситуации впоследствии часто закрепляются как модель поведения: «Кто сегодня молодец? Я молодец! И за это мне два пирожных и полторта в придачу».
Возможно, вы привыкли заедать стресс. Или есть от скуки, компенсируя отсутствие радости и ярких событий в жизни. Такие привычки также относятся к психологическим причинам переедания.
Физиологические. Вашему организму попросту не хватает необходимых веществ. Девушки, сидящие на низкокалорийной диете, могут сколько угодно уверять окружающих в своем прекрасном самочувствии, но мозг не обманешь: он начинает напряженно сигнализировать аппетитом о том, что организм голодает. В результате жертва диеты при первой же возможности съедает столько, что окружающим кажется, будто внутри она значительно больше, чем снаружи.
Этим же опасны низкоуглеводные диеты. Нашему организму необходима энергия, а мозгу нужна глюкоза. И то и другое мы получаем как раз из углеводов. Низкоуглеводной диеты можно придерживаться лишь непродолжительное время. Если же организм живет без углеводов длительный срок, то срыв неизбежен.
Организационные. Многие из нас обходятся черным кофе на завтрак и весь день держатся на половинке печенья и голом энтузиазме. Затем неизбежно наступает вечер, а вместе с ним и ужин. Тогда вечерняя трапеза компенсирует все дневные приемы пищи, превращаясь в настоящий пир.
Медицинские. Замедленный метаболизм и сбой в работе щитовидной железы действительно приводят к тому, что организм «утраивает» потребляемые калории. Женщине с подобным нарушением достаточно взглянуть на булочку, чтобы поправиться на килограмм. Но и в такой ситуации не стоит отчаиваться: хороший эндокринолог поможет исправить положение. Главное – не пускать ситуацию на самотек.
Вы диагностировали у себя так называемое РПП. Что же делать? Как себе помочь?
Прислушайтесь к себе
Что вас толкает к бесконтрольному поглощению пищи? Возможно, вы срываетесь в конкретной ситуации или в компании определенных людей. Проанализируйте свое состояние и окружение. Сходили в кафе с бывшей одноклассницей, которая, как обычно, раскритиковала ваше платье, туфли, а заодно и мужа? Если после такой посиделки вы обычно съедаете недельный запас печенья, то такое общение лучше прекратить.
Отправили своих домашних в парк, чтобы навести в квартире порядок, и не заметили, как опустошили холодильник? Возможно, вы чувствуете обиду за то, что другие члены семьи не помогают вам в быту. Пора поделиться ответственностью. Знаю, российские женщины очень этого не любят и предпочитают самостоятельно справляться с разогнавшимися конями и горящими избами. На деле, пока вы моете посуду, муж вполне может сделать влажную уборку, а дети – пропылесосить гостиную. Да, сами вы все сделаете аккуратнее, но порядок в доме – явление сиюминутное, тогда как приятные эмоции от семейной прогулки на воздухе останутся надолго.
Конечно, существуют неприятные ситуации, которые изменить никак нельзя. Экзамены, тяжелый разговор с начальством и бесцеремонные вторжения дальних родственников – все это нельзя полностью исключить из своей жизни. Но и к подобным трудностям можно подготовиться.
