Жизнь учит нас, что если кто-то хочет добиться успеха, он обязан трудиться. Например, школьный медалист долгие годы старается, изучает общеобразовательную программу, побеждает в олимпиадах и в результате получает награду – золотую медаль. Или, например, менеджер в течение нескольких лет усердно осваивает профессию, а потом его назначают управляющим. Принципы успеха в любой сфере одни и те же. Старайся, работай, трудись, проходи испытания и трудности, и только тогда ты получишь заслуженный результат в виде успеха. Это, конечно, так. Но я всё же рискну предложить новый поход – воспитание через питание (не случайно же это однокоренные слова)! Формирование личности ребёнка через понятное для него с детства удовольствие от еды.

Новый человечек, как правило, с рождения находится в тёплых надёжных руках. Он получает огромное наслаждение, когда мамочка его кормит. И наша задача как социальной группы – продолжить этот процесс до того момента, когда ребёнок сможет сознательно выбирать, чем наполнять свой мир. Показатель успешного воспитания в данном случае – если повзрослевшие дети наполнят свою жизнь ценностями семейного воспитания.

Меня очень радует, что ты интересуешься темой правильного питания детей. Сейчас всё больше людей изучают здоровый образ жизни, в том числе тему полезных и вредных продуктов. К сожалению, огромное количество непонятных телевизионных передач и куча роликов в интернете способны запутать любого человека. Как не утонуть в этом море информации? Я с удовольствием поделюсь собственными взглядами на правильное питание. У тебя же всегда есть возможность проверить мою информацию во всемирной паутине и выбрать для себя золотую середину.

Начни формировать надёжный капитал маленького человека с детства с помощью здорового питания!

Здоровая еда – исключительно важная тема. Не зря говорят: какова еда – таков и ум; каков ум – таковы и мысли; каковы мысли – таково и поведение; каково поведение – такова и судьба. Всемирная Организация Здравоохранения постоянно кричит о важности здорового питания для детей – и я думаю, что в этой области ещё будут открытия. Однако, по данным статистики, лишь около 12 % детей, а следовательно, родителей, семей следуют рекомендациям по правильному питанию.

Вспоминаю слова Сократа: «Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить». Просто удивительно, но большинство людей любит еду больше, чем жизнь! Разве это не смешно? Ведь, на самом деле, нужно питаться, чтобы вести полноценную жизнь, а не жить, чтобы есть всё, что душа просит. Я как-то слышал короткую фразу от молодых людей на улице. Один из них, держа в руках хот-дог, говорил другому: «Ну, заправляйся!» И мы ведь правда считаем, что «заправляться» – значит есть что попало. Мы не привыкли думать о составе и пользе еды. Это очень опасное заблуждение!

Чтобы ты понимал, насколько это важный вопрос, я расскажу о книге, которую получил в подарок много лет назад. Книгу «Психодиетика» мне прислали из Санкт-Петербурга родители ребёнка, которому она помогла выздороветь. Меня сразу заинтересовал подзаголовок этой книги – «Питание как ключ к эмоциональному и физическому здоровью». Авторы книги, Е. Хераскин и У. Рингедорф, два знаменитых психиатра с более чем 25-летним опытом работы, считают, что если удастся научить людей правильно питаться, это будет гораздо большим вкладом в сохранение психического и эмоционального здоровья, чем если создать ещё одно чудо-лекарство.

К сожалению, «Психодиетику» пока трудно найти в России, поэтому я поделюсь с тобой некоторыми идеями. Авторы убеждены, что неполноценное питание вызывает депрессивный психоз. А посмотри вокруг – сейчас колоссальное количество людей с депрессией! Такое ощущение, что стрессы ХХI века атакуют каждую нервную систему. Плюс к этому, сегодня существует дефицит определённых витаминов. Самые главные из них – витамины группы «В»: например, В3 (ниацин или никотинамид) и В12. Дефицит этих витаминов может вызвать симптомы, похожие на шизофрению. Только вдумайся в эту информацию! Обрати внимание на окружающих, на их поведение в обществе, в поликлиниках, в очередях, в пробках на дорогах. Недостаток или низкое усвоение витамина В12 вызывает путаницу в мыслях, паранойю и раздвоение личности. Прошу тебя, не пугайся этого – просто запомни, что витамин В12 жизненно важен. Его дефицит в большей степени характерен для вегетарианцев, потому что в основном он содержится в мясе. Поэтому тем, кто не ест мясо, обязательно нужно это знать и принимать В12 дополнительно.

В известной американской клинике братьев Мэйо был проведён эксперимент по влиянию низкокалорийной диеты на организм человека. Поскольку этот научно-исследовательский центр считается одним из лучших в мире по техническому оснащению, думаю, что результаты эксперимента глупо подвергать сомнениям. Так вот, молодых мужчин и женщин посадили на диету, содержащую 1500 калорий в день. Предварительно взятые анализы у добровольцев были в норме. И, поскольку абсолютно здоровых людей сейчас найти сложно, эксперимент подтвердил, что низкокалорийная диета помогает организму восстановиться. Гастриты прошли, а у некоторых даже зарубцевались язвы. Однако через полгода женщины начали постоянно ссориться, скандалить, плакать по любому поводу. Мужчины же вообще отказались от такой диеты. Дело в том, что нервная система современного человека требует достаточного количества белков, расщепляющихся на аминокислоты, а также витаминов, микроэлементов, энзимов, обеспечивающих постоянный приток энергии. Без этих незаменимых элементов мозг и нервная система не могут работать полноценно. Вот почему полезно соблюдать основные принципы здорового питания, но при этом не впадать в крайности и чрезмерные ограничения.

У меня есть и собственное обоснование пользы здорового питания. Представим, что организм подстраивается к поведенческим особенностям и условиям жизни. Так, у крота есть глаза, он должен был жить на земле. Но в ходе эволюции крот стал обитать под землёй, в кромешной тьме. Чтобы организму было комфортнее жить в этой среде, он атрофирует не работающие органы, а энергию перенаправляет – скажем, в сильные лапы. Такое бывает, например, со слепым человеком, у которого развивается чуткий слух. А теперь представь, что неправильно питающийся ребёнок постоянно недополучает витамин В6. Значит, его мозг не может правильно развиваться и эффективно работать. Что мы получим в результате? Правильно – всё, что не работает, атрофируется, как и произошло у крота со зрением.

Здоровое питание отражается на наших органах – на их функциях и на том, как мы выглядим. Думаю, все мы хотим быть привлекательными и здоровыми. Хотим, чтобы кожа была чистой и красивой, волосы – густыми и шелковистыми. А главное, хотим не болеть и развиваться. Что же происходит в действительности? В течение жизни человека изменяются клетки его организма. Чтобы было понятнее, поделю эти изменения на этапы.

Первый этап

У ребёнка очень сильный иммунитет. Межклеточное пространство пока не загрязнено. Вредные вещества ещё не поступили в молодой организм в опасном количестве. Иммунная система хорошо справляется с выводом токсичных веществ. Скажем ей: «Огромное спасибо!» – на первом этапе мы здоровы!

Второй этап

Под влиянием стрессовых ситуаций, нездорового питания, нерегулярного приёма пищи, вынужденного употребления лекарств иммунная система слабеет. Вывод вредных веществ, которые попадают в организм с пищей, водой, воздухом, осуществляется медленнее. В организме начинается процесс накопления токсинов. Человек чувствует себя хуже. Дети чаще утомляются, плохо усваивают информацию, становятся раздражительными и непослушными. Так иммунная система подаёт сигнал о помощи! Необходимо услышать её и понять: что-то идёт не так. Нужно срочно скорректировать уклад жизни и, в первую очередь, питание. Если мы не игнорируем естественные защитные реакции организма (как это часто происходит), меняем образ жизни, начинаем кормить детей правильной пищей, то неизбежно возвращаемся на первый этап. Внимательно слушая сигналы организма, можно жить долго в здоровом теле, радуясь жизни!