Клубника, черника, виноград, черешня. Все эти вкуснейшие дары природы содержат флавоноиды, которые защищают кровеносные сосуды и сердце от свободных радикалов, разрушающих клетки.

Цитрусовые. Эти фрукты богаты витамином С, который помогает предотвратить образование бляшек на стенках артерий и способствует очищению организма. Лучший выбор для поддержания совершенной красоты – лимон. Существует несколько способов его употребления: выжать немного сока в воду, добавить в основу для заправки салатов. Не меньшими положительными качествами обладают грейпфрут, лайм, апельсин и поме́ло (их легко найти, не только путешествуя по Азии и Индии, но и в наших магазинах).

Пчелиная пыльца. Данный продукт богат белком и минералами, содержит особое вещество – рутин. Это антиоксидант и биофлавоноид, который укрепляет капилляры и кровеносные сосуды, улучшает кровообращение. Пчелиная пыльца обычно сладковатая, но может быть и с приятной горчинкой, обладает привкусом меда. Приобрести ее можно у пчеловодов или в специализированном магазине. Пыльцу следует добавлять в смузи или принимать по чайной ложке, тщательно пережевывая. Но сначала обязательно попробуйте несколько горошинок, чтобы избежать аллергической реакции. Конечно, если у вас аллергия на мед или на пыльцу, то придется исключить эти продукты из рациона.

Авокадо. Содержит ненасыщенные жиры, которые поддерживают циркуляцию крови и делают кожу более мягкой и красивой. Этот плод богат витаминами группы B, фолиевой кислотой и клетчаткой, которые очень полезны для здоровья.

Семена чиа. Содержат растворимые и нерастворимые волокна, являются отличным источником жирных кислот омега-3, которые стимулируют здоровое кровообращение. Наиболее полезными свойствами обладают семена, размоченные в воде. Попробуйте приготовить пудинг, добавив в семена немного кокосового или миндального молока.

Темный шоколад. В нем есть минералы и флавоноиды, способствующие нормальной циркуляции крови. Выбирая шоколад, отдавайте предпочтение плиткам с высоким содержанием какао и низким – сахара. Вы можете ежедневно добавлять немного натурального какао в смузи. От употребления молочного и белого шоколада лучше отказаться, так как он не содержит антиоксидантов. Темный шоколад может стать полезной альтернативой другим сладостям.

Добавки ДГК (докозагексаеновой кислоты).

Это жиры на основе водорослей, которые разжижают кровь, помогают снизить в ней содержание триглицеридов, нормализуют повышенное давление. Организм человека может получать ДГК из жирных кислот омега-3, но неплохо иметь и дополнительные источники. Рыбий жир считается очень полезным, поскольку рыбы получают необходимое количество докозагексаеновой кислоты из водорослей. Так что вместо пилюли вы можете принимать специальную добавку на основе водорослей.

Специи. Имбирь и кайенский перец усиливают циркуляцию крови и помогают устранить заторы. Они также способствуют улучшению метаболизма и укреплению сосудов и артерий. Постарайтесь держать эти специи под рукой, чтобы ежедневно употреблять их. Молотым кайенским перцем можно посыпать бутерброды, а свежий натертый имбирь добавлять в жаркое, суп или чай.

Чеснок. Он разжижает кровь и улучшает ее приток к конечностям. В чесноке содержится аллицин, помогающий крови беспрепятственно проходить по всему телу. Этот продукт сохраняет свои свойства после тепловой обработки. Но особенно полезен чеснок в сыром виде, поэтому постарайтесь добавлять его в соусы и заправки для салатов как можно чаще. Не менее полезны редис, лук и лук-порей.

Тыквенные семечки и миндаль. Они богаты витамином Е, который также помогает крови свободно циркулировать по организму. Эти продукты содержат кальций, цинк и другие минералы, поддерживающие вашу красоту.

Цельные зерна. Употребление безглютеновых злаков (например, бурого риса) способствует снижению уровня холестерина в крови. Клетчатка, соединяясь в кишечнике с желчными кислотами и холестерином, удаляет их излишки из организма. В свою очередь печень, чтобы выработать новые желчные кислоты, активно использует холестерин. Мы рекомендуем замачивать злаки перед употреблением – тогда они лучше перевариваются и усваиваются.

По утрам хорошо пить необычайно вкусный и полезный зеленый смузи для очищения организма. Этот коктейль, богатый клетчаткой, антиоксидантами, минералами и витаминами, зарядит вас энергией на весь день. Он гармонично сочетает в себе вкус зелени, лимона и фруктов. Измельчая ингредиенты в блендере, вы помогаете своему организму сократить затраты энергии на пищеварение.

Поскольку зеленый смузи содержит как сок фруктов и овощей, так и их волокна, он очень полезен для здоровья. Низкокалорийная клетчатка способствует очищению организма, контролирует аппетит и нормализует уровень сахара в крови. Если у вас нет времени для ежедневного приготовления коктейля, то вы можете хранить готовые напитки в холодильнике в течение 2–3 дней или даже замораживать их. Постарайтесь включить в ежедневный рацион этот замечательный напиток.

Выход: приблизительно 1700 граммов (3–4 порции)

Примечание: Вы можете сочетать различные виды зелени и фруктов в зависимости от их свежести и доступности в определенный сезон. Помните, что лимон является обязательным компонентом, а вот дыня лучше переваривается при отдельном приеме.

2 чашки холодной фильтрованной воды

7 стаканов нарубленного шпината

6 стаканов нарубленного салата латук

1 1/2 стакана нарубленного сельдерея, примерно 2 стебля

1 нарезанное яблоко без сердцевины

1 нарезанная груша без сердцевины

1 банан

2 столовые ложки свежего сока органического лимона

1/2 стакана нарубленной органической кинзы (по желанию)

1/2 стакана нарубленной органической петрушки (по желанию)

Добавьте в блендер воду, шпинат и латук. Включите блендер и перемешивайте ингредиенты на низкой скорости. Затем добавьте зелень, сельдерей, грушу, яблоко, а в самом конце – банан и лимонный сок, перемешайте до получения однородной массы.

Итак, вы уже ознакомились с продуктами, положительно влияющими на процесс кровообращения. Теперь настала очередь тех, которые производят противоположный эффект, поэтому их следует исключить из рациона или сократить употребление.

При нагревании растительные масла производят большое количество свободных радикалов, которые представляют собой поврежденные атомы или молекулы с неспаренными электронами. Считается, что они являются причиной повреждения тканей и преждевременного старения. Мы рекомендуем использовать для приготовления пищи кокосовое масло.

В вегетарианских диетах и рационе некоторых азиатских сообществ полностью отсутствуют молочные продукты. Вегетарианцы убеждены, что такая пища трудно переваривается, а также способствует формированию слизи в организме. По данным исследований Национального института диабета и пищеварительных и почечных заболеваний (The National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, NIDDK), от 30 до 50 миллионов американцев страдают лактозной непереносимостью. Исключая молочные продукты из рациона, многие люди испытывают облегчение. Гарвардская школа общественного здравоохранения (Harvard School of Public Health) заявляет: «Мы не можем с уверенностью сказать, что употребление молочных продуктов в большом количестве не нанесет вред здоровью».

Кимберли Снайдер твердо уверена, что коровье молоко не подходит для питания людей и не отвечает потребностям их организма. И хотя обществом движет стереотип, что молочные продукты чрезвычайно полезны, от этого они не становятся полезными с биологической точки зрения. Да, многие просто боятся исключать коровье молоко из рациона, считая его основным источником кальция. Но клинические исследования показывают, что молочные продукты не оказывают положительного влияния на состояние костной ткани. В 2005 году журнал Pediatrics опубликовал статью о том, что крепость костей не зависит от присутствия в рационе молока. Результаты гарвардских исследований также подтверждают этот факт. Эксперимент длился 18 лет, и в нем принимали участие 72 000 женщин. Более того, в процессе медицинских обследований девушек штата Айова было обнаружено, что употребление сверх одного стакана молока в день повышает риск развития рака яичников на 75 процентов.