Выращивание быков на мясо, осуществляется по специальной системе, которая разделяется на три периода:
• Молочный период (от 1 дня до 6 месяцев).
• Период доращивания (от 6 до 14–15 месяцев).
• Заключительный откорм (от 14–15 до 18–19 месяцев).
У быков, выращивающихся на мясо, среднесуточный прирост живой массы должен составлять 600,700,800 гр.
Молочный период (от 1 дня до 6 месяцев)
В этот период рост бычка особенно интенсивен, происходит развитие мышечной и костной ткани, завершается формирование внутренних органов. В молочный период необходимо обеспечить правильное выращивание телят.
Новорожденные телята в первые 15 дней должны содержаться в отдельной клетке, построенной из дерева на ножках. В клетке должна быть всегда сухая, чистая подстилка из соломы и полноценные условия для питания и питья теленка.
В групповую клетку молодых телят переводят в возрасте 16 дней. Групповая клетка рассчитана 1,3–1,5 кв. метр площади пола на 1 голову. Пол групповой клетки также деревянный, с подстилкой из спилков или измельченной соломы. Клетка должна быть оснащена окном для удаления навоза и другим оборудованием, для поддержания чистоты.
Если одновременно на мясо выращивается 50–100 голов скота, необходимо смонтировать транспортер, для удаления навоза. клетка должна быть оснащена яслями для грубых кормов, кормушками для сухих концентрированных кормов, минеральных кормов, поилками.
На пастбище выпускают телят в летнее время в возрасте с 2-х месяцев. Теленок пасется на веревочной привязи (8–10 м. длина привязи). В сутки теленка необходимо поить 3 раза, даже на пастбище.
Существует еще один способ пастьбы телят возраста 6–8 месяцев, пастбище огораживается колючей проволокой, либо изгородью из деревянных жердей.
Когда живая масса бычка достигает 180–190 кг в возрасте 6 месяце, необходимо рассчитать правильную подачу кормов. Расчет кормов на голову: молоко цельное 350 кг, обрат 450 кг, сено 400 кг, сенаж 300 кг, корнеплоды – 200 кг, концентраты 180 кг, поваренная соль 2, 3 кг, преципитат – 2,8 кг.
Период доращивания (от 6 до 14–15 месяцев)
В этот период бычки могут находиться в основном на пастбищном содержании, до возраста 1 год. Необходимо организовывать их подкормку зелеными массами, в расчете 15–20 кг на голову, концентрированными кормами и корнеплодами 1 кг на 100 кг живой массы.
Зимой бычки содержатся на привязи в стойлах. Стойла должны быть оснащены деревянным полом и находиться в двухрядном помещении, с температурой 15–16 °С, влажностью 65–70 %,оснащенные приточно-вытяжной вентиляцией.
Если на мясо откармливается сразу более 100 голов, необходимо содержать бычков на полах со щелями и не более 16 животных в 1 клетке. Период доращивания предусматривает свободный выгул животных на открытой площадке, который можно применять круглогодично, в любое время года. Откормочная площадка оснащена системой дворов, которые разделены кормовыми проходами 2,5–3 метра шириной. Дворы должны быть разбиты на загоны, в каждом загоне может разместиться по 20 бычков. Обязательно в откормочный комплекс входят: пункт приема и обработки скота, вет. пункт, универсальная карда, для взвешивания и обработки скота.
Продольные стороны загона обустроены сухим логовом, типа помещения со свободным выходом телят. Стенки должны быть непродуваемые и укрывать скот от непогоды. Вдоль выгульных дворов устанавливаются кормушки.
Центр каждого загона оборудован автопоилкой с электроподогревом, который особенно необходим в зимнее время. Правильное формирование подстилки очень важный элемент содержания скота. Толщина подстилки в первоначальном варианте (если закладка происходит осенью) 25 см. При правильной подстилке, животное чувствует себя комфортно и эффективно развивается.
Важным значением при выращивании бычков на мясо является уровень и тип кормления. В конце периода доращивания живая масса бычка составляет не менее 350 кг.
Период заключительного откорма (от 14–15 до 18–19 месяцев)
В данный период организм животного сильно изменяется, наступает жироотложение. Снижается потребность в протеине по мере повышения упитанности. Во время всего откорма нужно следить за тем, как бычок ест основной корм. В рационе питания обязательно должны быть брикеты, гранулы, патока, корнеплоды, сено.
Чтобы повысить аппетит и обеспечить высокую поедаемость кормов, необходимо ввести в рацион питания комбикорм (5–6 раз за день). Чтобы повысить содержание сахара нужно использовать сахарную свеклу, кукурузные початки.
Обязательно в питании бычков должна быть мочевина (кербамид) 20–25 % от общей потребности скота. В 100 граммах мочевины содержится 260 грамм перевариваемого протеина. К мочевине бычков приучают начиная с небольших порций, до полной нормы доводят в течении 10 дней. Нельзя делать перерывы в приучении к мочевине. Минеральные корма оказывают особенное и благоприятное влияние на развитие бычка (костная мука, поваренная соль, диаммонийфосфаст, преципитат). Минеральные добавки скармливаются в небольших количествах.
Нельзя скармливать все компоненты вместе. Смешивать можно следующее: поваренную соль, костную и мясокостную муку. Поваренную соль, диаммонийфосфат, мясокостную муку. Поваренную соль, преципитат, костную муку.
Гранулы или сено в расчете 3–4 кг на одну голову в сутки, корнеплоды 2 кг, либо патоку 0,5 кг, вводятся за 2–3 недели до убоя бычка.
Выращивание телят для племенных целей
Телки с хорошо развитым телосложением, крупного размера, обладающие крепким здоровьем, в основном выращиваются для племенных целей. Большое значение имеет происхождение и порода телок.
От высокопородного быка и высокомолочной коровы получается потомство с хорошей наследственностью. При правильном и полноценном кормлении, телка будет расти и развиваться без патологий.
Если телка будет получать недостаточно протеина, это может привести к замедлению роста. Также нельзя давать больше нормы протеина. Минеральные вещества, фосфор, кальций, особенно необходимы молодым телкам. Минеральные вещества способствуют укреплению тканей и костяка.
В рационе питания молодой телки должны быть включены кобальт, железо, йод, поваренная соль. Поваренную соль дают молодому животному в расчете 10–15 г на 100 кг живой массы. 70–80 мг. каротина необходимо давать на 100 кг живой массы. Каротин способствует выработке в организме витамина А. Обязательно рацион питания телок должен состоять из витаминов.
Дрожжи, рыбная мука, высушенное на солнце сено, являются источниками витамина D. Первые дни жизни в рационе питания телок только молоко.
В возрасте 30–40 дней можно скармливать снятое молоко. К снятому молоку телок нужно приучать постепенно, в периоде 5–10 дней.
Спустя 1–1,5 часа после рождения телку кормят молозивом. В сутки молозива скармливают 6–8 литров. Молоком и молозивом кормить теленка рекомендовано в первые 2–3 месяца 3–4 раза в сутки.
Просеянная овсянка (50–100 гр. в сутки)в виде болтушки, или сухом виде, вводится в рацион питания теленка в возрасте 15–20 дней. В возрасте 11 дней в пищу теленка вводится мел, моль по 5 гр. К поеданию сено телку приучают с 10–15 дневного возраста, сено должно быть высокого качества.
Сочные корма вводят в рацион питания со второго месяца. Такие корма, как силос и сено теленку в возрасте 2 месяца дает много. Овсянка заменяется смесью концентрированных кормов в возрасте 2 месяца. При отсутствии силоса телятам добавляют количество корнеплодов в пищу.
Когда наступает пастбищный период, сено и силос заменяется травой, растущей на естественных лугах, а молоко и концентрированные корма, телкам в возрасте 3–4 месяца дают в том же уровне. При скудной траве на пастбищах, теленка необходимо подкармливать зеленой травой в кормушках.
