А.Т.Твардовский.

Как житель села, помню годы послевоенные, как загоняли на работу в колхозе, будя

рано утром стуком в окно. Занимался этим или председатель колхоза, или бригадир,

или просто посыльный. Как шли неохотно, но надо было идти. Как недоставало еды

зимой, как плакала мама. Эти слезы мало кто видел. Мне было около 10 лет, но я это

все пронзительно помню . А каково же было родителям, всегда озабоченным, чем кор-

мить детей?! Спасали корова, куры, свинья. Больше живности или не разрешали, или

невозможно было иметь из-за налогов. Каждый двор должен был сдавать в течение года

сотни яиц, молоко, шкуру свиньи. Может, и еще что, да я детали уже не помню. До сих

пор непреходящая во мне горечь!

Главный порок села - отсутствие желания работать до сих пор, мне кажется, явля-

ется главной причиной отсталости и причиной малого числа работающих на селе. Луч-

шие стремятся сбежать в город. Я допускаю, что в последние годы дело выправляется.

Но данных об этом у меня нет.

В Присивашье, где мы жили, почва каштановая (полынно-злаковая) с очень огра-

ниченными водными ресурсами, т.к. осадков мало, а солнечная радиация большая. Как

следствие, урожаи низкие. К тому же из-за близости Сиваша в почве много соли.

Жили в мазанках и саманных хатах. В одной из них родился и жил я. Кстати, помню,

как изготавливали своими силами саман: замешивали раствор из глины и соломы прямо

во дворе, месили ногами. Я тоже в меру сил принимал в этом участие. Затем расклады-

вали получившийся раствор в специальные деревянные формы и через некоторое время

выкладывали сырые еще кирпичи сушиться под жарким солнышком на специально

подготовленное место. Через некоторое время имели довольно качественный стройма-

териал.

До Сиваша от нашего дома было метров 100-150, а наш дом был вторым по счету

от берега. На берегу находилась скважина с чистейшей, прозрачной питьевой водой,

холодной в любую жару. Она низвергалась беспрерывной струей из отверстия тол-

щиной в палец из металлической 200-миллиметровой трубы, стекая в пруд, по мест-

ному - ставок. Ставок имел греблю, образуя глубину, в которой водилась рыба. Мы,

мальчишки, ловили ее как сетями, так и удочками. Но был еще один способ ловли, -

рыбу глушили с помощью толовых шашек. Она, оглушенная, имеет свойство всплы-

вать. Тут-то ее и собирают. Простой, но и опасный метод добычи. Им занимались взрос-

лые, или пацаны постарше, в том числе и мой старший брат. А взрывчатых устройств

после войны было более чем достаточно. Мы были под оккупацией, да и свои стояли в

селе длительное время перед броском на Крым в 1944.

Недалеко от нашей Строгановки, примерно в 30 км, находится знаменитый запо-

ведник Аскания-Нова. Площадь его примерно 33 га, из которых 11 га - абсолютно за-

поведная степная зона, т.е. девственная территория, которой никогда не касался плуг.

Ковыль - самое распространенное здесь растение. Он занимал примерно 75 % от всей

территории. Поселок Аскания-Нова до 1841 г. назывался Чапли. Как и село Строга-

новка, входит сегодня в состав Чаплинского р-на Херсонской обл.

Как жилось в этом благодатном крае

Чтобы не умереть от голода, крестьяне оставляли свои наделы, отправлялись в по-

исках лучшей доли, или просто на заработки, или на новые земли, или подрабатывали

на сезонных работах. Этим занимались и мои родители. Мама - у помещика Фальцвейна

127

в Аскании. Отец нанимался к разным помещикам на сезонные работы. Это было еще

до 1917 г.

В послевоенные годы в Присивашье, в том числе и в Строгановке, как подсказывает

мне моя детская память, выращивали пшеницу, овес, кукурузу, прекрасные большие и

очень вкусные арбузы и дыни (впрочем, в детстве все вкуснее!), подсолнухи, карто-

фель, помидоры, огурцы и прочие культуры, которые я, возможно, и подзабыл. Из мяса:

свинина, говядина, баранина, утки, куры. Я за всю жизнь не едал ничего вкуснее при-

сивашских и крымских арбузов, дынь, а особенно помидоров. Когда здоровье мне поз-

воляло, я каждый год ездил на родину и в Крым, - покушать прямо с грядки помидоров

у брата на огороде, а по дороге в Мелитополе - арбузов. Я предполагаю, что разнообра-

зие культивируемых культур в Присивашье с тех пор мало изменилось.

Строительство новой жизни.

В с. Строгановка в 1929 г. впервые создана сельскохозяйственная артель им.

Фрунзе, а в следующем году - сельскохозяйственная артель "Имени 10-летия взятия

Перекопа", то есть два колхоза на базе одного села. Эти названия использованы неспро-

ста, но об этом позже - особая история.

В райцентре Чаплинка создали МТС. Был здесь и свой "двадцатипятититысячник",

как Семен Давыдов у Шолохова. Наш "Давыдов" был рабочий с Днепропетровского

металлургического завода Н. Семенов. Работал в селе механиком по ремонту техники

до 1932 года, дальнейшая его судьба неизвестна.

С 13.9.1941 г. немцы захватили все Присивашье. И только в ночь на 31.10.1943 г. Строга-

новку освободили. Таким образом, более двух лет наша семья была под оккупацией.

После войны Строгановка с 1950 г. всем селом вошла в колхоз им. Фрунзе. В конце

войны и в послевоенные годы, когда в продаже найти соль было проблематично, ее во

всем Присивашье добывали самостоятельно на Сиваше: " гребли" с помощью досок

готовую соль с поверхности залива.

В летнее время природный рассол - рапа упаривается под жарким солнцем. Из пре-

сыщенных растворов происходит осадка соли, покрывающей белым налетом берега.

Этот налет с виду напоминает снег ("снег Сиваша") и являет собой минерал галит, что

в переводе с греческого значит соль. Иначе это хлористый натрий, или поваренная соль.

Эта соль была неочищенной. В таком виде ее и употребляли в пищу. Нынешняя мага-

зинная соль нисколько не похожа на "сырец". Тот сгребали в кучи небольшими досточ-

ками, затем переносили вручную домой для хранения и использования в течение года.

Я помню детской памятью грязные соляные кучи. Много позже соль появилась в

магазинах. Дешевая! И добывать ее вручную исчезла необходимость. До конца ХIХ

века соль в Россию возили чумаки на телегах, запряженных волами. И только с появле-

нием железных дорог этот извоз исчез.

В 50-е - 60-е гг. ХХ века на берегах Сиваша создали комплекс химических пред-

приятий по добыче не только соли, но и многих других химических соединений, вклю-

чающих в себя всю периодическую систему химических элементов.

Это те редкие радости, которые позволяют вспоминать о детстве с радостью до ста-

рости. Насколько мне помнится, ежегодно в семье "кололи" (так говорили в селе - ко-

лоли!!!) кабанчика. Приходили нанятые мужики, один из которых был мастер с одного

удара ножом останавливать сердце животного. Чтобы меньше мучилось! Иногда это

удавалось. Так говорит моя память...

Затем сливали кровь, из которой мама изготавливала кровяную колбасу. До сих пор

помню ее вкус! Далее - разделывали тушу. С этим процессом "закалывания" связана

радость поедания шкварок, печени и других деликатесов. Позднее - домашней колбасы

с мясом, кусочками сала и чесноком. Для длительного ее хранения колбасу заливали

128

смальцем. А сало засаливали в кадушке. И длительное время, в течение года всем этим

питалась семья. Еще мама готовила т. н. сальтисон из набитого мясом и потрохами сви-

ного желудка, с приправами! Это было нечто!!! После я ничего вкуснее не едал.

После процесса "закалывания" мужики и хозяева степенно садились за стол, пили

самогон, заедая жареным мясом, нахваливая. Это был ритуал.

Другая радость-отел коровы. Обычно это холодное время года. Новорожденного