Люди тратят лучшие годы своей жизни на достижение больших спортивных результатов. Они соблюдают строжайше диеты, тратят огромные деньги на спортивную фармакологию, не подозревая порой, что существуют очень простые и в то же время очень эффективные стимуляторы анаболизма. Речь идет о перепадах температурного режима. Умелое их использование можно значительно усилить анаболические и затормозить катаболические процессы в организме.

Давно уже известно, что светлокожие жители стран с умеренным климатом обладают большей силой и мышечной массой, чем экваториальные народы с темной кожей. И в то же время темнокожие представители негроидной расы обладают намного большей выносливостью. Даже расселение различных рас по всей планете не изменило этой закономерности. В «достероидную эпоху» не было ни одного чемпиона в силовых видах спорта, который являлся бы выходцем из страны с жарким климатом и имел бы темную кожу, и точно так же во всех видах спорта связанных с выносливостью побеждали спортсмены с преимущественно темной кожей, даже если они родились на севере. Миллионы лет естественный отбор делал северян более сильными, а южан более выносливыми.

Любому культуристу, даже новичку, известно, что летом в жару мышечная масса не растет, хоть ты тресни, и главные усилия сводятся к тому, чтобы ее хотя бы не потерять. С наступлением осени и похолоданием ситуация меняется. Масса начинает расти. И наибольший рост достигается в зимний период, в период наибольшего холода. Летом ситуация обратная. При отсутствии роста мышечной массы быстро растет выносливость. Поэтому-то лето и является базовым периодом подготовки для всех видов спорта, связанных с выносливостью.

Даже сейчас, когда спортивная фармакология вроде бы стерла разницу между генетическими особенностями разных народов, нет-нет, да и обращает на себя внимание обилие темнокожих спортсменов в аэробных видах спорта, связанных с выносливостью и преобладание светлокожих в чисто силовых видах спорта.

Итак, уже вроде бы ясно, что холод способствует наращиванию мышечной массы и силы, а жара — развитию выносливости и способности приспосабливаться к большим нагрузкам. Удивительным оказалось то, что, темный цвет кожи вызван не столько потребностью организма, защитить себя от обилия ультрафиолетовых лучей, сколько потребность увеличить выносливость в условиях жаркого климата. Исследования конца 80-х гг. поразили даже видавших виды ученых. Оказалось, что наибольшее количество пигмента — меланина, который придает коже темный цвет, содержится у негров не в коже, а в центральной нервной системе. Меланин играет роль нейро-медиатора, служит своеобразным депо для предшественников катехоламинов и обладает антиоксидантным действием, способствует улучшению адаптации организма к большим физическим нагрузкам, связанным с выносливостью. А известный нам всем ацетилхолин — передатчик нервного импульса с нерва на мышечные волокна осветляет кожу, уменьшает в ней количество меланина и в то же время увеличивает мышечную силу.

Как именно влияет изменение температуры окружающей среды на обмен веществ в организме? У животных, в отличие от человека, организм содержит большое количество бурой жировой ткани. Она получила такое название из-за коричневой окраски. Бурая жировая ткань содержит в своих жировых клетках очень большое количество митохондрий, которые собственно и придают ей бурый, а точнее коричневый цвет и имеют очень крупные размеры, высокое количество окислительных ферментов, особенно нитохрома. В обычной жировой ткани окисление жирных кислот сопровождается выходом энергии, частично запасаемой в виде АТФ, а частично рассеивающейся в виде гена. В бурой жировой ткани вся энергия окисления расходуется на тепло. Именно благодаря большому количеству бурой жировой ткани животные зимой не замерзают[13]. Именно бурая жировая ткань не дает замерзнуть бурым медведям и другим животным, впадающим зимой в спячку. Она находится не только под кожей и во внутренних капсулах внутренних органов. Бурая жировая ткань находится вокруг сосудов, снабжающих кровью головной мозг, сердце, почки и др. внутренние органы, чтобы не дать им замерзнуть. В эксперименте, помещение животных в условия пониженной температуры воздуха сопровождается увеличением массы их тела. Увеличение массы тела подопытных животных происходит в основном за счет увеличения количества бурой жировой ткани и служит показателем хорошей адаптации к холоду. Если холодовая нагрузка чрезмерна, то животные погибают. Для успешной адаптации к холоду холодовая нагрузка должна быть либо умеренной, либо прерывистой, чтобы дать организму время адаптироваться. Примечательно то, что помимо бурой жировой ткани увеличивается также и количество мышечной ткани. Механизм этого явления мы рассмотрим на примере человека.

Что касается человека, то его адаптация к холоду идет другим, более совершенным путем. Бурая жировая ткань есть и у нас с вами, но она носит рудиментарный характер и ее совсем немного. Островки бурой жировой ткани находятся в верхней части спины в области трапециевидных мышц. Небольшое количество бурой жировой ткани находится также вокруг сосудов, кровоснабжающих сердце, головной мозг, почки и т. д.

Приспособление к холоду человека происходит нервнорефлекторным путем. Самым первым звеном, реагирующим на холод, является нервная система и лишь потом реакция распространяется на весь обмен веществ.

В процессе эволюции человека закрепился универсальный механизм реакции организма на все внешние воздействия — выброс в кровь адреналина. Адреналин — гормон мозгового вещества надпочечников. Надпочечники — это 2 маленькие железы над почками весом по 1 г. Им, однако, принадлежит очень важная роль в приспособлении организма ко всем неблагоприятным факторам окружающей среды. Организм не знает, с каким вредоносным фактором ему придется столкнуться завтра. Поэтому в процессе эволюции он начал синтезировать такие вещества, которые обеспечивали бы комплексную защиту от любого вредного фактора, как на субклеточном уровне, так и на уровне всего организма. При воздействии на организм холода происходит массированный выброс в кровь адреналина. Адреналин сужает периферические сосуды тела и расширяет центральные. Возникает феномен «централизации кровообращения». Сужаются сосуды кожи и подкожной клетчатки, кишечника, слизистых оболочек. Расширяются сосуды мозга, сердца, почек, скелетных мышц. Кровь уходит от периферии тела к центру, перераспределяя тепло от менее к более жизненно важным органам. Сужение сосудов кожи помимо всего прочего мешает холоду проникнуть вглубь тела. Централизация кровообращения — важнейший защитный механизм. Если по каким-либо причинам она нарушается, то человек может замерзнуть очень быстро, даже в условиях не очень сильного охлаждения. Примером может служить состояние алкогольного опьянения, когда под действием алкоголя расширяются сосуды кожи и централизация кровообращения не развивается. Субъективно человек чувствует тепло из-за расширенных кожных сосудов, но объективно организм испытывает глубокое охлаждение из-за проникновения холода к центральным органам. Это заканчивается тяжелыми простудными заболеваниями и смертью.

Способность адреналина вызывать централизацию кровообращения, обусловлена тем, что разные ткани организма реагируют на адреналин по-разному. В коже, например, находятся преимущественно α-адренорецепторы. При действии на них адреналина происходит сужение кожных сосудов, кожа резко бледнеет и принимает желтоватый оттенок (просвечивается подкожный жир). В скелетных мышцах содержатся в основном β-адреналорецепторы. Поэтому под действием адреналина происходит расширение сосудов скелетных мышц.

И α-, и β-адренорецепторы содержатся практически во всех тканях и органах человеческого организма. Только их удельный вес в различных тканях может очень сильно различаться. Если возбуждение α-адренорецепторов вызывает катаболические реакции, то возбуждение β-адренорецепторов вызывает усиление анаболизма в тех тканях, где они расположены[14]. Мы подошли к ключевому для нас вопросу, каким образом реализуется анаболическое действие холода на мышечную ткань.