Вход
Войти на сайт
Я забыл пароль
Войти
Регистрация
Регистрация
ЖАНРЫ
393
АВТОРЫ
326 295
КНИГИ
823 800
СЕРИИ
34 893
Литмир - Электронная Библиотека
>
Лагутина Татьяна Владимировна
>
Вино, наливки, настойки и самогон в домашних условиях
>
Стр.37
Татьяна Лагутина Вино, наливки, настойки и самогон в домашних условиях
1
Вместо предисловия
1
Общие правила изготовления домашнего вина
1
Несмотря на обилие всевозможных вин на прилавках магазинов, мало кто откажется побаловать себя вином...
1
Брожение
1
Химический состав плодов и ягод
2
Подготовка плодов и ягод
2
Подготовка тары и оборудования
3
Получение сока
4
Определение качества сока
5
Негативные факторы, влияющие на качество сока
6
Приготовление сусла
7
Приготовление закваски
8
Бурное брожение
8
Снятие вина с осадка
9
Тихое брожение
10
Подслащивание вина
10
Выдержка вина
10
Осветление вина
10
Определение качества готового вина
11
Розлив вина в бутылки и хранение
12
Болезни и пороки вина
12
Изготовление виноградного вина
13
Изготовить вино можно практически из любого сорта винограда, однако для получения качественного вина...
13
Сбор винограда
13
Приготовление сусла
13
Брожение сусла
13
Изготовление белого сухого вина
14
Изготовление красного сухого вина
14
Изготовление кахетинского вина
14
Изготовление полусладкого вина
15
Изготовление десертного вина
15
Рецепты изготовления виноградного вина
16
Изготовление плодово-ягодного вина
16
Изготовление вина из плодов и ягод производится по общим правилам, которые, безусловно, имеют некото...
16
Десертное вино
16
Столовое вино
17
Игристые и шипучие вина
17
Крепкие вина
19
Купажированные вина
20
Изготовление наливок
21
Изготовление настоек
23
Изготовление самогона
27
Качество самогона, приготовленного в домашних условиях, зависит не столько от качества используемого...
27
Качественные характеристики сырья
27
Проращивание зерна, или приготовление солода
28
Приготовление солодового молока
28
Брожение
28
Перегонка
29
Очистка
30
Изменение аромата, вкусовых качеств и внешнего вида самогона
30
Сбор и заготовка растительного сырья
30
Высушивание
31
Приготовление настоев и отваров
31
Придание самогону вкусовых оттенков
32
Подкрашивание самогона
32
Подслащивание самогона
32
Рецепты приготовления самогона
32
Приложение
36
Содержание
Сохранить
Шрифт
Arial
Arial
Arial Black
Arial Narrow
Book Antiqua
Century Gothic
Comic Sans MS
Courier New
Franklin Gothic Medium
Garamond
Georgia
Impact
Lucida Console
Microsoft Sans Serif
Palatino Linotype
Tahoma
Times New Roman
Trebuchet MS
Verdana
Показать ещё...
Размер шрифта
Цвет фона
Цвет шрифта
Очистить
Настройки
A
A
1
2
3
...
36
37
Таблица 12
Сроки проращивания различных зерновых культур
Таблица 13
Предельно допустимое количество вносимых в самогон добавок для получения определенного вкуса при 2-недельном настаивании
37
Перейти к описанию
Предыдущая страница
{"b":"538233","o":1}
ЖАНРЫ
393
АВТОРЫ
326 295
КНИГИ
823 800
СЕРИИ
34 893