Не имея особых претензий к деликатесности сортов (видимо, еще нос не дорос!), я рекомендую дачникам не связываться с болезненными сортами и в список их не включаю. Но выбирать — вам.
ОБЩЕЕ О ГРИБКАХ
Поймите: виноградом питаемся не только мы!
Первое:
если лето дождливое, от грибков не спасет никакая химия. Только крыша!
Второе:
не нужно впадать в иллюзию, что опрыскивание может убить наповал уже разбушевавшуюся болезнь. Все, чего можно добиться с помощью обработок, — это
не дать болезни вспыхнуть,
сдержать ее распространение. Поэтому в этом деле важна не столько сила яда, сколько
регулярность
его нанесения. Эти свойства болезней объясняются биологией грибков.
Общее для всех грибков: их споры (конидии) прорастают только в капельках воды.
Отсюда вывод:
роса, дождь, тень в кусте, близость к почве и сорняки, доросшие до побегов, — факторы процветания грибков.
Чем жарче, тем быстрее прорастают споры. Например,
милдью
при 30° прорастает за час-два, а при 17° — только за два-три дня. При 3–5° споры вообще не прорастают. Самое опасное — дождь в жару. Опрыскивать нужно сразу после дождя — в течение часа-двух: когда споры уже внедрятся в ткань, поезд ушел.
Споры, начиная с появления первых пятен и налетов, носятся в воздухе и падают сверху, как снег. Милдью образует на каждом пораженном листе до полумиллиона спор, и в тихую погоду на каждый лист падает за сутки до 30 000 спор. В капельке каждая прорастет за пару часов и через неделю даст новые тысячи спор. Отсюда такая быстрота поражения в «благоприятные» годы. Даже если вы убираете каждый больной лист — хватит спор с соседних виноградников.
Зимуют все грибочки на кустах, в почках, в трещинках коры, но основная масса — в опавших расти-
тельных остатках. Весной с почвы и взлетают. Отсюда традиция — заливать почву ядом, выскребать и сжигать все опавшие листья, а почву перекапывать. Но всех спор не соберешь, а
копая, мы выворачиваем на поверхность новые,
хранящиеся в почве по нескольку лет. Я давно не занимаюсь этим. Каждую весну заваливаю почву под кустами и деревьями новым слоем мульчи — травой, соломой — и «консервирую» споры под ней. Летом ничего не копаю, а весной опять добавляю мульчу. И органика корням, и санитарный эффект хороший!
Описывать каждый грибок не буду: для этого справочники есть. А перейду сразу к мерам мирного, так сказать, сосуществования с этими умными живыми организмами, которые только в том и виноваты, что едят тот же виноград, что и мы.
ОПЯТЬ ГЛАВНОЕ — УСИЛИТЬ ИММУНИТЕТ КУСТОВ
Я говорю об этом постоянно, но рано или поздно меня услышат!
Наблюдения очень многих растениеводов показывают:
болезнями поражаются прежде всего ослабленные растения.
Сильный и светлый куст Голана будет болеть меньше, чем слабый и затененный куст Восторга. Опыт Галкиных показывает: если есть хорошая профилактика, устойчивые сорта в нормальные годы вообще можно не опрыскивать! А профилактика состоит вот в чем:
1.
Солнце и приподнятость над почвой
—
и побеги будут почти всегда сухими.
Оптимум нагрузки
— и каждый побег будет освещен. Если куст сильно загустевает и кисти оказываются в тени — пасынкование и прищипка, именно с целью открыть кисти солнцу, чтобы на них не задерживалась влага.
Мульча
уменьшает испарение влаги из почвы, одновременно консервируя споры.
2.
Зола
—
мощный фактор профилактики.
Галкины заметили: если постоянно рассыпать золу под кустами, через два-три года заболеваемость сходит к нулю! Золу сыплют всегда, когда есть. Под каждый куст за год уходит около ведра золы. Стоит на год прекратить сыпать золу — и болезни сразу проявляются. Вспомним, что важнейший элемент, повышающий устойчивость кустов —
калий.
Кроме того, есть гипотеза, что зола угнетает и самих грибков на поверхности почвы, не давая им сильно «пылить». Эффективность золы подтверждают и другие мастера винограда.
3.
Кусты, перекормленные азотом,
— просто конфетка для болезней. Они поражаются на сто процентов! Поэтому минеральный азот надо вносить очень ограниченно, в основном весной, а органический — осторожно и с умом, т. е. в основном в жидком виде и только весной.
Обратите внимание: упомянутые моменты я повторяю уже, наверное, в третий раз. Потому что это главные моменты, повышающие устойчивость винограда. Но в более сырые годы и с более слабыми сортами нужны еще и опрыскивания.
САМЫЕ ГЛАВНЫЕ ОБРАБОТКИ
На вашем винограднике будет меньше ос, если соседский вы опрыснете сахарным сиропом.
Можно выделить
три момента,
когда важно окоротить проснувшихся и уже задумывающих неладное грибков. Это не так много. Кроме того, разумно до
бавлять в опрыскиватель сразу все нужные яды, удобрения и микроэлементы для усиления иммунитета, чтобы не возиться лишний раз. На практике это очень хорошо себя оправдывает.
1.
Когда побеги вышли и достигли 5–20 см,
кусты обливаем со всех сторон 1 % бордоской* с примесью серы: 100 г коллоидной или 50 г смачивающейся на ведро. Вместо бордоски можно взять хлорокись меди — 40 г на ведро воды. Сера продается в магазинах. Такая смесь — профилактика и от грибков, и от войлочного клеща. Сера работает как прилипатель и повышает эффективность препаратов.
2.
Период с начала цветения до «гороха»
— критический для грибков: именно в это время прорастает первая волна милдью и мучнистой росы.
Сразу после цветения — качественная обработка упомянутыми составами. При повышенной опасности стоит опрыснуть и бутоны перед опадением колпачков. Но только нераскрывшиеся цветки!
3.
В стадии «гороха»
— та же бордоска или хлорокись меди с серой и чайная ложка стирального по рошка для прилипания. Важно хорошо опрыснуть кисти. Устойчивым сортам этого достаточно.
Если кусты ослаблены или хлоротичны, в опрыскиватель можно добавлять комплексные удобрения (например, кристалон) и микроэлементы, снизив рекомендуемую дозу в полтора-два раза, чтобы не перенасыщать раствор.
Опрыскивать нужно или на рассвете, или на закате — в это время лист лучше поглощает раствор.
Лучший из препаратов против болезней — системный фунгицид СТРОБИ
(BASF).
Это — все о болезнях. Хочу еще заметить:
чем разнообразнее видовой состав сада, чем больше в нем пахучих растений и цветов
—
тем меньше болезней и вредителей.
На эффекте устойчивой эко-
системы я не буду сейчас останавливаться: об этом много написано в моих прошлых книгах, а также в журналах для дачников и специальной литературе. Дело в том, что в природе у болезней и вредителей есть свои болезни и враги. Именно они сдерживают численность паразитов. Доказано, что вспышки грибков и насекомых, вредящих растениям, происходят потому, что мы отравили их врагов — наших друзей, или отняли у них среду обитания, вскопав и выполов почву и посадив монокультуры.* Если в саду создана разнообразная экосистема, где есть место и друзьям, сад становится
более устойчивым
— болезни и вредители проявляются в минимуме и не наносят большого ущерба. Наблюдая за своим участком, я постоянно убеждаюсь в реальности этих явлений.
Глава 9 Озарение о виноградной красоте
Красота спасет мир. Лишь бы только сумели ее разглядеть.
Листая роскошные журналы по архитектуре, озеленению и дизайну, я с удовольствием обнаруживаю две вещи. Во-первых, в моду входит
экологический дизайн.
Геометрические цветники заменяются рукотворными кусочками природы. Нежные и вычурные культурные растения заменяются дикорастущими или близкими к ним. Одна часть сада — кусочек опушки или альпийского луга, засаженный злаками и многолетниками.
