Дерево растет, старые кольца ствола грубеют, теряют связь с листьями. Они становятся просто хранилищами водыи в конце концов становятся твердой древесиной. В то время как по стволу поднимается вода и минеральные соли, а сам ствол растет, в листьях идет процесс вырабатывания питания для всего растения.

Используя энергию солнца, зеленое вещество в листьях (хлорофилл) всасывает углекислый газ из воздуха. Он соединяет углекислый газ с водой и растворенными в ней минеральными солями, поступившими из корней, и образовывает сахар и крахмал.

Охота на китов давно стала промышленным занятием. Баски занимались этим в Бискайском заливе уже в XI веке. Охота на китов началась в Северной Америке в XVII веке. Главная причина этого промысла состояла в добыче китового жира. Жир добывался из различных пород китов. До середины XIX века китовый жир был единственным жиром, удовлетворяющим все потребности в жирах. Он использовался для освещения, как смазочное вещество, как средство для обработки кож и во многих других процессах. В большом количестве китовый жир использовался в мыловаренной промышленности и в производстве маргарина.

Китовый жир определенных пород китов шел в химическую промышленность. Жир добывался главном образом из китов, отловленных в Арктике и Антарктике весной и летом, когда киты хорошо упитанны и имеют много жира. Голубой кит может дать около 19 080 литров жира, а кашалот 7950 литров.

В результате охоты на китов многие из них, например голубой кит, белый и серый киты, почти прекратили свое существование. Была создана специальная международная комиссия по охране китов. Она занимается контролем их численности. Создана она была еще в 1946 году, но большого эффекта от ее работы не было, голубые и горбатые киты стали еще более редкими, а плавниковые киты почти исчезли. Сейчас принимается много мер к тому, чтобы сохранять оставшихся китов и предотвратить их вымирание.

В Индии существовала система, которая разделяла людей на разные общественные классы, или касты. Человек принадлежалк той касте, внутри которой он родился. Вот перечень каст, начиная с высшей: брахманы (священный сан), кшатрис (воины и посланцы бога на земле, местные правители), вайши (купцы и ремесленники), шудры (слуги), панчамы (или внекастовые). Они не принадлежали ни к одной из касти считались неприкосновенными. Индиец, родившийся внутри низшей касты, не мог выйти в более высокую даже при помощи богатства и образования.

Существует много правил общения людей разных каст. Кастовая система очень строго соблюдается в Индии. Как зародилась кастовая система? По одной теории, она была установлена с приходом арийцев в Индию примерно в 1500 году до н. э. Они были высокими, светлокожими, с прямыми носами и прямыми темными волосами. Они были хорошо организованы в социальные группы, и кастовая система помогала им управлять местным населением, несмотря на то, что они были в меньшинстве.

Индийская Конституция запрещает дискриминацию, то есть угнетение, ущемление прав, на основе кастового разделения. Но причины кастовой системы существовали в Индии тысячелетиями, и как вид религиозной организации общества кастовая система, вероятно, будет существовать еще долго.

Калория — это единица измерения энергии, или теплоты. Одна калория — это количество теплоты, необходимое для изменения температуры одного грамма воды на один градус Цельсия. Какое отношение, в таком случае, она имеет к пище? Мы едим пищу, чтобы снабжать организм энергией, и энергия пищи также изменяется калориями. Когда пища перерабатывается, соединяясь с кислородом в клетках организма, она отдает энергию.

При измерении энергетической ценности пищи, мы пользуемся большой калорией, или килокалорией, что равно одной тысяче обыкновенных калорий. Каждый вид пищи, «сгорая», выделяет определенное количество калорий. Например, один грамм белка дает четыре килокалории, а один грамм жира — девять килокалорий. Количество калорий, необходимых организму, зависит от работы, которую он выполняет.

Человеку, который весит 68 килограммов, требуется 1680 килокалорий в день, если он ничем не занимается. Если он выполняет нетрудоемкую работу, ему нужно около 3360 килокалорий в день. А если он делает трудную работу, для поддержания нормальной деятельности организма потребуется 6720 килокалорий.

Существуют и другие факторы, определяющие потребность организма в калориях, такие, как возраст, пол, физическое состояние организма и даже климат. Представьте, что вы потребляете больше калорий, чем вам требуется. Организм перерабатывает то количество калорий, которое ему требуется, а остальные откладывает про запас. В запас может откладываться около одной трети количества, необходимого ежедневно организму. Оно превращается в жир. Именно поэтому очень важно подсчитать калории, необходимые вашему организму.

Самыми известными людьми древней Америки были ацтеки. Они жили в долине, там, где сейчас находится современный город Мехико. Эти американские индейцы достигли такого уровня развития, какой во многом соответствовал европейским цивилизациям. Они строили храмы, башни и дома каменной кладкой. Они разбирались в астрономии. У них были законы и правительство. Они были хорошими специалистами во многих ремеслах. Им нравилась музыка, танцы, театр и литература. Но это еще не все. У них были ботанические сады и питомники, каких не существовало в Европе. У них существовала система каналов для орошения. Была развита текстильная промышленность. У них были больницы, врачи, в том числе хирурги, такие же хорошие, как в Европе. У них была совершенно развитая цивилизация.

В 1519 году испанский капитан Фернандо Кортес с маленькой армией напал на ацтеков. После длительной тяжелой борьбы ему удалось их победить. Позже испанцы превратили Мексику в часть своей империи. Но даже в наши дни много американских индейцев, проживающих в Мексике, все еще говорят на языке ацтеков. Современные мексиканцы гордятся своим происхождением от ацтеков. Они сохранили многое от образа жизни ацтеков, их пищу, их стиль одежды, которые существовали у ацтеков до завоевания их испанцами.

Некоторые слова ацтеков употребляются не только в Мексике, но они стали частью английского языка. Это шоколад, томаты, койот, авокадо и многие другие. И хотя мощь империи древних ацтеков была разрушена более 400 лет назад, они все еще оказывают влияние на современную жизнь.

Медь — один из самых распространенных и наиболее полезных металлов. Она существует в природе в двух видах: как натуральная медь (металл сам по себе) и в форме руды (в соединении с другими элементами). Известно более 160 видов руд, содержащихмедь. Около половины всех мировых запасов меди содержится в полезном ископаемом, называемом медный колчедан — халькопирит. Эта руда состоит из меди, железа и серы. Меди в ней содержится 34,5 процента.

Одна из самых богатых медью руд — медный блеск — халькозин. В ней содержится около 80 процентов меди. Первая стадия переработки медной руды — измельчение ее в порошок. Измельченная руда поступает в водяные танкеры. Они наполнены водой со слоем масляной жидкости наверху. Сжатый воздух подается в основание танкера. Воздух и масляная жидкость образовывают на поверхности воды пену, и металлические частички руды цепляются за эту пену. Следующий этап — нагреть руду, чтобы выжечь серу. После того как сера удалена, оставшаяся руда расплавляется, обрабатывается химически, чтобы удалить железо.

В заключение руда направляется в конвертор, чтобы воздухом удалить оставшиеся примеси. Металл остается в чистом виде и содержит 98 % меди. Для использования его в промышленности он подвергается дополнительной обработке. Обычно это делается электрическим путем. Окончательный продукт содержит 99,9 % меди. Медь была, вероятно, одним из первых металлов, которые использовал человек, потому что ее можно было найти в чистом виде, не смешанной с другими полезными ископаемыми.