Уже давно стало традицией держать дома животных. Шло время, росли деревни и города, но некоторые люди продолжали держать животных в огороженных местах на своих владениях. Таким образом, животные были под рукой, когда их хозяин хотел поохотиться. Животных можно было также дрессировать, чтобы можно было порадоваться их трюкам. Кроме того часто содержали диковинных животных, чтобы похвастать своим богатством и знатностью. Иные богачи в поисках популярности позволяли публике посещать их парки и любоваться животными.

В IX веке были созданы первые общественные зоопарки. В течение последующих 700–800 лет в больших городах возникло большое количество зоопарков. К крупнейшим зоопаркам мира относятся зоопарк в Сан Диего, штат Калифорния, США, Лондонский зоопарк в Англии и Берлинский зоопарк в Германии. Содержание животных в зоопарках — причина давнего спора: некоторые считают это слишком жестоким.

Сегодня практически все газеты и журналы помещают на своих страницах карикатуры. Одни из них заставляют нас смеяться, другие задуматься над происходящим. Отцом современной карикатуры был английский художник Уильям Хогарт (1697–1764). И до него были художники, которые в рисунках высмеивали глупость общепринятых привычек и манеры поведения. Но Хогарт был родоначальником искусства карикатуры. Он интересовался природой человека, характером людей и взаимоотношениями между ними. Его рисунки высмеивали житейские ситуации и проблемы, такие, как пьянство, непослушание детей, всяческие преступления и даже провалившиеся выборы.

Работа Хогарта была продолжена другим английским художником, Томасом Роулендсоном. Его карикатуры печатались в больших количествах и распространялись по всей Англии. Он преувеличивал человеческие недостатки, чтобы представить людей в нелепом виде и заставить их смеяться над собой. В начале XIX века европейские журналы, кстати, очень похожие на теперешние, начали печатать карикатуры, которые выражали их отношение к происходящим событиям. Это послужило началом политической карикатуры, которая с тех пор постоянно публикуется в ежедневных газетах.

Одним из выдающихся художников в жанре карикатуры был француз Оноре Домье (1808–1879). Он совершал злые нападки на людей, облеченных властью, и разоблачал коррупцию в правительстве. В конце концов, его посадили в тюрьму на шесть месяцев из-за карикатуры, высмеивавшей короля. В наши дни почти всем нравятся юмористические картинки и карикатуры, которые появляются в газетах.

Непереработаная нефть называется сырой нефтью. Залежи нефти находятся глубоко под землей. Нефть добывается путем бурения земной поверхности. В некоторых местах нефть прорывается через поверхность Земли, через трещины в ее коре. Такие источники нефти человек мог легко обнаружить. Так что сырая нефть из поверхностных залежей была известна еще древнему человеку. Вот эта нефть и горела влампах и факелах.

Настоящая история нефти началась в XIX веке. Промышленная революция требовала лучшего горючего для ламп, чтобы освещать новые фабрики. В Соединенных Штатах нефть залегала близко к поверхности во многих местах. Она использовалась как лекарственное средство. Первый, кто догадался бурить землю с целью извлечения нефти, был нью-йоркский юрист Георг Бисселл. Он послал образцы пенсильванской сырой нефти ученому Йельского университета Бенджамину Силлиману. Силлиман определил, что нефть — источник многих полезных продуктов: горючего для ламп, смазочных масел, газов для иллюминации, парафинового воска для свечей и т. д. Сообщение Силлимана убедило бизнесменов, что на нефти можно сделать деньги. Бисселл нанял человека, Эдвина Дрейка, произвести бурение для добычи нефти около Титусвилла в штате Пенсильвания.

27 августа 1859 года нефть добыли. Новость быстро разлетелась. Люди бросились покупать или арендовать земли, где могла залегать нефть. Началась гонка за нефтью, нефтяная лихорадка. Она захлестнула многие районы Соединенных Штатов, Канаду, Европу. Нефтепродукты находили все новое применение, например, стали использоваться в качестве топлива. Потребность в нефти росла. В наши дни продолжаются поиски новых месторождений нефти во всем мире.

Идея организации полицейской службы для охраны города возникла в Лондоне. В 1737 году был принят закон об организации полицейской службы из 68 человек. Но город рос, собственность горожан увеличивалась, а грабежи и разбои уже не поддавались контролю в Лондоне.

В 1829 году сэр Роберт Пил организовал лондонскую полицию со штаб-квартирой в Скотланд-Ярде. Новобранцы носили цилиндры и фраки. Вновь созданная Пилом служба была численно больше, лучше обучена, более дисциплинированна чем все существовавшие до этого полицейские службы. Грабежи в Лондоне вскоре были прекращены, но они переместились в другие местности. В результате в 1835 году всем городам и населенным пунктам было приказано организовать свои собственные отделы полиции. А от краткого имени сэра Роберта Пила — Боб — возникло простонародное название английских полицейских.

В 1830 году группа специалистов из города Нью-Йорк изучила полицейскую систему в Великобритании. В результате в 1844 году Нью-Йорк стал первым городом в Соединенных Штатах, который организовал круглосуточную полицейскую службу, сходную с той, которую предложил Пил. И другие города последовали примеру Нью-Йорка.

Почему американского полицейского называют «коп» или «коппер»? Некоторые считают, что название произошло от восьмиконечной медной звезды, которую когда-то носили нью-йоркские полицейские. Медь звучит по-английски именно так: «коппер». Другие полагают, что «коп» — это первые буквы английского словосочетания «патрульный полицейский».

Представление, что число 13 несчастливое, относится к суевериям. Существует много суеверий, связанных с природой, чарами, духами, предметами, цветами, происшествиями и так далее. Но, вероятно, нет другой такой суеверной приметы, которой большинство людей придавало бы столько значения в том или ином виде, как признание числа 13 несчастливым. Во многих гостиницах нет этажа под номером 13 — счет идет от 12-го сразу к 14. Во многих гостиницах нет комнаты под номером 13. Многие люди никогда не пригласят на обед 13 человек. Как ни странно, но не существует единственного общепринятого объяснения происхождению суеверия, связанного с числом 13.

Есть много различных мнений поэтому поводу. Некоторые специалисты полагают, что число 13 стало непопулярным с тех времен, когда человек начал учиться считать. Используя 10 пальцев рук и две ноги как отдельные единицы, ему удавалось досчитать до 12. Но дальше следовало неизвестное число 13, которое пугало человека.

В религиозных кругах число 13 и возникшее вокруг него суеверие связывается с Тайной Вечерей, на которой присутствовал Христос и 12 апостолов — всего 13. Некоторые обращаются к Скандинавской мифологии, к обедне у Валхаллы, куда было приглашено 12 богов. Локи, бог споров и зла, навязался тринадцатым. В результате был убит любимый из богов — Бальдер. Еще одна странность числа 13 состоит в том, что оно считалось счастливым в древнем Китае и Египте.

Растворение дрожжей в жидком, теплом тесте называется закваской. Клетки дрожжей превращают крахмал теста в сахар, который они потом переваривают. В ходе этого процесса вырабатывается двуокись углерода как продукт отхода. Этот газ выделяется в тесто и образовывает большое количество пузырьков, что заставляет тесто подниматься. Споры диких дрожжевых грибков почти постоянно присутствуют в воздухе и могут естественным путем попадать в тесто.