Но на этот раз все прошло хорошо – все группы отлично справились и с теорией и с практикой, вечером должен был состояться выпускной банкет в любимом всеми йеменском ресторане.

Грустная красавицы Шошана с остальными готовила этот банкет с утра. Йеменская кухня чрезвычайно сложная и необыкновенно вкусная, к тому же Шошане хотелось, чтобы ребята, особенно один из них, запомнили этот вечер навсегда. Любая йеменская трапеза начинается с «хильбе» - это соус, который изготавливается из семян бобового растения с одноименным названием.

Потом следует приступить к изготовлению «схог» - без этого никакая еда вообще невозможна, блюдо очень похожее на грузинскую аджику. Он бывает красным или зеленым, и хорошо иметь наготове и тот, и другой. При этом красный проще всего купить, в то время как зеленый стоит приготовить дома, в крайнем случае, добавить к готовому немного молотого кардамона.

Итак, через мясорубку пропускается пучок зелени кинзы, вымоченные сухие едкие перцы и чеснок, а потом добавляется к полученному горючему молотые «кумин» - арабский тмин, ни в коем случае не обыкновенный. Куркуму, белый перец, семя кориандра, соль и, естественно, кардамон – это все добавляется по вкусу. И никогда, просто никогда, не нужно добавлять, как некоторые вандалы, никакого растительного масла – всё пойдет быку под хвост, как говорят выходцы с аравийского полуострова!

Кстати, суп из бычьего хвоста – одно из самых славных в народе йеменских блюд. Считается, что он делает неуязвимой спину всякого, кто его ест, со схогом, естественно.

После этого готовятся салуф, малауах, лехух[32], затем мясные блюда: куриная грудинка, запеченная с медом и розмарином, вымя на открытом огне, тушенные с кардамоном потроха, аравийский бараний кебаб, гуляш из говяжьей голяшки. Мясо, хрящ и кость были разрублены на кусочки и обжарены с помидором, чесноком, луком и схогом. После чего, залитые водой, истомились за 4-5 часов в печке, в закрытом горшке…….

Кармельские вина, французское белое, испанское красное и все это запивается стаканом «гишера» – горячего напитка из кофейной шелухи, который называют эликсиром жизни. Ребятам должно понравится, особенно одному из них, который почти каждый вечер приходил сюда и смотрел на Шошану.

Потом она узнала, что его зовут Ринат, но эта скромность её просто поразила. Приходить сюда почти каждый вечер и даже не заговорить с ней! Нерешительным он не мог быть, такие в школе Шафрана не учатся – это она знала точно, тогда в чем дело? Она хотела сама поговорить с ним, но ….. не решилась. И вот сегодня у бывших курсантов прощальный банкет, если он не подойдет к ней, тогда она сама заговорит с ним, решено!

Теплый вечер наступил, как всегда под южным небом, быстро и неотвратимо. Замолчали яркие голосистые птицы, уступив сцену громким цикадам, бархатная темнота окутала монолитные дома Беер-Шевы, вечерние цветы запахли сильнее – кончилась дневная суета. Город украсили разноцветные рекламные сполохи, молодежь потянулась в маленькие уличные кафешки, ресторанчики, бары и ночные клубы.

В йеменском ресторане «Шауль» собрались бывшие курсанты школы Шафрана успешно сдавшие сегодня все экзамены. Длинный, обильный стол, на котором все было не только вкусно, но и красиво: кушанья, бутылки с разнообразными винами, напитки, соки, фрукты, объединил все три разноплеменные группы и их преподавателей. Первый тост сказал Гиора Шафран.

Вы телохранители высшей квалификации, профессионалы с натренированной способностью к молниеносной ориентации, с отработанной до уровня звериного чутья интуицией. Поверьте мне это так, я в этом разбираюсь.

Человек, окончивший нашу школу, в критической ситуации почти не думает, а действует автоматически. С этого дня ваш стиль жизни - это непрерывный поиск и просчет опасности и способов защиты от неё.

Имейте в виду, что опасность все люди с нормальным слухом, зрением, обонянием замечают приблизительно одновременно - за 60 миллисекунд. Телохранителю требуется на это меньше времени, не потому, что он сверхчеловек, а потому, что он ищет опасность, "вынюхивает" ее повсюду. Но своевременно заметить опасность еще не значит отвести ее.

На анализ ситуации у нормального человека, заметившего опасность, уходит куда больше, 320 миллисекунд. С помощью слов и логических рассуждений мозг обрабатывает в среднем 100 единиц информации в секунду. Однако на уровне рефлексов и "предчувствий" этот показатель равен 1 миллиарду! Поэтому профессионал оценит ситуацию в 10 миллионов раз быстрее.

Теперь о вас девочки. Телохранители-женщины ценятся за интуицию и "алогичное", женское поведение, непонятное мужчинам. Кроме того, женщина успокаивающе воздействует на недоброжелателя: большинство мужчин не воспринимают женщин как серьезных противников. Женщин-телохранителей можно было видеть в близком окружении сильных мира сего, президента США Клинтона, ливийского диктатора Каддафи, премьер-министра Израиля Натаньяху, канцлера Германии Коля. Максимальный уровень безопасности - 95%; большей гарантии не дают даже профессионалы из израильской Всеобщей службы безопасности ШАБАК.

Ваша будущая работа - дело штучное, немассовое, большинству недоступное. Мы научили вас всему, что вам необходимо, но……. я скажу вам самое главное – всегда и везде помните, что ваше главное оружие ГОЛОВА. Используйте её по прямому назначению, и ваш клиент будет жить. Обращайтесь к нам за любой консультацией и помощью, мы всегда рады помочь. Лехаим[33]!

Тосты шли один за другим, бывшие курсанты желали школе и преподавателям процветания, благодарили за науку, обещали не теряться и приезжать для повышения квалификации. Ринат, увидев, что Шошана стоит у стены ресторана и смотрит ему в затылок. Он решительно поднялся и подошел к ней. Отчаянно смелый, он был робок с девушками, тем более с такой красавицей как эта кареглазая йеменитка.

Но это последний вечер перед отъездом и он считал, что если сегодня не скажет ей о своих чувствах, то не простит себе никогда. К сожалению, запас английских слов у них обоих был одинаково скудным, но молодость и любовь иногда делают чудеса.

Шошана, я не знаю, как это получилось, но я думаю о тебе постоянно. Конечно, такая девушка как ты заслуживает богатого, успешного мужчину, поэтому я не мог себя заставить заговорить с тобой. Ты меня понимаешь?

Мне кажется, понимаю. Почему же ты так долго молчал, спросил бы лучше меня! Может быть, мне не нужно никакого богатства? Может быть, я всю жизнь мечтала о таком как ты?

У меня опасная профессия, я буду постоянно рисковать. И потом я мусульманин! Это тебя не смущает?

Если я тебе дорога, то меня ничего не смущает. А религия….., в конце концов, Бог один и все люди ему молятся по-разному, почему это должно нас отталкивать друг от друга?

У нас ислам не такого ортодоксального толка как у ваших арабов, мы не убиваем иноверцев. Тебе будет интересно приехать в Россию, я тебя приглашаю.

Шошана отпросилась с работы и ушла гулять с Ринатом по ярким от рекламы улицам Беер-Шевы. Молодость и любовь не знают ни национальных, ни религиозных предрассудков, они легко решают все проблемы и преодолевают трудности. Парень и девушка проговорили всю ночь и только утром, буквально за два часа до выезда в аэропорт, бодрый и веселый Ринат появился в своей комнате и начал быстро собирать вещи. Он все определил для себя, осталось только сделать то, что решил.

Потом был автобус и долгая дорога до аэропорта Бен-Гурион, апельсиновые и мандариновые рощи за окнами. На деревьях висели спелые темно-оранжевые плоды, и вся страна пахла пряным цитрусовым ароматом. Неутомимое солнце светило ярко и жарко и только в памяти остались Золотой Иерусалим, неукротимая Масада и гостеприимная, ставшая почти родной за шесть месяцев Беер-Шева.

* * * * *