17. Минделл Э. Справочник по витаминам и минеральным веществам. – М.: Медицина и питание, 2000.

18. Морозов В. Г., Рыжак Г. А., Малинин В. В. Цитамины. – СПб.: Фолиант, 2001.

19. Мусил Я., Новакова О., Кунц К. Современная биохимия в схемах. – М.: Мир, 1981.

20. Основы биохимии: В 3 т. / А. Уайт, Ф. Хендлер, Э. Смит, Р. Хилл. – М.: Мир, 1981.

21. Продукты для фармацевтической и пищевой промышленности. Техническая информация // Basf Health & Nutrition.

22. Рисман М. Биологически активные пищевые добавки: неизвестное об известном. – М.: Арт-Бизнес-Центр, 1998.

23. Романовский В. Е., Синькова Е. А. Витамины и витаминотерапия. – Ростов н/Д.: Феникс, 2000.

24. Слейбо У., Персонс Т. Общая химия. – М.: Мир, 1979.

25. Справочник практического врача. – М.: Медицина, 1981.

26. Тело человека: Мини-энциклопедия. – М.: АСТ; Астрель, 2002.

27. Терапевтический справочник Вашингтонского университета. – М.: Практика, 1995.

28. Тюкавкина Н. А., Бауков Ю. И. Биоорганическая химия. – М.: Медицина, 1991.

29. Уильямс Д. Металлы жизни. – М.: Мир, 1975.

30. Федеральный реестр биологически активных добавок к пище. – М.: Когелет, 2000.

31. Филимонов В. И. Руководство по общей и клинической физиологии. – М.: Медицинское информационное агентство, 2002.

32. Фримантл М. Химия в действии: В 2 т. – М.: Мир, 1991.

33. Фримель Х., Брок Й. Основы иммунологии. – М.: Мир, 1986.

34. Химия: Справочное руководство / Пер. с нем. – Л.: Химия, 1975.

35. Хухрянский В. Г., Цыганенко А. Л., Павленко Н. В. Химия биогенных элементов. – Киев: Выща школа, 1990.

36. Эрл Л. Витамины и минералы. – М.: Диалог, 1996.