Джем вишневый
Компоненты
Вишня – 5 стаканов, сахар – 4 стакана, сок лимонный – 2 столовые ложки, ванилин
Способ приготовления
Ягоды вымыть, перебрать, удалить косточки, выложить в подходящую посуду.
Добавить лимонный сок и ванилин, подержать в печи при максимальной мощности 7 минут. В процессе прогревания ягоды перемешивать несколько раз.
В отдельной посуде разогреть сахар и всыпать его в горячую вишню. Варить, пока не загустеет, в закрытой посуде 15 минут.
Готовый джем выложить в банки и закрыть.
Джем малиновый
Компоненты
Малина – 5 стаканов, сахар – 3 стакана, сок лимонный – 3 столовые ложки
Способ приготовления
Ягоды перебрать, вымыть, обсушить и уложить в просторную посуду. Добавить лимонный сок и прогревать 5 минут при максимальной мощности.
Отдельно разогреть сахар, добавить его в горячую малину, варить джем, пока не загустеет.
Джем из крыжовника
Компоненты
Крыжовник – 5 стаканов, сахар – 5 стаканов, вода – 1 1/2 стакана
Способ приготовления
Сначала сварить сироп. Сахар засыпать в посуду (примерно 1 стакан), залить водой и варить 6 минут при полной мощности.
Ягоды перебрать, вымыть и всыпать в сироп. Прогревать в течение 5 минут. Отдельно разогреть оставшийся сахар, добавить его в ягоды и варить при максимальной мощности 7 минут.
Джем клубничный
Компоненты
Клубника – 5 стаканов, сахар – 5 стаканов, сок лимонный – 3 столовые ложки
Способ приготовления
Ягоды перебрать, вымыть, обсушить, выложить в подходящую посуду. Добавить лимонный сок, прогревать под закрытой крышкой 5 минут при полной мощности.
Отдельно разогреть сахар, засыпать его в горячую клубнику и перемешать. Варить джем 10 минут.
Шоколад с изюмом
Компоненты
Шоколад – 2 плитки, изюм – 1/2 стакана, миндаль – 1/2 стакана
Способ приготовления
Шоколад измельчить, выложить в посуду, прогревать при мощности выше средней 2 минуты.
После этого добавить изюм и миндаль, перемешать и, пока смесь не остыла, разложить ее ровным слоем на пергаментной бумаге. Нарезать небольшими кусочками.
Напитки
В микроволновой печи можно приготовить различные горячие напитки. Готовить их можно в той же посуде, в которой они будут подаваться к столу. Процесс приготовления напитков требует соблюдения некоторых правил, которые следует помнить. Перечислим их.
1. Если напитки готовятся в нескольких чашках, то в рабочей камере печи их нужно располагать на некотором расстоянии друг от друга.
2. Если готовятся напитки, содержащие молоко, то за ними нужно следить особенно тщательно, чтобы не убежали.
3. Алкогольные напитки нельзя слишком сильно нагревать.
4. Растворимый кофе нужно готовить так: засыпать в чашку порошок, налить воду и поставить в печь.
Точно так же можно приготовить и другие растворимые напитки.
5. Для приготовления чая необходимо использовать фарфоровый, стеклянный или керамический чайник. Этот напиток лучше всего готовить в том количестве, которое будет использовано за один раз.
Чайник ополоснуть кипятком, засыпать нужное количество заварки и залить кипятком примерно на 1/3. Прогревать при максимальной мощности 20 секунд. Потом дать напитку отстояться 1,5–2 минуты и залить кипятком до верха. Через 3–5 секунд чай можно разливать по чашкам.
6. Кофе следует готовить в посуде большого размера, иначе при закипании напиток перельется через край. Засыпать кофе в посуду, залить предварительно приготовленным кипятком так, чтобы уровень воды не превышал 1/3 высоты посуды. Поставить полную мощность и выключить печь сразу же, как начнется процесс закипания. Дать немного постоять и разлить по чашкам.
Рецепты напитков
Чай с гвоздикой
Компоненты
Чай – 2 чайные ложки, сахар – 1 столовая ложка, гвоздички – 3–4 шт., сок апельсиновый – 1/2 стакана, сок лимонный – 1/2 стакана, немного корицы
Способ приготовления
В посуду всыпать сухой чай, сахар, добавить пряности и залить кипятком. Дать постоять 1–2 минуты, а затем процедить и смешать с апельсиновым и лимонным соком. После этого прогревать в печи при максимальной мощности до тех пор, пока жидкость не начнет пузыриться.
Кофе с апельсиновым ликером
Компоненты
Вода – 1 1/2 стакана, ликер апельсиновый – 1 столовая ложка, кофемолотый натуральный – 1 столовая ложка, сливки – 1 столовая ложка, сахар – 1 столовая ложка, цедра одного апельсина натертая
Способ приготовления
Смешать воду и кофе, поставить в печь на 3 минуты и прогреть при полной мощности. После этого добавить в кофе ликер, перемешать и разлить по чашкам. Украсить взбитыми с сахаром сливками и посыпать натертой апельсиновой цедрой.
Кофе двойной
Компоненты
Кофе молотый натуральный – 2 столовые ложки, вода – 1 стакан, сахар
Способ приготовления
Указанную норму молотого кофе разделить на 2 части. Одну часть сварить обычным способом. После этого растворить сахар в воде, добавить вторую часть кофе. Чашку поставить в печь и довести до кипения при полной мощности. Соединить в большой чашке обе части сваренного кофе.
Кофе с коньяком
Компоненты
Кофе молотый натуральный – 2 столовые ложки, вода – 2 стакана, сахар – 1 столовая ложка, сливки – 1 столовая ложка, коньяк – 1 столовая ложка
Способ приготовления
В подходящей посуде соединить воду, сахар и кофе. При полной мощности печи довести до кипения (примерно за 2 минуты), но не кипятить. Вынуть из печи, перемешать.
Разлить кофе по чашкам, добавить коньяк и сливки.
Кофе по-варшавски
Компоненты
Кофе черный молотый – 2 столовые ложки, вода – 2 стакана, сливки – 1 столовая ложка или топленое молоко – 4 столовые ложки, сахар
Способ приготовления
Сварить черный кофе. Добавить в него сахар и сливки или молоко. Снова поставить посуду с кофе в печь и довести до кипения при полной мощности. Вынуть из печи, разлить по чашкам.
Черный кофе с коньяком и желтком
Компоненты
Молоко – 1 стакан, желток яичный – 1 шт., кофе черный готовый – 3 столовые ложки, коньяк – 2 чайные ложки, сироп сахарный – 1 столовая ложка, кофе молотый – 1 чайная ложка
Способ приготовления
Яичный желток растереть с сахарным сиропом. Отдельно вскипятить молоко и разогреть готовый кофе.
Ввести в растертый желток горячее молоко и кофе, непрерывно помешивая.
Вылить в чашку коньяк и посыпать молотым кофе.
Кофе «Мраморный»
Компоненты
Кофе черный молотый – 4 чайные ложки, вода – 2 стакана, молоко теплое – 2 столовые ложки
Способ приготовления
Сварить обычный черный кофе. Разлить его по чашкам, на дно которых при помощи кондитерского шприца влить понемногу теплого молока.
Для сохранения мраморной окраски кофе с молоком не нужно перемешивать.
Какао с сахаром
Компоненты
