Морские гребешки промыть. Зеленый лук измельчить.
В глубокую посуду из огнеупорного материала налить немного воды, положить сливочное масло и добавить измельченные веточки чабреца. Затем поместить посуду в микроволновую печь на максимальную мощность и довести до кипения. В кипящую воду положить морские гребешки и варить в течение 2 минут, после чего вынуть шумовкой и обсушить на тканевой салфетке.
Для приготовления соуса необходимо смешать оливковое масло с мелко нарезанными луком и чесноком. Смесь залить в огнеупорную посуду и поставить в микроволновую печь на 4 минуты при среднем уровне мощности. Затем добавить измельченные помидоры и лимонную цедру и продержать в печи еще примерно 4 минуты, постоянно помешивая. После этого готовый соус остудить, посолить и поперчить по вкусу.
Тесто смазать соусом, выложить сыр и морские гребешки, сверху посыпать предварительно нарезанным зеленым луком и сбрызнуть лимонным соком.
Пиццу поместить в микроволновую печь и выпекать при максимальной мощности в течение 8 минут.
Пицца с печенью трески
Компоненты
Мука – 10 столовых ложек, молоко теплое – 8 столовых ложек, дрожжи – 1 чайная ложка, масло растительное – 1 столовая ложка, грибы маринованные – 2 шт., печень трески – 1 банка, яйцо куриное – 1 шт., сыр твердых сортов натертый – 1 столовая ложка, кетчуп – 3 чайные ложки, лук зеленый – 1 пучок, соль
Способ приготовления
Замесить в высокой посуде тесто из молока, дрожжей, муки, растительного масла и соли. Поставить опару в теплое место на 30 минут.
Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Грибы нарезать кубиками. Зеленый лук помыть и измельчить.
Из теста раскатать тонкую лепешку и положить ее в форму из огнеупорного материала. Сверху тесто смазать кетчупом и выложить начинку из грибов и печени трески. После этого посыпать яйцом и сыром.
Пиццу запекать в микроволновой печи в течение 8 минут при максимальной мощности.
Перед подачей на стол украсить измельченным зеленым луком.
Пицца с копченым лососем
Компоненты
Мука – 6 столовых ложек, вода теплая – 10 столовых ложек, масло сливочное – 3 чайные ложки, дрожжи сухие – 1/2 чайной ложки, сахар – 1/2 чайной ложки, масло оливковое – 1 чайная ложка, крупа манная – 1/2 столовой ложки, яйцо куриное – 1 шт., лосось копченый – 100 г, помидор – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., сок лимонный – 2 чайные ложки, сыр сулугуни, натертый на крупной терке, – 2 столовые ложки, зелень укропа
Способ приготовления
Зелень укропа помыть и измельчить. Замесить тесто, перемешав муку, дрожжи, сахар, сливочное масло, яйцо и воду. Оставить опару в теплом месте на 30 минут. После этого раскатать тесто в пласт, смазать оливковым маслом, посыпать манной крупой и готовить в микроволновой печи в течение 2 минут при максимальной мощности.
Помидор помыть и нарезать тонкими кружками. Луковицу почистить и нарезать кольцами.
Не остужая лепешку, выложить помидор, лук и сыр. Затем поместить в печь еще на 1 минуту.
Копченого лосося нарезать, сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока и выложить на лепешку. Пиццу посыпать зеленью укропа и подавать к столу.
Пицца «Толедо»
Компоненты
Мука – 10 столовых ложек, сметана – 6 столовых ложек, масло растительное – 2 столовые ложки, яйцо куриное – 1 шт., помидоры – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., перец сладкий – 1 шт., окорок копченый – 4 ломтика, желтки – 2 шт., сыр твердых сортов, натертый на крупной терке, – 2 столовые ложки, зеленый лук, соль
Способ приготовления
Замесить тесто из муки, яйца, сметаны, растительного масла и соли. Раскатать в пласт, положить в специальную форму, сделав небольшой бортик. У сладкого перца удалить плодоножку и семена. Лук и перец нарезать кольцами, помидоры – кружочками.
Желтки взбить миксером и смазать ими тесто, после чего выложить начинку слоями: сначала окорок, затем помидоры, сладкий перец и лук. Посыпать лепешку тертым сыром и измельченным зеленым луком.
Запекать пиццу в микроволновой печи в течение 6–8 минут при средней мощности.
Пицца «Зимняя»
Компоненты
Мука – 6 столовых ложек, молоко теплое – 5 столовых ложек, маслорастительное – 1 столовая ложка, майонез – 1 столовая ложка, яйцо – 1 шт., сосиски копченые – 3 шт., помидоры – 2 шт., перец сладкий – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., грибы маринованные – 2 шт., дрожжи – 1/2 чайной ложки, горошек зеленый консервированный – 1 столовая ложка, сыр натертый – 1 столовая ложка, зелень укропа, перец черный или красный молотый, соль
Способ приготовления
В небольшом количестве теплого молока развести сухие дрожжи, добавить муку и приготовить опару. Поставить ее в теплое место на 20 минут. После этого всыпать оставшуюся муку, долить молоко, добавить яйцо, растительное масло и посолить.
Сосиски разрезать вдоль пополам. У сладкого перца удалить плодоножку и семена и нарезать его и лук кольцами, а помидоры – тонкими кружками. Маринованные грибы нарезать кубиками.
Тесто раскатать в пласт и выложить в специальную форму, сделав небольшой бортик по краям. Затем смазать майонезом, выложить грибы, помидоры, сладкий перец, лук, сосиски и зеленый горошек.
Пиццу посыпать сыром, красным или черным молотым перцем и предварительно измельченным укропом.
Выпекать в микроволновой печи при среднем уровне мощности в течение 20 минут.
Пицца «Неаполитанская»
Компоненты
Мука – 10 столовых ложек, вода теплая – 6 столовых ложек, маргарин – 2 столовые ложки, дрожжи – 1 чайная ложка, яйцо куриное – 1 шт., окорок копченый – 4 ломтика, перец сладкий – 1 шт., помидоры – 3 шт., лук зеленый – 1 пучок, майонез – 1 столовая ложка, сыр твердых сортов, натертый на крупной терке, – 2 столовые ложки, зелень петрушки, зелень сельдерея, зелень базилика, соль
Способ приготовления
Замесить тесто, перемешав муку, воду, дрожжи, соль, яйцо и маргарин. Оставить его в теплом месте на 20 минут.
Копченый окорок нарезать кубиками, помидоры – тонкими кружками, а сладкий перец – кольцами. Лук помыть и измельчить.
Готовое тесто раскатать в тонкий пласт, положить в специальную форму и сделать небольшие бортики по краям. После этого смазать майонезом и выложить начинку слоями в следующей последовательности: окорок, помидоры, сладкий перец, зеленый лук, сыр. Потом посыпать предварительно измельченными петрушкой, сельдереем и базиликом.
Пиццу поместить в микроволновую печь и выпекать при среднем уровне мощности в течение 7 минут.
Пицца «Итальянская»
Компоненты
Мука – 10 столовых ложек, молоко теплое – 6 столовых ложек, дрожжи – 1 чайная ложка, масло сливочное – 1 столовая ложка, яйцо куриное – 1 шт., помидоры небольшого размера – 4 шт., лук репчатый – 1 шт., чеснок – 1 зубчик, сыр мягкий – 6 ломтиков, соус томатный – 4 чайные ложки, зелень петрушки измельченная, перец черный молотый, перец красный молотый, соль
Способ приготовления
В небольшом количестве теплого молока развести дрожжи и оставить на 5 минут. После этого перемешать муку, яйцо, дрожжи, сливочное масло и соль, замесить тесто и поставить его в теплое место на 20–25 минут.
Сыр и помидоры нарезать мелкими кубиками, лук – тонкими кольцами, чеснок пропустить через чеснокодавилку и смешать с томатным соусом, черным и красным молотым перцем и солью.
Готовое тесто раскатать в тонкий пласт и выложить в форму, предварительно застеленную бумагой, сделать маленький бортик.
Смазать пласт смесью из чеснока и специй, выложить помидоры и сыр, посыпать измельченной петрушкой.
