Ликер «Шоколадный» 2/3 - 60 см3 , коньяк 1/3 - 30 см3 , яичный желток.

Ликер или крем «Шоколадный» 1/2 - 40 см3 , сливки 1/2 - 40 см3 .

Клубничный сироп 1/4 - 20 см3 , ананасовый сок 1/4 - 20 см3 , апельсиновый сок 1/4 - 20 см3 , безалкогольный напиток « Тархун» 1/4 - 20 см3 .

Готовится в стакане коллинз. Наполняют стакан доверху измельченным пищевым льдом и осторожно вливают отдельными слоями компоненты. Подают этот коктейль с двумя соломинками.

Ликер «Абрикосовый» 1/3 - 25см3 , наливка «Северная» 1/3 -25 см3 , джин 1/3 - 25 см3 .

Крем клубничный 1/7 - 10 см3 , ликер «Кристалл» 1/7 - 10 см3 , ликер «Шартрез» 1/7 - 10 см3 , ликер «Апельсиновыйя 1/7 - 10 см3 , настойка «Голубичная» 1/7 – 10 см3 , настойка«Терновая» 1/7 - 10 см3 , сливки 1/7 - 10 см3 .

Ликер «Шартрез» 1/3 -30 см3 , ликер «Южный» 1/3 - 30 см3 , настойка «Русский сувенир» 1/3 - 30 см3 .

Ликер «Кянну-Кукк» 2/3 - 60 см3 , яичный желток, водка 1/3 - 30 см3 .

Ликер «Мятный» 1/3 - 30 см3 , ликер «Старый Арбат» 1/3 - 30 см3 , коньяк 1/3 - 30 см3 .

Ликер «Вишневый» 1/3 - 30 см3 , ликер «Лимонный» - 30 см3 , ликер «Шартрез» 1/3 - 30 см3 .

Ликер «Вишневый» 2А - 60 см3 , настойка «Лимонная водка» 'А - 30 см3 , яичный желток.

Это обладающие мягким вкусом, гармоничные напитки. Все компоненты, входящие в рецептуру этой группы коктейлей, обычно берутся в равных соотношениях. Кроме сливок в их состав могут входить разнообразные алкогольные напитки, мед, сиропы, кофе. Готовятся коктейли со сливками в шейкере и подаются без льда в рюмке сауэр или бокалах для шампанского с соломинкой. Для приготовления этих напитков обычно используются сливки с содержанием жира 35%. Однако иногда используют и сливки 20%-ной жирности или сгущенные сливки.

Джин 1/3 - 30 см3 , ликер «Вишневый» 1/3 - 30 см3 , сливки 1/3 - 30 см3 .

Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с соломинкой.

Коньяк 1/3 - 30 см3 , ликер «Кофейный» 1/3 - 30 см3 , сливки 1/3 - 30 см3 .

Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с соломинкой.

Коньяк 1/3 - 30 см3 , ликер или крем «Шоколадный» 1/3 - 30 см3 , сливки 1/3 - 30 см3 .

Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с соломинкой.

Джин 1/3 - 30 см3 , ликер «Мятный» 1/3 - 30 см3 , сливки 1/3 - 30 см3 .

Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с соломинкой.

Водка 1/3 - 30 см3 , Ликер «Малиновый» 1/3 - 30 см3 , сливки 1/3 - 30 см3 .

Компоненты смешиваются в шейкере. Напиток подается в рюмке сауэр с соломинкой.

Водка 1/3 - 30 см3 , ликер «Старый Арбат» 1/3 - 30 см3 , сливки 1/3 - 30 см3 .

Шотландское виски 1/3 - 30 см3 , ликер «Бенедиктин» 1/3 - 30 см3 , сливки 1/3 - 30 см3 .

Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с соломинкой.

К этой группе коктейлей относятся очень крепкие коктейли. Название напитка связано с английским словом «smash», что в переводе означает «тяжелый, сокрушительный удар». При приготовлении этих коктейлей в старомодном стакане используется свежая мята перечная, какой-либо крепкоалкогольный напиток и сироп. На дно стакана опускают часть полагающейся по рецептуре мяты и растирают ее, добавив к ней сироп, 2-3 кубика пищевого льда, затем вливают крепкоалкогольный напиток и хорошо перемешивают смесь ложкой. Готовый коктейль-смэш украшают веточкой мяты, долькой апельсина и вишней.

Ликер «Старый Арбат» - 75 см3 , 2-3 побега мяты, 1 долька апельсина, 1-2 ягоды вишни.

Джин - 75 см3 , 1 чайная ложка десертного красного вермута, 1 чайная ложка малинового сиропа, 2-3 побега мяты, 1 долька апельсина, 1-2 ягоды вишни.

Водка - 75 см3 , 2-3 побега мяты перечной, 1 долька апельсина, 1 -2 ягоды вишни.

Шотландское виски - 75 см3 , 2-3 побега мяты, 1 долька апельсина, 2-4ягоды вишни.

Белый ром - 75 см3 , 1 чайная ложка ликера «Южный», 2-3 побега мяты, 1 долька апельсина, 1 - 2 ягоды вишни.

Ликер «Лимонный» - 75 см3 , 2-3 побега мяты, 1 долька апельсина, 1 -2 ягоды вишни.

Ликер «Амаретто» - 75 см3 , 2-3 побега мяты, 1 долька апельсина, 1 -2 ягоды вишни.

К ним относятся коктейли, состоящие из крепко-алкогольных напитков и ликеров, используемых примерно в равных соотношениях.

Ликер «Вишневый» 1/2 - 40 см3 , водка 1/2 - 40 см3 .

Компоненты смешиваются в шейкере. Подают в старомодном стакане с 2-3 кубиками льда.

Ликер «Мятный» 1/2 - 40 см3 , коньяк 1/2 - 40 см3 .

Компоненты смешиваются в шейкере. Подают без льда в коктейльной рюмке.

Ликер «Бенедиктин» 1/2 - 40 см3 , канадское или американское виски 1/2 - 40 см3 .

Компоненты смешиваются в шейкере. Подается без льда в коктейльной рюмке.