Вот еще несколько оригинальных блюд Сурена Аваковича.

1. Овсяную крупу развести водой, подслащенной медом, добавить растительное масло, ваниль и хорошенько взбить. Этот жидкий коктейль – самый вкусный, самый сильный.

2. В сок шиповника накрошить лук, редьку, капусту, морковь, огурцы, петрушку, укроп, получится подобие окрошки.

3. Проросшую пшеницу, росток которой не должен превышать 1—2 мм, и лимон с коркой пропустите через мясорубку, замесите гречневой мукой, выложите на тарелку, покройте слоем пропущенных через терку кислых яблок. Получится сытный пирог.

4. Пропустите через мясорубку размоченную чечевицу и горох, прибавьте орехи, лук, чеснок, зелень, растительное масло и придайте этой массе форму котлет.

Вам, наверное, интересно будет услышать мнение Аракеляна о сырой пище. «Пища из сырых фруктов и овощей стимулирует обмен веществ, улучшает работу всех органов, очищает организм от вредных остатков, повышает выносливость, стабилизирует иммунные системы, повышает резистентность, силу и является основным фактором здоровья и долгой молодости».

НЕСКОЛЬКО СТАРИННЫХ РЕЦЕПТОВ ПО ОМОЛОЖЕНИЮ

Для этого нужно по одной пачке (100 г) ромашки, зверобоя, бессмертника, березовых почек. Все это перемолоть и закрыть крышкой. Вечером взять 1 ст. ложку смеси, залить кипятком (0,5 л) на 20 минут. Процедить через ткань (но не марлю) и выжать.

Налить стакан этой жидкости, растворить 1 ч. ложку меда, выпить. После этого не есть и не пить. Эту процедуру делать перед сном. Утром подогреть оставшуюся жидкость на пару, растворить 1 ч. ложку меда, выпить за 15—20 минут до завтрака. Так поступать ежедневно, пока не кончится смесь. Через 5 лет можно повторить.

«Каков результат?» – спросите вы.

Резко улучшается обмен веществ, организм очищается от жировых и известковых отложений, кровеносные сосуды становятся эластичными, предупреждаются склероз, инфаркт, гипертония, исчезают шумы в голове, головокружение. Общее состояние организма улучшается, восстанавливается зрение, омолаживается весь организм.

Нам остается попробовать на себе этот тибетский рецепт.

Лекарственный чай

В старой медицинской литературе есть указания о положительном влиянии чая из лекарственных растений, прием которого полезен при пристрастии к алкоголю. В состав чая входит: полынь горькая, зверобой продырявленный, мята перечная, тысячелистник обыкновенный – по 2 ст. ложки каждого, а также тимьян ползучий (богородская трава), корень дягиля, ягоды можжевельника – по 1 ст. ложке; все эти растения в измельченном виде тщательно перемешиваются. Такая смесь может храниться в течение года. Заливают 1 ч. ложку смеси стаканом кипятка, настаивают 10—15 минут и пьют в период запоя ежедневно по 3—4 стакана в день. Курс лечения – 10 дней. После этого перерыв 3—5 дней. Затем лечение повторяется, и так в течение 8 месяцев. Люди, страдающие пристрастием к алкоголю и принимавшие в течение указанного срока этот чай, отмечают значительное улучшение общего состояния. У них исчезает болезненное тяготение к алкоголю. Улучшается переваривание пищи, исчезает отрыжка, изжога, нормализуется сон.

АЮВЕРДИЧЕСКИЕ БЛЮДА И РЕЦЕПТЫ

1. «Гхи» – очищенное топленое масло. Способствует лучшему перевариванию пищи и донесению питательных веществ до клеток организма. Медленно растопить на огне 0,5 кг сливочного масла, не доводя до кипения. Растопив, уменьшить огонь, чтобы вода в масле не испарялась. Снимать пену.

Приготовленное Гхи очень часто приобретает золотистый цвет, хороший запах (как жареная кукуруза), маленькие пузырьки будут подниматься на поверхность. Гхи готово, когда одна-две капли воды, помещенные в масло, создают потрескивание.

Охладите Гхи и слейте через марлю в сосуд. Гхи будет свежим 3 месяца в комнатных условиях и 6 месяцев в холодильнике.

2. «Ласи». Напиток основан на простокваше. Пить его рекомендуется в середине дня. В чашку простокваши (йогурта) добавьте две чашки теплой воды и следующие специи: 1 ч. ложку корицы, 1 ч. ложку имбиря, 1 ч. ложку сахара, 1 ч. ложку соли, щепотку шафрана или розовой воды.

Пить в конце еды, поможет хорошо переваривать пищу и выработать Оджас.

3. «Гхи из корня аира». Вначале приготовьте отвар из корня аира, взяв одну часть порошка корня аира на восемь частей воды. Кипятить эту смесь, пока не останется одна четвертая объема воды. Взять одну часть этого отвара и добавить к нему такое же количество Гхи. К этой смеси добавить равное количество воды и кипятить, пока вода не выкипит. То, что останется, и будет Гхи из корня аира.

4. «Миндальный напиток». Замочить десять миндалин на ночь в воде. Утром очистить кожицу. Положить миндалины в смеситель с одной чашкой теплого молока. Добавить по щепотке порошка кардамона и черного перца, свежемолотого из перечных зерен с 1 ч. ложкой меда. Смешать на большой скорости 5 минут и выпить. Этот напиток помогает повысить энергию и Оджас.

5. «Йоговский напиток». Смешать следующие ингредиенты: 2 ч. ложки свежего натертого имбиря, 4 цельных семечка кардамона, 8 целых гвоздик, одну палочку корицы и 8 чашек воды. Кипятить, пока не останется половина объема воды. Добавить одну унцию коровьего молока, смешать, охладить и пить.

МАКРОБИОТИЧЕСКИЕ БЛЮДА

1. Блюда из овощей – нитуке. «Нитуке» – это овощные блюда, поджаренные на растительном масле. Все нитуке немного соленое.

а) «Кинцира». Разрежьте вдоль корни репейника и морковь в отношении 3 : 1. Пожарьте на растительном масле корни репейника до полной готовности, добавьте морковь и варите в небольшом количестве воды. (Посолите и добавьте немного соевого соуса.) Рекомендуется при малокровии, усталости, слабости, болезнях кожи, конъюнктивите, трахоме.

б) «Кинцира» из лука. Нарежьте лук и поджарьте на растительном масле (посолите и добавьте немного соевого соуса). Очень хорошее средство против ревматических заболеваний.

2. Печеная круглая тыква. Нарежьте тыкву на крупные куски, посыпьте солью и пеките в духовке. Подавайте в соусе мисо или соевом. Рекомендуется при диабете.

3. Мука из гречихи и пшена очень Ян. Замесите тесто на воде, подсолите его и скатайте из него шарики, размером немного больше ореха, сплющите их в кружки и пеките в духовке. Их можно поджарить на огне (поджаривать вместе с нитуке). Полезно для больных. Хорошо при вялом кишечнике.

4. Мелкая фасоль (желательно красного цвета). Варить до тех пор, пока она не станет нежной, затем посолить. Очень полезно для почек, селезенки и поджелудочной железы.

5. Дикие овощи: дикий шпинат, одуванчик, репейник, пастушья сумка – нейтрализуют яды.

Корни одуванчика помыть, но не снимать кожицу, нарезать кругляшками. Жарить в 1 ст. ложке растительного масла. Посолить и добавить соевого уксуса. Прекрасная пища для больных артритом, ревматизмом, сердечными заболеваниями.

6. Кофе из одуванчиков. Помойте и высушите корень одуванчика, нарежьте их на небольшие кружки и подрумяньте на сковороде в растительном масле. Пропустите их через кофейную мельницу. Прокипятите этот порошок в течение 10 минут из расчета 1 ч. ложка на одну чашку воды. Процедите и подавайте. Те, кто предпочитает горький вкус, могут добавить сюда цикорий. Этот кофе очень полезен при заболеваниях сердца и нервной системы.

7. «Кофе Осава». Возьмите 3 ст. ложки риса, 2 ст. ложки пшеницы, 2 ст. ложки мелкой красной фасоли, 1 ст. ложку турецкого гороха и 1 ст. ложку цикория. Хорошо поджарьте до потемнения все ингредиенты по отдельности. Затем смешайте и поджарьте на небольшом количестве растительного масла. Охладите и сделайте муку тонкого помола. Берите 1 ст. ложку этого порошка, называемого «яннах», на 0,5 л воды. Прокипятите 10 минут и затем подавайте. Рекомендуется для работников умственного труда, при запорах и хронических головных болях.

8. Отвар мать-и-мачехи. Прокипятите 30 г листьев мать-и-мачехи в 150 мл воды. Посолите и пейте по утрам перед завтраком. Прекрасное глистогонное средство. Листья сохраняют свою силу в течение нескольких лет.