Вторая разновидность способа оборонительного поведения — способ агрессивно-оборонительного поведения. Он основан на инстинкте агрессии, который мы уже довольно подробно обсуждали, и который вызывает интринсивное по своей природе (а значит вызывающее у собаки положительные эмоции) агрессивное поведение. Как ни странно, при дрессировке собак-детекторов запахов этот способ тоже может быть полезен. Правда в экстремальных случаях: когда приходится «ставить на апорт» собак по своей природе для этой службы не предназначенных. Впрочем, к этому вопросу мы ещё вернёмся. 

 Научение наиболее успешно, когда используемая мотивация превращается в доминанту, т. е. гипертрофированную потребность, обеспечивающую ярко выраженное, устойчивое поведение и отменяющую всякую побочную деятельность[6]. Доминанта может быть создана на основе практически любой потребности, чаще всего путем соответствующей депривации, т. е. лишения животного возможности удовлетворить ту или иную потребность на более или менее длительный срок (вспомните пример Лоренца с голубем). При этом следует учесть, что на первом этапе депривации ее эффективность прямо пропорциональна ее длительности, а затем с увеличением длительности значимость мотивации не только не растет, но и начинает снижаться. Таким образом, создавая доминанту, следует пользоваться методом депривации очень осторожно, стараясь не «переборщить». Тем не менее, депривация по игровому поведению непосредственно перед началом дрессировки по курсу собака-детектор запахов бывает весьма эффективна, позволяя проводить дрессировку, если и не на доминанте, в точном значении этого слова, то на очень сильной игровой мотивации, а, следовательно, в сжатые сроки и с максимальным результатом. В моей практике приходилось наблюдать, казалось бы, парадоксальное явление, когда собака, живущая (но не выращенная) в вольере, лишённая возможности не только постоянно играть, но и общаться с хозяином, достигает значительно больших успехов, чем собака, живущая в квартире хозяина и вволю «оттягивающаяся» если не с хозяином, то с его детьми.

И, в заключение главы, для разрядки, цитата из записки Ленина Зиновьеву:

Ох, не прост был дедушка Ленин. В то время, как нобелевский лауреат Павлов, ещё только трудился над учением об условных рефлексах, недальновидно осмеянный нами в анекдотах «Вовка-морковка» уже вовсю мотивировал, или, используя кальку с английского «кондиционировал операнта», да и депривацией пользовался для создания доминанты. Огромную страну депривировал!

В этой главе речь пойдёт о таких важных для работы с собакой — детектором запахов вещах, как запах и обоняние. Я постараюсь не утомлять читателя глубоким изложением научных основ, но совсем избежать знакомства с теорией вопроса нам не удастся. Сделаем так: текст, напечатанный курсивом, можете не читать, но обязательно прочтите следующие за ним выделенные жирным шрифтом выводы. Если же какой либо тезис выводов покажется непонятным или сомнительным, тогда деваться некуда — вникайте в курсив.

Итак, поговорим о запахах и обонянии. Мы все имеем эмпирическое представление о том, что такое обоняние благодаря тому простому факту, что сами обладаем этим замечательным чувством. 

 Однако обоняние собак во многом отличается от нашего, и не только высокой чувствительностью. Кроме того, свои, пусть хотя бы только эмпирические представления о природе запахов и их распространении, не говоря уже о полученных в школе познаниях, мы, почему-то, не спешим применять к работе собак-детекторов запахов. Весьма широко, и, к сожалению, даже среди профессионалов, распространено представление о нюхе собак, как о чём-то мистическом, сродни телепатии, не имеющем под собой естественнонаучной основы. Во всяком случае, закладку, закопанную (большим начальником!) ничтоже сумняшеся на два штыка в землю, непосредственно перед началом поиска, мне искать приходилось.

Ну что тут сказать? Представление о том, что кинологическая команда должна показывать фокусы встречается часто. Подчёркиваю, даже среди профессионалов. Пришлось, увы, и на европейском чемпионате встретиться с закладками в полностью герметичных (даже оснащённых резиновыми прокладками) полостях. Невежество, к сожалению, — это оборотная сторона узкой специализации, ставшей отличительной чертой нашего времени. Именно поэтому о запахах, их распространении и механизмах обоняния рассказать всё-таки придётся.

Обоняние является ведущим органом чувств собаки. В этом легко убедиться, наблюдая, с помощью прибора ночного видения, за поиском собаки в полной темноте. Очень поучительное зрелище. Невозможно поверить, что собака видит в темноте не намного лучше, чем мы, настолько уверенно она себя ведёт. Именно исключительное развитие обонятельного анализатора обуславливает применимость служебных собак в качестве детекторов запахов.

Природа анализа запахов с помощью обоняния до последнего времени была неизвестна. Существовало несколько гипотез, объясняющих восприятие запаха: теория химических контактов, теория физических контактов, волновая теория и т. д. В последнее время ситуация изменилась. Во всяком случае, именно за разработку этого направления Ричард Аксель и Линда Бак стали лауреатами Нобелевской премии 2004-го года в области физиологии и медицины.

Очевидно, предпосылкой анализа запахов является взаимодействие между молекулами пахнущего вещества и обонятельными рецепторами (возможно, с помощью медиаторов, — особого рода белков). В органах обоняния рецепторные клетки, свободные окончания тройничного нерва и органа Якобсона являются основными рецепторными структурами.

Рецепторные клетки веретенообразной формы расположены в обонятельной (вомероназальной) области носовой полости. От каждой клетки отходят два отростка. Один из них на поверхности эпителия заканчивается обонятельным пузырьком, покрытым 6-12 обонятельными ресничками, за счет которых площадь чувствительной поверхности, соприкасающейся с вдыхаемым воздухом, значительно увеличивается. Второй отросток сливается с такими же отростками других клеток в нерв, проходящий через решетчатую кость в обонятельную луковицу головного мозга.

Толщина обонятельного эпителия собаки 0,1 мм, а человека 0,006 мм; обонятельные луковицы собаки гораздо крупнее, что может свидетельствовать о высокой специализации обонятельного органа животного. Свободные окончания тройничного нерва и орган Якобсона также играют роль в обонянии, но природа их действия до сих пор не ясна (по крайней мере, мне об этом не известно). Принято считать, что тройничный нерв отвечает за поступление сигналов, относящихся к слабым запахам, тогда как функцией органа Якобсона является улавливание запахов нелетучих веществ. Однако, органы обоняния каждого животного специализированны для восприятия определённого спектра веществ, в зависимости от биологической целесообразности, и достаточно слабо воспринимают запахи веществ, находящихся за пределами этого спектра. Например, собаки очень чувствительны к запахам органических кислот (запахам животного происхождения) и сравнительно слабо воспринимают запахи растительного происхождения. Что же касается запахов «нелетучих веществ», то об этом можно говорить только с определённой долей условности, поскольку абсолютно все вещества обладают летучестью в той или иной степени.