Литмир - Электронная Библиотека
Содержание  
A
A

  Рост производства продуктов Ж. опережает темпы роста поголовья животных. Особенно быстрыми темпами происходит интенсификация молочного Ж. В некоторых странах поголовье молочных коров даже сократилось, а удои коров увеличиваются. Так, средние удои от одной коровы в 1969 составили (в кг): в США — 4154, Дании — 3898, Швейцарии— 3650, ГДР — 3363, Венгрии — 2372, Польше — 2359, Чехословакии — 2518.

  На мировой рынок ежегодно поступает около 3 млн. голов крупного рогатого скота. Торговля идёт преимущественно между соседними странами. Основные экспортёры в Европе — Ирландия, Дания, Югославия; импортёры — ФРГ, Великобритания и Италия. В Северной Америке крупный рогатый скот вывозится из Канады и Мексики в США. В торговле свиньями ведущее место занимает Европа. Поставщики свиней (в основном для соседних стран) — Дания, Швеция, Болгария, Венгрия и Польша. Из 2 млн. т свежего мяса, поступающего ежегодно на мировой рынок, 45% составляют говядина и телятина и около 20% баранина. Около 1/2 всей говядины и телятины на мировой рынок поставляют Аргентина и Уругвай, около 1/3 — Австралия и Новая Зеландия. Баранина поступает на рынок главным образом из Австралии и Новой Зеландии, небольшое количество — из Аргентины. Важнейшим рынком говядины, телятины и баранины служит Европа и прежде всего Великобритания. Внешняя торговля свининой и мясом птицы носит в основном внутриконтинентальный характер. Общий объём мировой торговли сливочным маслом составляет около 0,6 млн. т в год. Основной импортёр — Западная Европа, куда масло поступает главным образом из Австралии и Новой Зеландии. Внутриевропейские экспортёры — СССР, Дания, Нидерланды. Торговля яйцами ведётся главным образом между соседними странами. В Европе их поставщики — Нидерланды и Дания, импортёры — ФРГ, Италия, частично Великобритания. Небольшое количество яиц экспортируется также из США, Канады и Аргентины в различные страны. См. также Зоотехния, Скотоводство,Свиноводство,Овцеводство, Птицеводство,Коневодство,Верблюдоводство, Козоводство,Оленеводство,Звероводство,Кролиководство,Рыбоводство,Пчеловодство, Шелководство.

Лит.: Ленин В. И., Развитие капитализма в России, Полн. собр. соч., 5 изд., т. 3; Пленум Центрального Комитета Коммунистической партии Советского Союза, 24—26 марта 1965 г., Стенографический отчет, М.. 1965; Материалы XXIV съезда КПСС, М., 1971; Страна Советов за 50 лет, М., 1967; Народное хозяйство СССР в 1970 г. [Статистический ежегодник], М., 1971; Лобашев М. Е., Очерки по истории русского животноводства, М. — Л., 1954; Скотоводство. Крупный рогатый скот, т. 1, М., 1961; Сельскохозяйственная птица, под ред. Э. Э. Пенионжкевича, т. 1, М., 1962; Овцеводство, под ред. П. А. Есаулова и Г. Р. Литовченко, М., 1963; Мировое сельское хозяйство, 2 изд., М., 1966; Луценке М. Н., Полувековой путь развития животноводства в СССР, «Животноводство», 1967, № 8; Есаулов П. А., Животноводство, в кн.: Сельское хозяйство СССР, М., 1967; Беш Г., География мирового хозяйства, пер. с англ., М., 1966.

  М. Н. Луценко.

Большая Советская Энциклопедия (ЖИ) - i008-pictures-001-289076626.jpg

Цех клеточных несушек. Томилинская птицефабрика Московской обл.

Большая Советская Энциклопедия (ЖИ) - i008-pictures-001-297207119.jpg

Тройка лошадей.

Большая Советская Энциклопедия (ЖИ) - i009-001-207845166.jpg

Коровник в совхозе «Воскресенский» Московской области.

Большая Советская Энциклопедия (ЖИ) - i009-001-213822805.jpg

Овцы на пастбище. Племзавод «Червлёные Буруны» Дагестанской АССР.

Большая Советская Энциклопедия (ЖИ) - i009-001-215191400.jpg

Птичник для бройлеров на 20 тыс. голов. Адлерская птицефабрика Краснодарского края.

Большая Советская Энциклопедия (ЖИ) - i009-001-224815573.jpg

Клеточные батареи в птичнике.

Большая Советская Энциклопедия (ЖИ) - i009-001-229566441.jpg

Пасека совхоза им. Чкалова Бахчисарайского района Крымской обл.

Большая Советская Энциклопедия (ЖИ) - i009-001-231623079.jpg

Животноводство. Бега.

Большая Советская Энциклопедия (ЖИ) - i009-001-232605820.jpg

Утки на водоёме.

Большая Советская Энциклопедия (ЖИ) - i010-001-258142145.jpg

Свинарник-откормочник. Нижнеломовская откормочная база Пензинской области.

Большая Советская Энциклопедия (ЖИ) - i010-001-261955449.jpg

Кролиководческая ферма совхоза «Феодосийский» Крымской области.

Большая Советская Энциклопедия (ЖИ) - i010-001-271719337.jpg

Комплекс молочной фермы племсовхоза «Микауцы» Страшенского района Молдавской ССР.

Большая Советская Энциклопедия (ЖИ) - i010-001-271966390.jpg

Табун молодняка на пастбище.

Большая Советская Энциклопедия (ЖИ) - i010-001-273943936.jpg

Джамбулский откормсовхоз Казахской ССР.

Большая Советская Энциклопедия (ЖИ) - i010-001-276880515.jpg

Стогование сена. Совхоз им. Тельмана Ленинградской обл.

Большая Советская Энциклопедия (ЖИ) - i010-001-286976825.jpg

Коровы на пастбище. Совхоз «Красная звезда» Несвижского района Минской обл. БССР.

Большая Советская Энциклопедия (ЖИ) - i010-001-287283663.jpg

Механизированное доение коров. Павильон ВДНХ.

«Животноводство»

«Животново'дство», ежемесячный научно-зоотехнический журнал министерства сельского хозяйства СССР. Издаётся в Москве с 1939. Рассчитан на зоотехников и ветеринарных специалистов, преподавателей и студентов с.-х. вузов и техникумов. Публикует материалы по теории и практике производства и технологии кормов, кормления, по экономике и интенсификации животноводства, производству на промышленной основе мяса и молока, шерсти, племенному делу и генетике, воспроизводству стада и выращиванию молодняка, искусственному осеменению и физиологии и морфологии животных, механизации и строительству в животноводстве и др. Освещает состояние животноводства за рубежом. Тираж (1971) 121 тыс. экземпляров.

Животноводческая бригада

Животново'дческая брига'да, см. Бригада производственнаяв сельском хозяйстве.

Животноводческая ферма

Животново'дческая фе'рма, см. Ферма животноводческая.

Животное население

Живо'тное населе'ние, животный мир, исторически сложившаяся совокупность особей одного или многих видов животных в пределах какой-либо территории или акватории. В отличие от понятия фауна, Ж. н. характеризуется не только видовым составом, но и численностью особей. Различают Ж. и. вида (и его популяций), функционально-биоценотических групп (сапрофагов, хищников, паразитов и т. д.) и всё Ж. н. в целом. В зависимости от поставленных задач нередко рассматривают Ж. н. отдельных таксонов (например, жуков-чернотелок, рыб, птиц), экологических группировок (бентоса, обитателей крон деревьев, почвы, водоплавающих птиц), вредителей какого-нибудь растения и т. п. Понятием Ж. н. пользуются при изучении миграций животныхи динамики численности животных, при выяснении роли животных в биоценозах, разработке научных прогнозов в рыболовстве, сельском и лесном хозяйстве, охотничьем промысле и здравоохранении.

  Лит.: Северцов С. А., Динамика населения и приспособительная эволюция животных, М. — Л., 1941; Зональные особенности населения наземных животных, М., 1966; Структура и функционально-биогеоценотическая роль животного населения суши, М., 1967.

14
{"b":"106037","o":1}