Подходит для контейнеров и поднятых грядок.

Традиционные типы «Амстердам» и «Нант» идеальны для тех, кто хочет выращивать пальчиковую морковь, но вообще морковь варьируется в самых широких пределах по цвету, толщине и размерам, наиболее подходит для выращивания в контейнерах.

Размер: 20 см (8 дюймов).

Минимальная глубина контейнера: 20 см (8 дюймов). Период прорастания: 14–24 дня.

От высевания до сбора урожая: 12–18 недель, в зависимости от сорта.

Требования к почве: Свободно дренирующийся песчаный суглинок или компост. Морковь не любит тучных тяжелых почв.

Климат: Закаленную морковь можно спокойно оставлять в земле на зиму, если зима мягкая и земля не промерзает.

Культивирование: Семенами на расстоянии 2–5 см (1–2 дюйма) каждые 2–3 недели маленькими участками, с начала весны и до позднего лета; растения можно вытягивать, когда хвостики вытянутся до 5 см (2 дюймов). После вытягивания из земли одних морковок землю вокруг других надо уплотнить. Почву хорошо поливать.

Естественные враги: Морковная тля – не может пересечь барьер вокруг посадок моркови, если его высота 45 см (18 дюймов); барьер можно организовать просто из высоких растений или сделать смешанным. Если почва слишком тучная, морковь разрастается на несколько корней.

На кухне: Салаты, супы, во фритюре, в пирогах.

Разновидности и сорта: «Оксхарт» короткая и толстая, «Жан де Дуве» цилиндрическая, «Парабель» сферическая, рекомендую также попробовать миниатюрную» Грегори» или «Миньон» для контейнеров.

Сельдерей и его разновидности

Apium graveolens

Не подходит для контейнеров, только для поднятых грядок.

Вы можете выращивать сельдерей в больших контейнерах, но это не самое разумное использование пространства, хотя ботвы такие посадки могут дать много.

Выбирайте самоотбеливающиеся сорта.

Минимальная глубина контейнера: 30 см (12 дюймов).

Период прорастания: 18–28 дней.

От высевания до сбора урожая: 14–26 недель, в зависимости от сорта.

Требования к почве: Тучный, удерживающий влагу суглинок или компост с высоким содержанием гумуса.

Климат: Годится большинство температурных зон, но холодная погода на ранних этапах роста может очень негативно сказаться на сельдерее.

Культивирование: Семена под покров для раннего сбора урожая или же прямо в почву, как только весной опасность заморозков минует. Растения должны отстоять на 30 см (12 футов) одно от другого.

Естественные враги: личинки на побегах.

На кухне: Салаты, в тушеном виде, в супы.

Разновидности и сорта: «Голден самоотбеливающийся», «Белоснежка».

Кабачки и летние тыквенные

Cucurbita spp.

Идеально подходит для контейнеров, пакетов для ращения и поднятых грядок.

Размер: Кустовые сорта 30, 50, 75 см; стелющиеся сорта до 2 м в длину. Существуют сотни типов тыквенных овощей, от маленьких, в форме желудей, летних тыквенных и цилиндрических кабачков или цуккини до больших круглых зимних тыквенных и самих тыкв, при этом нет никаких ограничений на размеры и форму в указанных пределах.

Не расходуйте пространство мини-сада на выращивание зимних тыквенных овощей, кабачков и тыкв, поскольку то пространство, которое они забирают, можно использовать лучше, выращивать там такие продукты, которые можно собирать и есть в свежем виде.

Летние тыквенные овощи и кабачки, как правило, очень урожайны, культивируйте кустовые и стелющиеся сорта. Они хороши для контейнеров с плодородной почвой, а стелющиеся сорта можно направить расти по аркам и вверх по стенам, это придаст им летом более декоративный вид.

Минимальная глубина контейнера: 25 см (10 дюймов).

Период прорастания: 8-18 дней.

От высевания до сбора урожая: 9-10 недель.

Требования к почве: Очень тучный суглинок. В контейнерах, почвенный компост, усиленный 30 % навоза.

Тыквенные были бы счастливы расти в чистом навозе.

Климат: Тыквенным нужно солнце, в холодное влажное лето они не вызревают.

Культивирование: Высевают весной семенами на подоконнике или под стеклом, самые сильные проросшие семена высаживают в горшки глубиной 20 см (8 дюймов), из горшка пересаживают, когда рассада заполнит весь горшок, обычно это поздняя весна.

Полив требуется хороший, если сушь установилась надолго.

Естественные враги: Ложномучнистая роса (спертый воздух и недостаточное увлажнение корней), личинки на побегах.

На кухне: Гарнир, жарят, кладут в супы и жарят во фритюре. Цветы – это деликатес, если их обжарить в масле, еще их едят сырыми или фаршированными.

Разновидности и сорта: «Тромбончино» – это кабачок, он замечательный ползун, зеленый и вкусный, с концами в форме колокольчиков. «Голден цуккини» в изобилии дает желтые компактные плоды, имеется кустовая разновидность.

«Деликата» вырастает из самого высокого горшка, ее плоды – это маленькие кремовые, с орех величиной тыковки с тонким ароматом.

Хорошо ухоженная лужайка может качественно преобразить ваш сад, дополняя сложный ландшафт и растения

Огурец

Cucumis sativus

Подходит для контейнеров.

Размер: Побеги 1,5–3 м (5-10 футов) в длину, кусты до 60 см (2

фута).

Различаются по размеру, текстуре, аромату и цвету, некоторые огурцы взбираются на препятствие, цепляясь усиками, другие растут прямо на кустах. Для большинства требуется немного тепла, тогда они дают хороший урожай. Грунтовые или парниковые сорта, среди них корнишоны и маленькие круглые, похожие на яблоки огурцы.

Минимальная глубина контейнера: 20 см (8 дюймов).

Период прорастания: 6-14 дней.

От высевания до сбора урожая: 12–14 недель.

Требования к почве: Очень тучный суглинок или компост.

Климат: Чувствительны к морозу, большинству сортов требуется долгое теплое лето.

Культивирование: Сеют поздней весной по 2 семечка в горшок глубиной 10 см (4 дюйма) и прикрывают стеклом. Пересаживают сильные растения в горшки глубиной 20 см (8 дюймов), а затем высаживают на их места следующие; как только появятся корешки – вы можете закрыть контейнер конструкцией из стекла или целлофана для защиты растений, или чем-то подобным.

Подкормка в середине лета, жидкая, и обильный полив, когда появятся плоды. Чтобы сильней развивались боковые побеги, надо прищепить главный, когда на нем уже будет 7 листочков или чуть больше.

Естественные враги: Ложномучнистая роса, личинки на побегах, огуречный мозаичный вирус.

На кухне: В салаты или в засолку.

Разновидности и сорта: «Барпи гибрид» – это традиционный длинный зеленый огурец, «Кристалл эппл» отличный стелющийся грунтовой сорт с круглыми хрустящими плодами, «Корнишон де Бурбон» отличный сорт для засолки.

Чеснок

Allium sativum

Подходит для контейнеров и поднятых грядок. Размер: 40–60 см (15–24 дюйма) в высоту.

Чеснок можно выращивать почти повсюду в теплых садах, отдельными посадками или в группах.

С удовольствием растет в контейнерах, в промежутках между быстро растущими салатными растениями, тогда он дает больший урожай, хотя, разумеется, с урожаем в открытом грунте он не сравнится: с 1 м² (10 квадратных футов) можно собирать до 52 головок чеснока, т. е. по одной на каждую неделю года! Кроме того, листья чеснока можно срезать для салатов.

Минимальная глубина контейнера: 16 см (6 дюймов).

От высевания до сбора урожая: 6–8 месяцев.

Требования к почве: Тучный, со свободным дренажом суглинок или компост.