При плоском дизайне все ветви, которые растут по направлению к стене или к ограде, следует обрезать начисто, в то время как ветви, растущие во всех остальных направлениях, а также вверх и вниз от главного ствола, обрезать следует только до первой почки, чтобы такие ветви становились фруктоносными структурами. Эта процедура слегка отличается от вида к виду, поэтому на первый раз попросите совета в ближайшем питомнике или у специалиста, в зависимости от того, у кого вы будете приобретать саженец, или обратитесь к специальной литературе, где освещаются вопросы обрезки растений.

СОРНЯКИ

Сорняки – это такие неправильные растения, которые произрастают в неправильном месте, в неправильное время. Большинство из них произрастают в диком виде. Каждый раз, как вы переворачиваете пласт земли, вы выносите семена сорняков на поверхность, а им только этого и надо. Семена большинства трав и многих других диких растений (таких как одуванчик, чертополох, ворсянка) разносятся ветром, так что даже если вы никогда не будете ворошить почву в вашем саду, сорняки в нем все равно появятся.

В городских кварталах многие люди занимаются выращиванием экзотических растений, поэтому какие семена занесет ветром в ваш сад, никогда заранее сказать нельзя. Некоторые сорняки являются самосевами и для вашего сада аборигенами. Многие съедобные травы и многолетние салаты (саллеты) тоже легко размножаются сами, но, в отличие от сорняков, их легко вытянуть из земли – и можно есть!

Если у вас появились проблемы, связанные с сорняками, помните, что такие же проблемы появлялись и до вас, так что мыслящее человечество, в особенности его садоводческая разновидность, уже выработало множество способов решения подобных проблем, вам только надо выбрать тот из них, который будет наиболее эффективным в вашем случае, но, к слову сказать, есть и общие рекомендации. Если вы растите такие съедобные травы, у которых глубокая корневая система, например, мяту или хрен, тогда наиболее многообещающие из них пересадите в контейнер, а остальные уничтожьте вместе с сорняками, для этого достаточно покрыть почву хорошим слоем мульчирующего материала. Ростки несъедобных растений можно уничтожить мотыжением или продолжительным мульчированием, но злостных нарушителей покоя и процветания вашей грядки, таких как одуванчик и чертополох, пронять не так-то просто; здесь нужно действовать предельно энергично, пока они не пошли в рост, а только-только проклюнулись – мотыжение и мульчирование, мотыжение и мульчирование и еще раз мотыжение и мульчирование. Но если они достигнут такого размера, что сумеют запасти достаточно энергии, тогда проще сменить почву.

Большая часть трудных сорняков, с которыми приходится сталкиваться в садах и огородах, размножаются корнями и имеют сетевую распространенную корневую систему. Пырей ползучий знаком всем, кто когда-либо что-либо выращивал в саду, – это наш общий враг, но даже не думайте о том, чтобы его можно было выкопать – только зря убьете время и впустую потратите массу энергии. Сколько бы там его ни осталось, из любого кусочка или волосочка может вырасти новое взрослое растение. Поэтому с ним можно пытаться вести борьбу только до того, как вы приступите к выращиванию съедобных растений в своем саду, потом это уже будет не борьба, а круговая оборона, даже если вы растите свой сад исключительно в контейнерах. Если на вас как казнь египетская навалились растения с распространенной корневой системой и к тому же размножающиеся корнями, старайтесь срезать их как можно ближе к земле. А затем, хотя это и может выглядеть не очень красиво, на целый год закройте почву плотным слоем картона, при этом куски должны перекры вать друг дружку как следует, ковром из рогожных мешков или светонепроницаемым пластиком (можно очень черным, хотя и немного прозрачным) – это очень редко употребляемый способ, но он избавит вас от проблемы с сорняками, и едва ли она появится опять. Когда вы разберетесь с сорняками, выстелите участок плитками, или устройте на нем поднятые грядки. Так что старайтесь пореже перекапывать свой сад и почаще его мульчировать, тогда проблем с сорняками у вас будет меньше.

БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ

Существует много не связанных с применением ядовитых веществ способов избавляться от садовых вредителей, но всегда лучше принимать превентивные меры, чем потом заниматься исцелением. Эти меры имеют разный характер – установка барьеров, удаление приманок, подавление растений, которые защищают вредителей, и помощь тем существам, которые поедают вредителей.

Наиболее общими признаются физические барьеры, так, например, молодые горчичные растения покрывают специальной шерстью для садоводов, чтобы отпугнуть листоедов и жадных до молодой зелени гусениц. Вокруг стволов деревьев повязывают повязки со смазкой, через них ни муравьи ни личинки бабочек перелезть не могут – это значит, что у зеленых яблочек появляется шанс созреть. Вокруг фруктовых деревьев можно посадить их цветущих компаньонов (например, лук-резанец); дело не в том, что тля его терпеть не может, а в том, что в цветах есть нектар – журчалка, златоглазка, оса и божья коровка собирают нектар и устраивают тут же свои гнезда, а их личинки как раз питаются тлями. Если заражения тлями избежать не удалось, тогда вступают в дело небиологические средства защиты, а именно мыло: надо опрыскать мыльным водным раствором пораженные растения, тогда тлям будет трудно на них удерживаться. Бахромчатокрылые (в частности тля черная) появляются в настурциях и кормовых бобах; поэтому, как только бобы у основания пойдут в стручок, отщипните верхушки растений.

Личинки и улитки смертельны для салатов и иных листовых культур, и, к сожалению, стопроцентной защиты от них не существует. Вам остается только вручную обирать таких вредителей по вечерам, примерно в середине весеннего сезона, пока этой мелочи, которая способна нанести большой вред, не станет заметно меньше, или использовать особые ловушки с пивом, но все же лучше всего развести у себя в саду их природных врагов или хотя бы предоставить им шанс. Это лягушки, жуки и птицы – их можно привлечь в свой сад (правда, если сад на крыше или на балконе, из лягушек сама туда сможет попасть только лягушка-путешественница, остальных придется наловить и принести), устройте там небольшой пруд, кучу валежника и купальни для птиц. Птиц обычно привлекают в сады (чтобы не слишком расплодились насекомые), но при этом стараются фрукты укрыть сетью.

Что касается болезней, то, в основном, это грибки и бактерии, но у них много форм. Споры грибковых и бактерий имеются почти везде, где что-то растет, потому что они легко переносятся воздухом, легко переносят неблагоприятные условия и мгновенно начинают развиваться в благоприятных. Чтобы избежать такой напасти, надо соблюдать определенную садовую гигиену, почва должна быть здоровой, и режим полива должен быть именно режимом, а не переходами от Сахары к потопу и обратно. Большинство язв и червоточин на фруктовых появляется в результате повреждений, к тому же неправильно залеченных, поэтому старайтесь содержать свои садовые инструменты (и не только те, которые для обрезки) в чистоте, а те, которые для обрезки, протирайте метиловым спиртом до и после каждого применения.

Баклажаны

Solanum melongena

Прекрасно подходит для контейнеров.

Размер: 60–90 см (2–3 фута) в высоту.

Баклажаны прекрасно растут на солнечных подоконниках или в теплицах, им нужен долгий сезон.

Минимальная глубина контейнера: 20 см (8 дюймов).

Период прорастания: 10–20 дней.

От высевания до сбора урожая: 16–18 недель.

Требования к почве: Тучный, хорошо дренированный компост.

Климат: Теплый и влажный – идеал 18^оС/64 %.

Культивирование: Сеять в маленькие горшки на солнечном подоконнике, весной, наружу выставлять только когда погода окончательно станет теплой. Жидкая подкормка и подкормка калием с начала появления запаха от плодов.