«Мои дорогие братья и сестры, то, что я скажу вам о питании, чрезвычайно важно, и очень немногие люди, даже среди самых образованных и развитых, знают это. Вначале, конечно, вы найдете это не столь интересным, но, слушая меня и особенно начиная применять эти истины на практике, вы будете обязаны признать, что они могут обогатить, украсить и преобразить вашу жизнь.

Представьте, что вследствие неких обстоятельств, вы были лишены пищи в течение нескольких дней, вы настолько обессилены, что не можете больше ни ходить, ни делать что-либо. Даже если вы необычайно образованны и богаты, все ваши знания и богатство не стоят ничего в сравнении с куском хлеба или фруктом, принесенным вам кем-либо. Уже после первого проглоченного куска вы чувствуете себя ожившим. Разве это не удивительно? Этот единственный кусок привел в действие столько механизмов и сил, что целой жизни не хватило бы, чтобы их перечислить. Но задумывались ли вы хотя бы раз о могуществе элементов, содержащихся в пище, и о том факте, что для восстановления сил еда всегда будет более эффективной, чем ваши чувства, мысли или воля?.. Пища, которую вы считаете важной лишь на инстинктивном, а не на разумном, сознательном уровне, только она одна способна возвратить вам энергию и здоровье…»