В книге рассказывается о приготовлении различных соусов-простых, на основе крепких бульонов, яичных, сборных.Около 200 рецептов, помещенных во втором разделе, и красочные иллюстрации позволят вам воплотить в жизнь все ваши кулинарные фантазии.