Книга посвящена закускам-идеальному началу обеда.Закуски настолько разнообразны, что их трудно свести к какой-то одной категории блюд;здесь рассказано как приготовить суфле, пироги, колбаски, улитки, овощи и морские продукты.Вторая часть книги представляет собой антологию лучших когда-либо опубликованных рецептов горячих закусок.Иллюстрации помогут наглядно представить процесс приготовления  предлагаемых блюд.