Вот три мои любимые травы и специи, улучшающие состояние кожи:

Куркума. Как вы уже знаете, одним из основных факторов старения кожи является повреждение ее клеток свободными радикалами, а когда дело доходит до борьбы с активными видами кислорода, куркума выступает «рок-звездой». Это означает, что она с большой вероятностью принесет пользу вашей коже, к примеру, предотвратит потерю влаги и защитит от морщин. В то же время куркумин, активный ингредиент куркумы, полезен для заживления ран, вероятно, потому, что он сокращает воспалительную фазу процесса. Согласно статье в International Journal of Molecular Sciences, он также способствует синтезу коллагена, миграции и самовоспроизведению фибробластов⁷¹.

Корица. Кто не любит корицу? Согласно исследованию, итоги которого были опубликованы в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry, активный компонент этой вкусной специи, циннамальдегид, оказывается, способствует синтезу коллагена I типа в фибробластах кожи⁷². Исследователи полагают, что это происходит за счет запуска сигнала инсулиноподобного фактора роста‑1, который стимулирует гормон роста.

Имбирь. Как и куркума, имбирь представляет собой мощный антиоксидант, так что он предотвращает старение кожи в самом корне, уничтожая свободные радикалы. Впечатляющий антиоксидантный потенциал имбиря, как показывают исследования, может также защищать коллаген. В одном из исследований, согласно журналу Wound Repair and Regeneration, было выявлено, что имбирь в сочетании с куркумином может способствовать заживлению ран и выработке коллагена⁷³, поэтому при возможности используйте в рецептах оба продукта.

Четыре лучших древних суперфуда для поддержки кожи:

Ягода амлы (эмблики). Согласно журналу Journal of Ethnopharmacology, экстракт ягод амлы повышает активность митохондрий в фибробластах кожи (митохондрии представляют собой структуры, вырабатывающие энергию внутри клеток) и способствует выработке проколлагена – прекурсора коллагена⁷⁴.

Женьшень. Этот мощный антиоксидант, способствующий снижению воспаления, может помочь и вашей коже. Согласно статье в журнале Journal of Ethnopharmacology, экстракт корня женьшеня обыкновенного способен стимулировать выработку коллагена I типа, что, вероятно, происходит за счет запуска в действие белка, необходимого для производства проколлагена⁷⁵.

Дудник китайский. Это традиционно используемое в Китае растение, известное также как «женский женьшень», обладает значительными преимуществами для кожи. Исследования показывают, что оно уменьшает воспаление, а вы уже знаете, насколько губителен данный процесс для коллагена. К тому же оно снижает уровень сахара в крови, что также оказывает противовоспалительное действие.

Астрагал. Корень астрагала является популярным китайским растительным средством, которое давно известно своими защитными свойствами. Теперь исследования начинают открывать, почему он столь благоприятно влияет и на кожу. Астрагал, согласно выводам ученых, опубликованным в Journal of Ethnopharmacology, стимулирует выработку гиалуроновой кислоты в фибробластах кожи⁷⁶, а гиалуроновая кислота связывается с водой, удерживая влагу и защищая коллаген.

Шесть лучших эфирных масел с потрясающими косметическими свойствами:

Масло ладана. Как показывают исследования, это древнее масло способно сглаживать шрамы и растяжки, и, согласно статье в журнале Dermatologic Therapy, оно, вероятно, оказывает такое же воздействие на морщины, включая мимические. В этом исследовании испытуемым было предложено наносить масло ладана на одну сторону лица в течение тридцати дней. На обработанной стороне наблюдалось значительное улучшение повреждений от солнца, текстуры кожи и мелких морщин, а также повышение упругости кожи⁷⁷. Секрет эффективности масла ладана, вероятно, заключается в его способности бороться с воспалениями. Смешивайте две-три капли масла с равными частями кокосового масла или масла жожоба и наносите на кожу.

Масло из гранатовых косточек. Как показывают исследования, масло гранатовых косточек обеспечивает мощную защиту от солнечного излучения и фактически ингибирует разрушительное повреждение, вызванное УФ‑лучами, тем самым защищая коллаген⁷⁸. Наносите несколько капель на кожу до и после пребывания на солнце.

Лавандовое масло. Согласно исследованиям, эфирное масло лаванды запускает выработку трех самых мощных антиоксидантов: глутатиона (известного как главный антиоксидант организма), каталазы и супероксиддисмутазы. Когда клетки подвергаются стрессу, включая фибробласты, именно глутатион приходит им на помощь. Лавандовое масло также полезно для заживления ран, поскольку оно запускает синтез белков, в том числе коллагена. Наносите несколько капель лавандового масла на кожу перед сном, так как оно способствует засыпанию и снижает тревожность.

Масло мирры. Мощное противовоспалительное средство, масло мирры содержит терпеноиды и сесквитерпены, которые контролируют воспалительные процессы, а также борются со свободными радикалами. Масло мирры входит в мой ежедневный уход за кожей (и в уход Челси), потому что оно защищает и от вредного ультрафиолетового излучения солнца, поддерживая молодость и сияние кожи. Наносите несколько капель на кожу перед сном (к тому же оно способно расслаблять!).

Масло жожоба. С технической точки зрения это масло не является эфирным, но я включил его в список, потому что оно прекрасно увлажняет кожу, вероятно, потому, что содержит ряд полезных ингредиентов, таких как витамин Е, комплекс витаминов группы В, кремний, хром, медь и цинк. Оно также способствует выработке коллагена, это следует из результатов исследования, опубликованных в Journal of Ethnopharmacology, которое показало, что жидкий воск жожоба, похожий на масло, стимулирует синтез фибробластами коллагена I типа в ранах⁷⁹. Наносите две-три капли масла жожоба на лицо.

Масло шиповника. Это масло (которое на самом деле не является эфирным) отнюдь не напрасно получило известность в области борьбы с морщинами. В нем много витамина С, который, как вы уже знаете, играет важную роль в выработке коллагена. Кроме того, оно является богатым источником незаменимых жирных кислот, включая олеиновую, пальмитиновую, линоленовую и гамма-линолевую. Оно также способно укреплять ногти. Нанесите несколько капель на участки, которые вы хотели бы укрепить и поддержать.

Защита кожи – не просто косметическая проблема. Эта жизненно важная ткань является первым рубежом защиты от проникновения патогенов, а также самым большим органом вашего тела. Сохранение ее молодости и структурного здоровья чрезвычайно важно для общего здоровья, а стимулирование коллагена, пожалуй, является наилучшей стратегией для защиты вашей кожи. Но я не хочу преуменьшать косметическое воздействие коллагена. Когда вы смотрите в зеркало и видите в нем человека с блестящими, сильными волосами и здоровой кожей, которая, между прочим, все еще способна светиться, хотя на ней уже появилось несколько мимических морщинок, вы чувствуете себя лучше, ощущаете. что вы счастливы и все у вас хорошо. А это, в свою очередь, помогает вам быть лучшим родителем, партнером, другом и коллегой. И в этом нет ничего поверхностного и несерьезного.

Глава 8

Как коллаген и другие средства исцеляют кишечник

Самые эффективные продукты и добавки для улучшения здоровья пищеварительной системы

Гиппократ, которого считают отцом современной медицины, сказал: «Все болезни начинаются в кишечнике». Действительно, еще до того, как современные технологии позволили нам выявить виновников многих заболеваний, будь то бактерии, вирусы или раковые клетки, врачи полагали, что ряд проблем со здоровьем вызван дисбалансом в желудочно-кишечном тракте. В ту эпоху слово hypochondria (что буквально означает «ниже», или «гипо», грудной клетки, или «хондрия») описывало не воображаемые болезни, а реальные физические недуги, которые можно было связать с дисфункцией желудочно-кишечного тракта. По мере развития технологий современная медицина отходила от древнего взгляда на кишечник как на важный источник различных проблем со здоровьем. Сегодня мы снова приходим к пониманию, что врачи прошлого, чья практика основывалась в основном на наблюдении и инстинктах, были правы. На самом деле, объем научных данных, связывающих здоровье желудочно-кишечного тракта, особенно тонкого кишечника, с благополучием всего остального организма, растет с каждым днем в геометрической прогрессии.