Франкские правители обосновались в этом районе настолько прочно, что долгое время никакой внешний враг не посягал на их земли. С развитием феодальных отношений у области Турень появляется непосредственный правитель. Каролинги хоть и являлись номинальными хозяевами всего домена, но фактически каждая область получила владельцев в лице графов и баронов, управлявших ею с дозволения короля. При этом феодальном дроблении Турень перешла под юрисдикцию Гибо Плута, сделавшего Шинон своим административным центром. Он укрепил замок и подолгу жил в нём, как в неприступной крепости.
Обширные владения Тибо не могли не вызывать чувство зависти и озлобления у его соседей, поэтому он был вынужден защищать свои земли от всевозможных посягательств. В конце концов, в 1044 г. крепость присоединяется к владениям графов Анжуйских. Но даже внутри этого могущественного дома возникают ссоры из-за обладания замком Шинон. Неравноценный раздел приводит к войне между двумя братьями — Жоффруа ле Барбю и Фульком ле Решеном.
Преданный своими сторонниками, Жоффруа был взят в плен и заточён в казематы замка Шинон. Он просидел в крохотном помещении 18 лет. Только личное вмешательство главы церкви папы Урбана II позволило ему обрести свободу, когда он уже практически лишился рассудка.
В XII столетии представители Анжуйского дома благодаря удачному бракосочетанию укрепляются на английском троне. Обширная французская область становится неотъемлемой частью огромной империи Плантагенетов, а Шинон — любимым поместьем короля Англии Генриха II. Он добавляет к замку помимо чисто оборонительных сооружений жилые апартаменты для проживания короля и его двора, личной гвардии, а также церковь Св. Георгия.
Заключив брачный союз с Элеонорой Аквитанской, Генрих II больше не признаёт себя вассалом Людовика VII. Его влияние на континенте растёт и становится сильнее, чем у его суверена. Казалось, ничто не сможет поколебать его могущества, если бы не начало разногласий в его собственном доме.
Война с королём Франции Филиппом Августом и война против собственного сына Ричарда Львиное Сердце вынудили короля Англии в конце концов уединиться в Шиноне. В силу множества причин он должен был заключить с французами унизительный для себя мир. «Позор! — провозглашал английский король. — Позор побеждённому королю! Будь проклят день, когда я родился. Будь прокляты оба моих сына».
После одной из вспышек ярости, 6 июля 1189 г., Генрих II скончался. По его завещанию, короля похоронили в аббатстве Фонтевро, неподалёку от Шинонского замка. Десять лет спустя королевская похоронная процессия вновь проследовала из Шинона в Фонтевро, на этот раз провожая в последний путь Ричарда Львиное Сердце. Будучи смертельно раненным арбалетчиком при осаде замка Шалю, Ричард по его просьбе был доставлен в замок Шинон, где и умер.
После вступления на престол Англии Иоанна Безземельного власть Плантагенетов на французских территориях начала терять силу. Король Франции Филипп Август начал присоединять к своей короне одну область за другой. В 1205 г. эта участь постигла и Турень.
После упорных осад и сражений были захвачены город Тур и замки Лош и Шинон. Филипп Август поместил в Шинонский замок гарнизон, и с тех пор Шинон навсегда остался во власти французских монархов, которые в трудные мгновения находили в нём надёжное прибежище.
В замке Шинон Бланка Кастильская, мать и регентша молодого короля Людовика IX Святого, принимала решения по предотвращению деятельности мятежных баронов. Дело в том, что после скромной коронации её сына многие феодалы потребовали вернуть их земли, конфискованные Филиппом Августом, что привело бы к ослаблению королевской власти. Чтобы опередить мятежников, Бланка объявила замок Шинон местом сбора войск, лояльных королю. В феврале 1227 г. Людовик, прибыв в Шинон, вызывает туда на королевский суд зачинщиков мятежа графов Бретонского и Маршского. В Шинон мятежники так и не прибыли и лишь после того, как король со своим войском выступил против них, явились к Людовику с повинной.
В 1308 г. в Шинон доставляют арестованных по приказу короля Филиппа IV верховных рыцарей ордена тамплиеров. Среди них были великий магистр ордена Жак де Моле, визитатор Франции Гуго де Пейро, командоры Кипра, Аквитании и Нормандии. Для продолжения расследования дела тамплиеров папа Климент V, который изначально сам намеривался вести дознание, назначил трёх кардиналов. На допросах в замке им удалось получить от храмовников признание в отречение от Христа и в идолопоклонничестве. Из Шинона заключённых переправили в Париж, где они были казнены.
Самые известные страницы истории Шинона связаны с именем короля Карла VII. В начале XV столетия Франция оказалась в очень тяжёлом положении. В Париже установилась власть английского монарха Генриха IV, а дофин Карл, формально являвшийся королем Буржа, вынужден был обосновать свой двор в замке Шинон в 1427 г. В течение следующего года он объединяет по-прежнему признающие его власть провинции Юга и Центра Франции, которые собирают войска, чтобы помочь осаждаемому англичанами Орлеану.
6 марта 1429 г. в Шинон в сопровождении всего шести рыцарей прибывает Жанна д’Арк. Проделав путь из Лотарингии, Жанна и её спутники лишь однажды сталкиваются с вооружёнными бандитами, наводнившими дороги Франции. Люди видят в этом проявление божественной зашиты. Время в ожидании встречи с королём Жанна проводит на постоялом дворе в посте и молитвах.
Восемнадцатилетней девушке было от чего растеряться, когда её представили при дворе. В большом зале, освещаемом факелами, находилось 300 богато одетых особ, среди которых был и дофин Карл, старавшийся ничем не выдавать себя.
Хотя Жанна до этого ни разу не видела дофина, она узнает среди вельмож Карла VII и направляется к нему. Несмотря на его уверения, что он не король, она преклонила голову и обняла его колени: «Благородный дофин, меня зовут Жанна-Дева. Я послана к вам Господом помочь вам и вашему королевству. И объявляет вам Царь Небесный через меня, что вы будете помазаны и венчаны в Реймсе и будете наместником Царя Небесного, Который есть Король Франции».
Надо сказать, что до этой встречи у Карла имелись сомнения в его исключительном праве на трон, поскольку после смерти его отца, Генриха VI, не все во Франции (в том числе и его мать) считали его законным наследником. Но когда Жанна прилюдно провозгласила его сыном короля и наместником Бога, он почувствовал себя спокойнее.
Вступив на престол, Карл VII по-прежнему продолжал осуществлять своё правление из Шинона. Вскоре в замок прибывает щедрая сердцем и сильная духом женщина — королева Мария Анжуйская. Однако историки до сих пор расходятся во мнении, кто же оказывал на монарха большее влияние — его супруга или любимая фаворитка Агнесс Сорель. Карл VII безмерно любил и обожал эту молодую особу. С её именем даже связывали успехи Франции в Столетней войне, хотя Агнесс появилась в Шиноне лишь шесть месяцев спустя, после казни Жанны д’Арк.
Как бы то ни было, пребывание Агнесс Сорель при дворе в Шиноне было невыносимым для юного дофина Людовика. Он даже счёл её присутствие возле короля прекрасным поводом для плетения заговора против своего отца. В 1461 г. Карл VII умер и на престол вступил Людовик XI. Хотя в качестве основной резиденции он предпочитал замок Плесси-ле-Тур, Людовик часто наведывался и в Шинон. Именно в окрестностях Шинона, в замке Форж, он почувствовал первые приступы болезни, которая свела его в могилу.
В 1498 г. король Людовик XII принимает в замке папского легата и посла Италии Чезаре Борджиа, привезшего разрешение папы римского на развод монарха с Жанной Французской.
После царствования Людовика XI замок Шинон всё реже навещают члены королевского двора. В 1560 г. в нём побывали Екатерина Медичи и герцог Анжуйский (будущий король Генрих III), стоявший во главе армии, боровшейся с протестантами.
В XVII столетии владельцем замка становится знаменитый кардинал Франции Ришелье. Его семья владела замком до самой Великой французской революции. По указанию Ришелье был разобран тронный зал и ряд других построек. Но за замком не велось должного ухода. Фортификации и другие сооружения постепенно ветшали.
