- Едет! – завопил он так, что от неожиданности я чуть не подавилась.
Закашлявшись, глотнула чаю, быстро дожёвывая остаток пышки и одновременно вешая на сгиб локтя корзину с выпечкой и подхватывая блюдо с шарлоткой. Успела как раз вовремя, поднимая за собой шлейф пыли по дорожному тракту мчался дилижанс. Я уже было думала, что он проскочит мимо, но кучер попридержал лошадей, останавливаясь точно напротив колодца.
Дверь кареты отворилась и на улицу вывалилась толпа пассажиров. В первые мгновенья, люди, чуть пошатываясь, пытались сориентироваться, чтобы снова твёрдо стоять на ногах.
Я тоже помню это чувство «пьяного матроса», когда после долгой поездки ноги отказываются тебя слушаться и кажется, что мир вокруг тебя продолжает покачиваться, словно ты всё ещё едешь в старом, подпрыгивающем на кочках драндулете.
- Значит, уже долго едут, - поняла я и принялась громко расхваливать свой товар.
Часть пассажиров двинулась в мою сторону, а часть направились в кустики. Эти кусты выделялись на фоне других крупной, ярко зелёной листвой. Ещё бы – столько удобрения!
Сразу вспомнился случай из моей прошлой жизни, когда однажды я лично ездила к поставщикам за товаром и по дороге меня вдруг припёрло. Я попросила водителя притормозить у ближайших кустиков, на что он мне ответил:
- Тут Марь Степановна нельзя. Трасса скоростная, потерпите малясь, сейчас свернём, а там и Сраный лес будет!
Небольшая дубовая роща находилась аккурат возле съезда со скоростной трассы и многие пользовались её удобным расположением, отчего в народе лес так и прозвали Сраным. Вот только мне совершенно не хочется иметь такую же достопримечательность прямо напротив своего дома! С этим надо что-то делать!
Как бы там ни было, все пассажиры прикупили у меня по пышке или куску пирога. Некоторые даже по два, даже те, кто вернулся из кустиков и, не помыв руки, сразу хватался за выпечку. Полная антисанитария!
Запивали сдобу чаем, у меня на столе уже была приготовлена кастрюля и несколько кружек. Правда, некоторые предпочли сэкономить и напиться воды из колодца.
Монеты в кармане моего передника прибывали, вот только мне так и не удалось никого заманить в свою таверну. Совсем скоро возница объявил, что пора ехать, заявив, что ждать никого не собирается.
Пассажиры послушно забрались в дилижанс, хотя некоторые из них были не прочь полноценно пообедать. Щёлкнул кнут, и карета покатилась дольше, поднимая колёсами клубы дорожной пыли.
Вот так передо мной возникла новая проблема. Сколько бы я ни наготовила, всё это останется в кастрюлях, просто потому, что пассажирам дорожных дилижансов просто не хватит времени даже сесть за стол.
И что? Остаются одни пирожки да булки? Но на них много не заработаешь. Нужно как-то заставить дилижансы делать более длительную остановку.
Я накрыла остатки пышек полотенцем, набрала из колодца воды и тщательно перемыла использованные кружки. Перевернула их вверх дном, чтобы не налетела пыль, а сама всё думала, думала. Вспоминала, как сама ехала в таком же дилижансе, как мы останавливались и на некоторых остановках возница заходил на постоялый двор…
Вот оно! Обед нужно предлагать в первую очередь не пассажирам, а кучеру!
Воодушевившись пришедшим мне в голову решением, я снова посадила кота охранять стол, занялась делами, а сама всё прислушивалась - не раздастся ли стук копыт или скрип колёс.
Когда Мейджик прибежал в следующий раз, я была уже полностью готова встречать гостей. Первым делом подошла к вознице и предложила ему перекусить.
- Весь день в дороге! Устали, небось? И поесть некогда! А у меня как раз щи поспели, не хотите отведать? Для вас совершенно бесплатно!
Я широко улыбалась приземистому бородатому мужичку в серой пропылённой одежде. Он скользнул взглядом по мне, задержавшись на скромном вырезе декольте, потом перевёл глаза на дом, снова на меня. Я заулыбалась ещё шире, вдобавок захлопав ресницами. Слышала однажды из разговора двух молоденьких сотрудниц, будто это производит на мужчин неизгладимое впечатление.
Уж не знаю, трепетание ли ресниц помогло или мужик просто был голоден и не прочь поесть на халяву, но он ухмыльнулся, заявив:
- Ну чо, пойдём, попробуем, чем у вас тут народ травят! - и направился прямо к двери.
Обрадовавшись, я обернулась и громко объявила:
- Господа пассажиры, кто желает вкусно и недорого пообедать? Так же имеется свежая выпечка, которую можно взять с собой в дорогу.
Увидев, что их возница направляется в таверну, многие пошли следом. В этот раз я подготовилась заранее, на столах уже были разложены ложки, стояли миски с кусками хлеба и стаканы с прохладным чаем. Мне оставалось только принести гостям щи или кашу.
Кучер зачерпнул полную ложку щей, скептически понюхал и словно нехотя сунул в рот. Было забавно наблюдать, как меняется выражение его лица и как быстро заработала ложка, что я уж было испугалась, как бы не подавился!
После вкусного обеда возницу немного разморило, он совершенно не спешил продолжать свой путь, допивая уже вторую кружку чая с пышкой. Впрочем, это было мне только на руку, остальные, глядя на него, тоже просили ещё кусок пирога или сдобы, а я радовалась и в уме подсчитывала будущую прибыль.
В конце концов, дилижанс уехал, а я навела порядок и стала ждать следующих посетителей. Когда возле дома остановилась следующая дорожная карета, я уже уверенным шагом направилась к кучеру, зазывая его на обед. Вот только в этот раз мне не повезло, кроме самого возницы в таверну вошёл только один из пассажиров. Остальные предпочли расположиться на травке возле дома, разложив привезённые с собой припасы.
В результате я кормила двоих, а оплату получила только с одного, уйдя в минус. Прямо лотерея получается – повезёт, не повезёт!
Пассажиры этого дилижанса даже мои пышки покупали неохотно. Я невольно стала сравнивать их с предыдущими и заметила, что сидевшие на травке люди и одеты попроще, да и манеры у них явно деревенские
Так вот в чём дело! Дилижансы тоже подразделялись на люксовые и подешевле. Прежде чем бежать к кучеру, нужно сначала присмотреться, кого он везёт!
Я решила теперь встречать гостей по одёжке. Состоятельные горожане были не прочь размять ноги и перекусить в таверне, а значит бесплатный обед кучеру это этакая инвестиция в полученную от них прибыль.
Возницам, чьи пассажиры победнее, решила давать лишь бесплатную выпечку. Всё же мне нужно заручиться их хорошим ко мне отношением. Я была уверена, что они обязательно расскажут о моей таверне товарищам, а реклама мне ой как нужна!
К тому же я не буду терять время, разрываясь между залом и столом с булочками. А если у кого-то вдруг есть лишние деньги, так они могут купить себе второй кусок пирога.
Я крутила все эти мысли в голове, глядя вслед уезжающему экипажу, отрицательный опыт – тоже опыт.
Вот если бы наладить торговлю едой на вынос! Пассажиры смогли бы брать её с собой. Я вспомнила свой первый день в дороге, когда у меня даже попить не было.
В мечтах моя скромная таверна превращалась в этакой комплекс быстрого питания с витринами, за стеклом которых рядами стоят готовые блюда и гостям остаётся только ткнуть пальцем в то, что ему хочется и тут же получить свой обед.
Мечты, мечты, а пока у меня вместо туалета – кустики и даже умывальника нет. Меня сильно коробило, что посетителям таверны приходилось брать еду грязными руками. Так и проблемы с животом получить недолго. А кого потом будут винить? Конечно, хозяйку таверны, мол, накормила незнамо чем!
Время незаметно перевалило за полдень. Из деревни прибежали двое мальчишек, принесли свежего молока и яиц. Молоко было ещё теплым, видимо коров только что подоили.
Я встретила ещё один дилижанс и почти распродала все свои плюшки. Было жарко, и я объявила, что каждому купившему выпечку бесплатно налью кружку холодного чая.
Слово «бесплатно» как всегда сработало на отлично. Даже те, кто до этого не собирался ничего покупать, повелись на сладкое чувство дармовщинки. А мне, что воды жалко?
