Если это, на первый взгляд:
– удивительно малое количество еды – это все, что необходимо для того, чтобы успешно поддерживать вес, тепло, силу и энергию тела в обычно существующих обстоятельствах.
– это количество пищи снабжает нас всем, что нам нужно для поддержки тела и правильного питания.
– если при таком количестве пищи не только столько же, сколько фактически доступно, но и больше энергии и сил для общих целей жизни.
– благодаря этому ограниченному питанию проявится большая степень здоровья и жизнеспособности.
– если, другими словами, это количество пищи – это все, что действительно нужно организму для каких-либо целей, или при любых обычных обстоятельствах, то какое влияние оказывает на организм остальная еда, которую мы обычно употребляем?
Если, например, 336 граммов (или 12 унций пищи по Корнаро) – это все, что требуется организму для правильного питания и поддержания жизнедеятельности, а мы обычно съедаем 500, 700, 900, 1100 или даже больше граммов еды в день – что станет с этим балансом «приход – расход» и какое влияние на организм оказывают ненужные и, следовательно, бесполезные 164, 364, 564, 764 или более граммов пищи в день? Этот излишек съеденной пищи должен оказывать какое-то влияние на организм. Единственный вопрос, который нужно решить – какое влияние и насколько оно велико?
Все, что мы знаем о природе и ее действиях, диктует нам убеждение, что экономия – это единственное, чего мы добиваемся, при условии, что это реальная, а не видимая экономия. (Анна Брекитт. «Технология отдыха», сс. 29–30). Всякий раз, когда что-то может быть сделано просто, это делается так, а не каким-либо более сложным способом. Если что-то можно сделать, затратив небольшое количество энергии, так оно и есть. Природа не будет расходовать больше, чем это абсолютно необходимо для успешного выполнения того, что от нее требуется. И этот закон Природа соблюдает во всех своих творениях. Итак, естественно предположить, что при некоторых условия может быть определено необходимое количество пищи и именно это количество даст самые лучшие, самые полезные и самые действенные результаты по поддержанию организма в состоянии полного здоровья. Если организм может успешно выполнять свою работу, потребляя 336 граммов пищи в день, нужно есть только это количество, а переваривание и принудительное устранение оставшихся 300, 500, 700 или более граммов пищи не может быть иначе, как вредным для организма. Это лишнее, это бесполезное, это не нужное, это препятствие и, как таковое, оно неизбежно требует чрезмерного и излишнего расхода жизненных сил, чтобы избавиться от этой огромной массы пищевых материалов, в которых нет необходимости. Вред должен обязательно появиться! Мало того, что жизненная энергия чрезмерно расходуется впустую, но кроме того органы выделения перенапрягаются – они ослабевают и перестают правильно выполнять свои функции. В организме начинают накапливаться токсичные отходы. Этот процесс продолжается, поскольку продолжается перекармливание. Организм становится все более и более засоренным, забитым и в результате аутоинфекции, повсюду отравляется этим токсичным материалом.
Доктор Кренделл в своей книге «Как сохранить здоровье» (с. 455) писал:
«Этот избыток пищевого материала, попадая в кровь, должен либо принимать форму жировой ткани – более или менее выделяющегося вещества, застрявшего в клеточной ткани, или он сохраняет свое грубое, плотное состояние и плавает в большом количестве в крови, претерпевая брожение, разложение, гниение и отравляет весь организм».
Как заметил доктор Освальд в книге «Голодание, водолечение и упражнения» (с. 25); «…Таким образом, прерывается не только процесс пищеварения (вследствие перекармливания), не только то, что тело не получает силы от инертной массы, но эта масса, подвергаясь гнилостному, а не пептическому разложения, портит все секреты организма предназначенные для пищеварения, раздражает чувствительную оболочку желудка, и постепенно снижает активность всего пищеварительного аппарата».
Этот процесс является истинной причиной болезни – мы видим как активно она приводит к возникновению болезни. Все болезни связаны с одной причиной – задержкой в организме отходов – теперь мы можем видеть, из чего они состоят. Этот ненадлежащим образом удерживаемый, плохо усваиваемый пищевой материал, о котором мы, говорим и есть настоящая и главная причина всех болезней. Наконец-то мы нашли истинную, почти универсальную причину болезней. Нам могут возразить, что когда мы говорили о жире, как если бы он был совершенно бесполезной, если не явно вредной частью человеческого организма, в то время как почти повсеместно, как мне скажут, учат, что определенное количество жировой ткани является как нормальным, так и необходимым – допускаются изменения и потери в теле и формируется определенный запас легко усваиваемой пищи (жировая ткань) в случае болезни, когда организм неспособен использовать регулярно потребляемую пищу.
Мы совершенно не согласен с этой позицией. Давайте сначала обсудим только что поднятый вопрос – что, возможно, человек, лишенный жировой ткани, не может голодать так долго при болезни и поэтому менее склонен к выздоровлению, чем его более толстый товарищ.
Я допускаю, что худощавый мужчина, при прочих равных условиях, не может проводить голодание так долго, как более толстый, но в этом нет необходимости. Более худой человек уже наполовину свободен от болезненного состояния, от которого страдает более толстый и, следовательно, ему не придется голодать такое продолжительное время, чтобы получить такие же результаты. Луиджи Корнаро писал по этому поводу («Искусство жить долго», с. 25):
«Тот, кто ведет умеренный образ жизни, никогда не заболеет или, по крайней мере, это может случиться очень редко и его недомогание будет длится очень недолго. Ибо, ведя умеренную жизнь, он устраняет все причины болезней. И, удалив их, он тем самым устраняет болезненные эффекты. Итак, человек, живущий упорядоченной жизнью, должен не бояться болезни, ибо, конечно, у него нет причин опасаться следствия, причина которого находится под его собственным контролем».
И снова доктор Сильвестер Грэм в книге «Наука человеческой жизни» написал (сс. 193–194): «Если жир предназначен для питания тела во время длительного голодания и т. д., то если очень толстый мужчина, наслаждающийся тем, что обычно считается хорошим здоровьем и худощавый человек с хорошим здоровьем, заставить голодать вместе, то толстяк должен терять вес медленнее и жить значительно дольше, чем худощавый человек. Но в действительности верно прямо противоположное. Худой человек теряет вес намного медленнее и живет на несколько дней дольше, чем толстяк, несмотря на всю пищу, которую последний может получать из своих жировых отложений».
В дальнейшем будет видно, что доктор Сильвестер Грэм даже отрицает что толстый человек живет дольше, чем худой, и я могу заявить, что это был мой собственный опыт. Но есть и другие авторы, которые придерживаются такой же позиции по этому вопросу, исходя из своего собственного опыта и доктор Трелл является одним из них. Наконец, необходимо помнить, что человек может быть довольно толстым и все же умереть от голода – еще будучи толстым.
Доктор Трелл в книге «Алкогольные споры» пишет (с. 101):
«…Кормите собаку только маслом, крахмалом или сахаром и вы сэкономите в ней потребление жира. Но собака умрет от голода. Она будет пухлой, круглой, но все же умрет от истощения». Доктор Перейра также утверждает, что это так, смотрите его книгу «Еда и питание» (с. 85).
Теперь давайте перейдем к рассмотрению природы жировой ткани и ее использования в жизнедеятельности человека. Будем придерживаться той точки зрения, что жировая ткань всегда является болезненной тканью – и это независимо от того, в каком месте она может быть обнаружена.
Говорит доктор C. E. Пейдж в книге «Естественное лечение» (сс. 148–149): «Толстый человек в любой период жизни не имеет здоровой ткани. Из-за жировых частиц дегенерирует не только вся мышечная система, но и жизненно важные органы – сердце, легкие, мозг, почки, печень и т. д. – также покрыты пятнами, как пятна ржавчины на стальной часовой пружине. Эти органы могут выйти из строя в любой момент… Жир – это болезнь». Доктор Йорк-Дэвис убедительно показал, что толстые люди особенно подвержены всевозможным заболеваниям.
