Тут есть некоторый подвох. Высокая глюкоза вызывает не только чувство насыщения, но и всплеск инсулина, после которого она резко падает. Поэтому если поесть сладкое, можно перебить голод, но через несколько десятков минут снова остро захочется есть. В этой связи предпочтительнее «медленные» углеводы, которые постепенно высвобождают глюкозу из кишечника в кровь, не вызывая ее пики.

В настоящее время в гипоталамусе обнаружены особые нейроны, экспрессирующие рецепторы к жирным кислотам, поэтому жирная пища тоже может «напрямую» вызывать чувство насыщения. Некоторые аминокислоты из «полноценных» белков пищи (в основном животного происхождения), такие как лейцин и триптофан, тоже вызывают чувство насыщения в гипоталамусе. Косвенно насыщению могут способствовать и другие аминокислоты, которые не способны проникать в мозг через ГЭБ – это положительно заряженные глутамат, аргинин, лизин. На дальнем востоке перед основной пищей принято съедать лёгкий белковый супчик, он ускоряет возникновение насыщения и люди не переедают, оставаясь стройными.

Гипоталамус также играет роль в долгосрочном регулировании веса тела и энергетического баланса. Он отслеживает количество жировых запасов в организме и регулирует скорость обмена веществ – процесса, при котором тело превращает пищу в энергию. Если жировые запасы уменьшаются, гипоталамус может стимулировать аппетит и снижать энергозатраты, чтобы сохранить энергию. Если же запасы увеличиваются, он может поступать наоборот. Кстати говоря, эту тонкую настройку легко сбить, поднабрав жировую ткань. Когда жира в теле становится слишком много, гормональный сигнал о его избытке, поступающий в гипоталамус через гормон лептин, перестает восприниматься. Наступает лептиновая резистентность (как в сказке о мальчике, который постоянно кричал «волки, волки!»), и нам постоянно хочется есть.

Гипоталамус также влияет на вкусовые предпочтения. Он способен вызвать желание определенных видов пищи, особенно если организму не хватает каких-то конкретных питательных веществ. Например, если недостаточно углеводов, гипоталамус может «подсказать», что пора бы съесть что-нибудь сладкое, чем он часто и злоупотребляет.

Гипоталамус также связан с реакцией тела на стресс, в условиях которого он может изменять пищевое поведение, вызывая либо потерю аппетита, либо, напротив, приступы переедания. Это одна из причин, почему некоторые люди «заедают» стресс.

В общем и целом, гипоталамус похож на набор высокотехнологичных датчиков и регулятор, который помогает поддерживать тело в балансе, контролируя, когда, сколько и что мы едим. Он играет жизненно важную роль в организме, следя за тем, чтобы человек получал необходимое питание для поддержания здоровья и энергии.

Гипоталамус, как Купидон, «стреляет» гормонами и нейромедиаторами, которые заставляют сердце биться чаще, а тело – желать близости.

Он стимулирует выработку тестостерона у мужчин и эстрогенов у женщин. Эти половые гормоны отвечают за развитие вторичных половых признаков, либидо и сексуальную функцию. Без «стрел амура» из гипоталамуса мы бы не чувствовали влечения и не искали бы партнера.

Он запускает производство окситоцина – «гормона любви и привязанности», который вызывает чувство нежности, доверия и удовлетворения после близости. Он помогает установить глубокую эмоциональную связь с партнером и наслаждаться моментом.

Гипоталамус активирует систему вознаграждения в мозге, которая работает на дофамине – «гормоне удовольствия». Именно поэтому влюбленность и страсть приносят столько радости и эйфории – гипоталамус подсаживает нас на любовь, как на наркотик.

Он регулирует сексуальное поведение и реакции в зависимости от ситуации. Например, при виде привлекательного партнера гипоталамус «включает» режим ухаживания – мы начинаем флиртовать, шутить, демонстрировать свои достоинства. А в момент близости он «переключает» нас на режим наслаждения – мы расслабляемся, отдаемся ощущениям и забываем обо всем на свете.

Наконец, гипоталамус участвует в регуляции репродуктивного цикла. У женщин он контролирует овуляцию и менструации, а у мужчин – производство спермы и эрекцию. Так гипоталамус заботится о том, чтобы мы могли не только любить, но и продолжать род.

Таким образом, гипоталамус регулирует поведение и эмоции – чувство голода и жажды, сон и бодрствование, стресс и удовольствие. Он как будто знает, что нам нужно для счастья и здоровья, и старается это обеспечить.

Лимбическая кора включает в себя несколько областей мозга, таких как поясная извилина и островковая кора, которые участвуют в регуляции эмоций и социального поведения. Эта область мозга помогает понимать собственные чувства и эмоции и проявлять эмпатию по отношению к другим людям, а также адаптироваться к социальным ситуациям.

Представьте ее как центр управления, который помогает решать, что нам нравится, чего мы хотим, и как относимся к происходящему вокруг. Разберемся, как лимбическая кора влияет на поведение.

Она, словно мастерская эмоций, помогает испытывать радость от вкусного мороженого, грусть от прощания и волнение перед важным событием. Эти эмоции влияют на поведение: когда мы рады, можем улыбаться и смеяться; когда грустим – можем плакать или замыкаться в себе. Таким образом, лимбическая кора помогает определить, как реагировать на разные ситуации.

Лимбическая кора – это внутренний режиссер, который управляет эмоциями, мотивацией и воспоминаниями

Лимбическая кора иногда как бы говорит нам: «Это тебе понравится, давай попробуем!» или «Это может быть опасно, давай избегать этого». Она связана с системой вознаграждения в мозге, которая заставляет нас стремиться к приятным ощущениям и избегать неприятных. Благодаря этому мы чувствуем желание есть, когда голодны, искать компанию других людей для общения и достигать целей, которые кажутся нам важными.

Помимо этого, лимбическая кора играет ключевую роль в формировании воспоминаний. Она помогает сохранять важные события в памяти, особенно те, которые вызвали сильные эмоции. Это значит, что благодаря лимбической коре мы можем учиться на своем опыте, запоминая, что хорошо, а что плохо, и соответственно корректировать поведение в будущем.

Лимбическая кора также помогает понимать и интерпретировать социальные сигналы от других людей, например, выражения лица или интонацию голоса. Это позволяет адаптироваться к социальным ситуациям, выстраивать отношения и успешно общаться с другими людьми.

Наконец, лимбическая кора участвует в процессе принятия решений. Она помогает сопоставлять текущие действия с потенциальными последствиями, основываясь на прошлом опыте и эмоциональной оценке ситуации. Это значит, что, когда мы выбираем между двумя вариантами, лимбическая кора помогает нам просчитать, какой из них принесет больше удовольствия или меньше проблем.

В общем и целом, лимбическая кора – это эмоциональный процессор мозга, который играет определяющую роль в том, как мы чувствуем, действуем и взаимодействуем с миром вокруг нас.

Все структуры лимбической системы тесно связаны друг с другом и работают совместно, создавая сложную систему, которая управляет эмоциями, мотивацией и памятью. Благодаря лимбической системе мы можем испытывать радость, грусть, волнение и многое другое. Эта система делает нас способными чувствовать и сочувствовать.

Если головной мозг – большая корпорация, где каждый отдел выполняет свои важные функции, то промежуточный мозг в ней – особый департамент. Он расположен в самом центре «офиса», между средним мозгом (снизу) и большими полушариями (сверху), и выполняет роль главного координационного центра. Промежуточный мозг состоит из нескольких ключевых отделов.