Ничего не зная о существовании компании Чупа-Чупс (Chupa Chups), производящей конфеты на палочке мы самостоятельно изготавливали себе сладости, которые современники назвали бы Чупа-Чупс.

По легенде в середине двадцатого века изобретатель испанской конфеты на палочке основатель компании Chupa Chups – Энрике Бернат придумал ее после того, как увидел, что мать ругает своего ребенка за то, что его руки испачканы и липкие от растаявших в них сладостей.

Не знаю, сколько в этой легенде правды, но на Руси карамель на палочке делали в каждой деревне еще в 14 веке. Формы вырезали из дерева, леденцы из сахара делали в виде фигурок птиц и животных.

Помню, как учась в четвертом классе летом на каникулах, вооружившись метровыми палками, мы пробирались на территорию городской конфетной фабрики через дыру в заборе, где на путях в отстойнике стояла железнодорожная цистерна с патокой.

Примечание: Вагон-цистерна – предназначен для перевозки жидкостей и пищевых продуктов молока, патоки, вина, растительного масла.

Самый ловкий из нас залазил вовнутрь цистерны через люк, к которому вела наружная металлическая лестница.

Внутри цистерны тоже была лестница на три ступеньки. Смельчаку передавали метровую палку и он, держась одной рукой за липкую и скользкую ступеньку своей лестницы, другой рукой опустив палку в патоку, начинал накручивать на нее тягучую густую и ужасно липкую массу, пока не получался шар, размером с детский резиновый мяч. Готовый Чупа-Чупс передавался наверх, а взамен опускалась новая палка и процесс изготовления Чупа-Чупса – начинался заново.

Выходили мы с конфетной фабрики, словно три богатыря, в руках у каждого из нас был огромный Чупа-Чупс, больше похожий на богатырскую палицу. Патока была густая, как прошлогодний мед и приторно сладкая и потому наша богатырская троица шла от одной водяной колонки до другой.

У нас в городе водоразборные колонки были в каждом квартале. Подойдя к колонке, один из нас всем телом наваливался на ее тугой, отполированный руками до зеркального блеска железный рычаг, и мы пили обжигающе студеную воду с металлическим привкусом, чтобы перебить сладость приторной патоки.

Глава

2

Здорово братцы-новобранцы, матерь вашу! Вашу тоже…

Песни Советских улиц «Бежит по полю санитарка » – автор неизвестен

В Погранотряд мы прибываем на майские праздники, воинская часть встречает нас – красными флагами, транспарантами, портретами руководителей партии и правительства.

Из главных атрибутов праздника: «Торжественное собрание» и «Праздничный концерт» в солдатском клубе, а на десерт – «праздничный обед» с пряниками и «булочками в клеточку», не путать с вафлями.

На наше демонстративное игнорирование таких незатейливых праздничных угощений. «Деды» с улыбками говорят:

– Ничего, ничего пацаны, вот «высрете» вы мамкины пирожки и ватрушки – вот тогда и пряники вам за пирожные покажутся.

И они, твою ж мать, правы! Ведь первое что испытывает в армии новобранец, он же «Дух» (расшифровка – Домой-Ужасно-Хочется) – это ломка от нехватки сладкого.

Ни для кого не секрет, что сахар – это вообще-то наркотик, на котором каждый из нас сидит практически с первых дней жизни.

Еще в школе читал, как ученые 12 дней поили свиней двумя литра сладкой воды в день. Затем с помощью МРТ сравнили картину мозга животных до начала исследования, в конце первого дня и после 12 дней эксперимента.

В итоге ученые зафиксировали серьезные изменения в дофаминовой и опиоидной системах мозга. Фактически опиоидная система, которая в химическом плане связана с благополучием и удовольствием, была активирована уже после самого первого приема сахара.

Другими словами, исследователи обнаружили, что сахар воздействует на систему удовольствия мозга по той же самой схеме, что и наркотические средства, то есть высвобождает нейротрансмиттеры – «Дофамин» и «Опиоиды».

За двенадцать дней эксперимента сахар полностью перестроил систему удовольствия всего мозга свиней.

Вы спросите, а почему свиньи?

Ученые объяснили, это тем, что у людей уровень дофамина сильно меняется, и зависит от большого количества различных факторов: на гормон радости влияют наши отношения с другими людьми, то, что мы едим, и даже компьютерные игры.

Все это может привести к значительным погрешностям в результатах. Свиньи же являются прекрасной альтернативой. Их мозг более сложный, чем у мышей, и покрыт извилинами, подобно человеческому мозгу, а его размер идеально подходит для визуального контроля глубоких структур с использованием сканеров, предназначенных для исследования мозга человека.

Второе, что преследует «Духов» на первых месяцах службы – это постоянное чувство голода. «Молодым» в армии жрать хочется от слова – всегда, то есть 24 часа в сутки!

– Кто не был в солдатской учебке,

– тому никогда не понять,

– как хочется в армии кушать

– как хочется в армии спать ....

(Солдатское творчество)

Это происходило по двум причинам: нехватка пищи, плюс адаптация организма к нагрузкам и армейскому рациону.

Согласно базовой норме №1, каждый солдат в армии должен получать в день 3400 килокалорий.

На самом деле, то, что попадало на стол солдату, зависело не от «норм питания», а от жадности «начпрода» (начальник продовольственной службы), Начальника склада ПФС (продовольственно-фуражный склад), заведующего столовой и поваров.

Такие сытные должности в армии, как правило, занимали офицеры и прапорщики, с фамилиями которые заканчивались на «О». Даже поговорка ходила «Всякое говнО, кончается на – «О»».

У нас в части, например Начальник склада ПФС был прапорщик с характерной фамилией, ремень которого был склепан из двух стандартных армейских ремней.

Тот же Михаил Сергеевич Горбачев – последний генеральный секретарь ЦК КПСС и первый и единственный Президент СССР – в армии был интендантом, а точнее -Начальником склада ПФС. В голодное послевоенное время – это была весьма завидная должность, я бы даже сказал – блатная!

Кстати этот факт биографии Горбачев, когда он стал Генсеком, был одним из самых охраняемых секретов Советского союза. Даже то, что он служил в армии стерто из его официальной биографии.

В армии же того времени вместо суворовской поговорки «Плох тот солдат, который не мечтает стать генералом» чаще звучала солдатская поговорка «Плох тот солдат, который не мечтает стать хлеборезом».

Реальное же меню солдатской столовой состояло из таких кулинарных деликатесов, как:

–«Кирза» – перловка на воде.

–«Сечка» – чудо-крупа, если при варке налить мало воды получается клейстер, которым можно смело клеить подошвы солдатских сапог, если же повара перелили воды, то в котел начинали сыпать муку чтобы загустить эту бурду.

Как любил говорить начпрод: «Сколько сечку не вари – ухой не станет!»

–«Суп-пустой» – он же суп из «семи залуп» (рецепт засекречен).

–«Сушка» – сушеный картофель соломкой, поставлялся в Крафт-мешках по 25 килограмм. Крафт-мешок изготавливается из крафт-бумаги.

В похожих Крафт-мешках во время Второй мировой войны немцы хоронили своих убитых – дойчен зольдатен и унд дие официерен.

Некоторые «гурманы» в армии после трех дней вымачивания «сушки» в воде умудрялись жарить ее на сковороде с растительным маслом.

Из фруктов и овощей на солдатский стол попадали:

–«Бигус» – тушеная, прокисшая капуста.

–«Томаты маринованные зеленые» – в трехлитровых банках твердые, как яблоки, производства Удмуртии. Возможно, поэтому у нас в части говорили: «Удмуртия – страна зеленых помидор!»

В то время Советский Союз по производству томатов занимал первое место в мире. Собирали урожай в те годы в фантастическом количестве – 4 млн. тонны томатов в год! Вообще-то свежие зеленые томаты есть – опасно для здоровья. Съел 5-6 штук томатов, и траванулся из-за высокого содержания в них «Соланина».