Креветки, богатые белком, витаминами A, E, D, B12, железом, фосфором, калием и йодом, не только являются отличным источником белка для роста и восстановления клеток, но также поддерживают иммунитет, кости и зрение. Креветки содержат также омега-3 жирные кислоты, полезные для сердечно-сосудистой системы.
Тыквенное масло, содержащее витамины A, E и полиненасыщенные жирные кислоты, способствует зрению, замедляет старение и снижает уровень холестерина. Витамин A отвечает за зрение, рост и развитие, а витамин E является мощным антиоксидантом. Также тыквенное масло обогащено незаменимыми жирными кислотами, поддерживающими здоровье кожи и волос.
Ингредиенты этого салата обладают широким спектром полезных свойств, укрепляя иммунитет, кости, сердечно-сосудистую систему и улучшая обмен веществ. Употребление этого блюда принесет организму максимум пользы!
История создания
Изначально салаты с креветками появились в кухнях стран Юго-Восточной Азии, где креветки издревле считались деликатесом. Особенно популярны были креветочные салаты в Таиланде, Вьетнаме, Камбодже. Местные повара экспериментировали с разными травами, овощами и фруктами, создавая неповторимые сочетания. Такие инновационные подходы к приготовлению салатов с креветками привнесли в кулинарию Юго-Восточной Азии неповторимый вкус и разнообразие.
В Европу рецепты азиатских креветочных салатов попали в конце XIX века благодаря мореплавателям и торговцам. Сначала их готовили только в прибрежных странах, но со временем увлечение экзотической кухней распространилось по всему континенту. Постепенно эти экзотические вкусы стали неотъемлемой частью европейской кулинарии.
Первоначально европейские повара использовали в салатах консервированные креветки, но с развитием холодильников стали добавлять свежие морепродукты. Также для салатов стали применять икру, крабов, лосося. Это добавило богатство вкуса и разнообразие текстур, делая салаты с креветками весьма аппетитными и популярными.
Салат с креветками, сыром и рукколой впервые появился в меню модного итальянского ресторана в Риме в 1970-х годах. Его автором был талантливый повар Джакомо Бьянко, славившийся своими нестандартными кулинарными идеями. Он решил соединить нежный вкус креветок с пикантным сыром и перечной рукколой. Именно это кулинарное трио придало салату уникальность и стало ключевым элементом его популярности.
Новое блюдо имело оглушительный успех и вскоре разлетелось по лучшим ресторанам Италии. Оттуда рецепт попал во Францию, а затем и в другие страны. Повара стали добавлять в салат разные сорта сыра, травы, орехи, соусы, превращая его в настоящий шедевр. Таким образом, салат с креветками, сыром и рукколой стал интернациональным гастрономическим хитом.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
