Диетологи говорят, что животный белок надо есть варёным, а физиологи – сырым, гастроэнтерологи утверждают, что мясо надо варить трижды и трижды сливать бульон. С другой стороны, раковые клетки в мясном бульоне растут.

В общем, мясо сырое (а лучше рыбу), мясо вяленое, все морепродукты, сырые яйца мы усваиваем значительно лучше, чем варёные. Но лучше их употреблять с чем-то кислым (квас, кумыс, лимон, клюква, квашеная капуста и т.д.), т.к. кислотность желудочно-кишечного тракта у хищника значительно выше, т.е. он может усваивать себе подобных с костями.

Белок везде есть – и в траве, и в мясе, и в зерне, и в орехах, но для этого нужны разные системы пищеварения.

И всё-таки человек лучше и быстрее усваивает плоды, орехи, семена, молодые побеги, мёд, фрукты, их доля в рационе должна быть самой большой.

О мужском здоровье

Хищники способны к спариванию 1-4 раза в год и редко имеют гаремы, травоядные же спариваются 5-10 раз в день и имеют большие гаремы, высшие приматы в их числе, т.е. наши ближайшие родственники по физиологии – орангутанги, имеют рост 2,5 метра, вес до 200кг, бицепс 52см, 10-12 самок. 95% его рациона составляют плоды и орехи.

Плоды бобовых и зерновых содержат белка в 1,5 раза больше, чем мясо, и по затратам энергии на пищеварение она усваивается в 10 раз легче.

Современный человек больше верит рекламе, чем своей интуиции, а тем более научной литературе («Авитаминозы от витаминов», «Лекарственная болезнь», Марко Петков, Болгария).

В рекламе постоянно говорится об авитаминозах (нехватке витаминов). Я знаю только случаи, связанные с мореплавателями и переселенцами на Крайний Север (только потому, что не учились у северных народов). На деле чаще встречаются гипервитаминозы (т.е. избыток синтетических витаминов, с натуральными избыток невозможен).

Отличие синтетических витаминов от натуральных – стереохимическое. Это что-то вроде отражения в зеркале: здесь вы настоящий, а там – фантом. Так вот, наш организм четко различает и не усваивает «фантомы». Настоящие же витамины мы можем получить только в одном случае – «сорвал, съел».

Натуральные витамины очень быстро распадаются, от нескольких минут (витамины А, Е) до 6 месяцев или нагрева 80% (витамин С). Причем получаем мы провитамины, т.е. они становятся витаминами под воздействием бактерий кишечника, солнечного света, холестерина и т.д.

В зимнее время витамины можно получить с мёдом (до года), с растущими проростками семян гречки, ржи, сои и т.д., с сырыми тёплыми яйцами (домашними), свежей икрой, сырой свежей рыбой, свежей парной кровью.

Практика показывает, что 80% (не меньше) рациона питания должны составлять растительные белки, жиры, углеводы, и обязательно 10-12% из них – свежие фрукты, овощи, пряности и рыба (можно даже квашенные, но НЕ термообработанные).

Надо научиться тщательно пережевывать пищу, не подходить к столу без чувства голода (соответственно, не перекусывать), пить много качественной природной воды. Одним только режимом питания можно восстановить или угробить здоровье. Диабет второго типа распространяется семимильными шагами, от чего? Бесконтрольное потребление пищи – первое, с чем нужно справиться тому, кто желает быть здоровым.

Природную воду никогда не заменит фильтрованная вода, какая дорогая бы она не была. Акцент на воде я делаю всегда, потому что те, кто перешел на потребление природной воды, видят эффект, и уже их не заставишь пить ничего другого. Можно долго на пальцах объяснять, почему родниковая вода лучше той, что в магазине, но, думаю, что читателю лучше один раз попробовать, и он всё поймёт на интуитивном и физическом уровнях.

Соль участвует во всех метаболизмах организма, не оставаясь в органах. В крови 0,9% соли, она по составу содержит 64 микроэлемента, т.е. соответствует морской воде. Включая в рацион морепродукты и морскую соль, мы помогаем себе оставаться здоровыми.

В фармакологии много препаратов, являющихся солями (NaCl, MgSO и т.д.). Назначая внутривенно их иногда литрами, почему-то назначают бессолевые диеты.

Вода является основой основ всех форм жизни. Информация передаётся не только нейронами мозга, но и с помощью жидких сред. Конечно, важно качество воды, которую мы пьем, но в 1000 раз важнее качество воды внутри человека, именно она отвечает за качество и продолжительность нашей жизни.

Качество воды определяется не столько структурой и химическим составом, а наличием бактерий. Подобным образом очищается часть канализационных стоков (не более 70%), т.е. добавляется вода из реки плюс аэрация.

Всё остальное сбрасывается в реки, и если б не бактерии, нас давно бы не было. Поэтому вода из реки или колодца намного ближе нам по физиологии, чем хлорированная (фторированная), т.е. мертвая. И даже на речную воду организм тратит значительную энергию для структурирования. Не требует затрат вода из овощей, фруктов, ягод и т.д.

В медицине это называется психосоматикой и эффектом плацебо.

Не так важно, чем лечится человек: голодом, холодом, мочой, молитвой, водкой, химией, травой, хирургическим путем и т.д. – везде нужна вера, без неё нет результата.

Если человек сказал себе: я умру, и мне ничего не поможет – то, к сожалению, так и будет. Если человек решил выздороветь, то никакой врач ему не помеха.

Вера отменяет приговор врача, но чудеса случаются не часто.

Эта книга – справочник, т.е. для каждого, для людей, знающих о растениях или не доверяющих современной химии. В любом случае, должно быть доверие и желание хоть что-то делать своими руками.

Здоровье – это, прежде всего, система знаний, а главное – практических навыков: приготовления вкусной и здоровой пищи, добычи воды из природных источников, систематического выполнения физических упражнений, умения отличать синтетические витамины от натуральных, умения готовить пищу по сезону и т.п.