ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ,

Я РАДА ВАС ПРИВЕТСТВОВАТЬ!

Спасибо, что удостоили мою книгу своим вниманием.

Я хочу рассказать вам о моём опыте взаимодействия с продуктами питания, о том, что полезно

и может принести пользу вашему организму.

А ещё поделюсь секретами похудения и нормализации ЖКТ.

Как я пришла к здоровому питанию

Я самая обычная девчонка. Всегда была очень здоровой и крепкой – может быть, потому что мама кормила меня грудью до трёх лет. В 18 лет я переехала в Москву, и тут началось самое интересное. В молодости мы не думаем о здоровье, питании и красоте души – впрочем, о душе мы поговорим в следующей книге.

Москва – прекрасный город. Он даёт множество возможностей, но также многого требует взамен. Институт, гулянки, клубы и вся эта богемная жизнь без тормозов сказываются на здоровье. У меня тормоза были, но всё же мы много пили, мешая всё подряд, курили кальяны, ели разные деликатесы без разбора. Кто же знал, что питаться дорого – не всегда значит хорошо!

Потом я работала стюардессой. В тот период у меня поя вилась аутоиммунная болезнь. Я до сих пор не знаю, по- чему, но предполагаю, что повлияли проблемы с кишечником, вечные вздутия, злость, хронический недосып, лишний вес и множество других негативных факторов. Я начала копаться в себе, пошла учиться на нутрициолога. Наблюдала за собой и за близкими – какая реакция возникает на те или иные продукты? И следила за качеством пищи, чтобы в ней не было всяких антибиотиков и добавок.

Я точно знаю, что каждый человек может быть здоровым и счастливым, если захочет этого. Как говорится, если есть желание – есть тысяча возможностей, если желания нет – есть тысяча причин. Мы постоянно ищем себе оправдания: это я не могу, а это мне не дают делать, и во- обще ещё не время. Но нужно прямо сейчас любить себя и действовать! Неважно, сколько тебе лет, какой у тебя социальный статус, болен ты или здоров. Мы все ходим под одним небом, и всем нам даются одинаковые возможности, просто кто-то пользуется ими, а кто-то ищет отговорки.

Я хочу рассказать вам о полезных и вредных свойствах некоторых продуктов, а также поделиться рецептами разнообразных простых и полезных блюд. Я надеюсь, что моя книга поможет вам понять, сколько ценного и вкусного даёт нам природа.

ВОДА.

Я не открою Америку, если скажу, что вода – это самое главное вещество для нашего здоровья. И всё-таки хочется поговорить о ней поподробнее.

Вода необходима для нормального функционирования организма: она доставляет к клеткам кислород и питатель ные вещества, помогает перерабатывать пищу в энергию, выводит шлаки из организма, участвует в регулировании температуры тела, выступает в роли смазки для су- ставов. Наш организм практически состоит из воды: мозг на 75–85%, а мышечная ткань – приблизительно на 70%.

Вода – ваш лучший друг, если вы хотите похудеть. В ней нет калорий, жиров, холестерина и практически отсутствует натрий. Вода снижает аппетит и помогает процессу переработки жира в организме.

И наоборот – если пить слишком мало воды, то почки не смогут функционировать как положено. Часть их работы возьмёт на себя печень, и это снизит её участие в пере работке жиров, а значит, они начнут накапливаться в организме. Медики уже давно признали, что вода крайне важна в борьбе с лишним весом.

Вода – удивительная жидкость. Считается, что у неё нет ни цвета, ни вкуса, ни запаха, но мне кажется, что они всё же есть. Обратите внимание: в разных городах и в бутылках от разных производителей вода тоже всегда разная. А если составы воды можно различить чисто по своим ощущениям, то почему говорят, что у неё нет вкуса, за- паха и цвета? Под цветом я имею в виду степень прозрачности – вода может быть чистой, а может быть мутной. Запах тоже можно ощутить: обращали внимание, что иногда открытая бутылка воды начинает неприятно пахнуть?

А чувствуете ли вы вкус, когда пьёте воду? Я до 23 лет не чувствовала и не понимала – какая разница, какую воду пить? Зато сейчас я её столько перепробовала, что точно могу сказать: у воды из разных источников разный вкус, запах и цвет. Почему так?

На самом деле, вода и правда не имеет цвета, вкуса и запаха. Но в ней содержатся минералы, микроэлементы и разные природные добавки: калий, магний, сульфаты, хлориды, натрий и т.д. Они влияют на вкус и степень прозрачности воды. Конечно, это всё индивидуально: кто-то чувствует оттенки вкуса, а кто-то нет. Но одно можно сказать точно: правильно подобранная вода – залог вашего здоровья.

Я перепробовала много видов воды, мне её даже с гор передавали, но в конце концов нашёлся самый удобный вариант – специальный аппарат, заряжающий воду ионами с помощью серебра. Что вы думаете – я стала лучше выглядеть, да и чувствую себя гораздо лучше: у меня сразу нормализовалась работа кишечника.

Вода имеет удивительные свойства! Она помогает вы- жить не только людям, но и другим живым организмам, населяющим нашу планету. Вот несколько интересных фактов:

1.      Воды Мирового океана удерживают тепло и тем самым способствуют смягчению климата.

2.      При низких температурах вода не сужается, как другие вещества, а расширяется, превращаясь в лёд. Дно водоёмов при этом не замерзает, и подводные жители спокойно зимуют под ним, не погибая.

3.      Благодаря прозрачности воды глубоководные обитатели морей и океанов могут получать достаточное количество солнечного света.

4.      Молекулы воды образуют поверхностное натяжение, своего рода плёнку. Поэтому некоторые насекомые мо- гут «ходить» по глади водоёмов, а сама вода способна подниматься по капиллярам деревьев.

Мне кажется вода достойна быть номером один в нашем рационе. Милые мои, прошу вас: начинайте утро не с кофе, а со стаканчика воды! Поначалу может быть сложно, но постарайтесь приучить себя, и вы очень быстро увидите, как ваша жизнь начнёт меняться!

Милые мои, прошу вас: начинайте утро не с кофе, а со стаканчика воды!

Поначалу может быть сложно, но постарайтесь приучить себя, и вы очень быстро увидите, как ваша жизнь начнёт меняться!

ОРЕХИ.

Второе, о чём я хочу поговорить, это орехи. Почему именно о них? Да потому что их часто добавляют в салаты, делают из них соусы, конфеты и вообще много где используют, а мы иногда этого даже не замечаем.

Орехи содержат множество полезных веществ: жирных кислот, микроэлементов и витаминов. Жиры в них растительные, а значит, наносят гораздо меньший вред сердцу и сосудам, не повышают холестерин.

В ЧЁМ ЖЕ ЦЕННОСТЬ ОРЕХОВ?

ПОЛЕЗНЫ ЛИ ОНИ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ?

Попробуем разобраться. Практически во всех видах орехов содержится огромное количество витамина Е. Этот витамин:

Орехи вообще самая настоящая кладезь витаминов!

В них содержатся очень важные для нашего организма вещества:

• 

витамины

группы

В,

улучшающие

состояние

волос,

кожи

и

ногтей;

• 

витамин

С,

усиливающий

иммунную

защиту

и

укрепляющий

стенки

капилляров;

• 

витамин

РР,

ускоряющий

обмен

веществ;

• 

витамин

А,

особенно

полезный

для

зрения;

• 

натрий

и

калий,

баланс

которых

очень

важен

для

сердечно-сосудистой

системы;

• 

железо,

позволяющее

избежать

развития

анемии;

• 

магний,

укрепляющий

нервную

систему;

• 

йод,

необходимый для щитовидной железы;

• 

цинк