Низенбаум, Р.А., Горка, Б. (2001). Экологическое образование на уровне сообществ: здоровая экология и эффективное образование. Журнал экологического образования 33 (1), 12-16.

Odum, EP (1971). Основы экологии. (3-е изд.) Филадельфия: WB Saunders Company.

Пиментел Д., Марклейн А., Тот, М. А., Карпофф, М. Н., Пол, Г. С., Маккормак, Р., Кириазис, Дж., И Крюгер, Т. (2009). Продовольствие против биотоплива: экологические и экономические издержки Human Ecology 37 (1), 1-12.

Скотт, Р. (2004). Законные вопросы. Активист пермакультуры 54, 57-58.

Скотт, Р. (2005). Справочник по пермакультуре штата Иллинойс. Неопубликованная магистерская диссертация. Урбана, Иллинойс: Университет Иллинойса в Урбана-Шампейн, Колледж сельскохозяйственных, потребительских и экологических наук.

Скотт Р. и Скирвин Р.М. (2007). Черноплодная рябина (Aronia melanocarpa Michx.): Полусъедобный плод без вредителей. Журнал Американского Помологического Общества 61 (3), 135-7.

Скотт, Р. и Салливан, WC (2007). Обзор подходящих культур-компаньонов для черного ореха. Системы агролесоводства 71 (3), 185-193.

Скотт,Р. и Салливан, WC (2008). Экология ферментированных продуктов. Обзор экологии человека 15 (1), 25-31.

Смит, младший (1953). Древесные культуры: постоянное сельское хозяйство. Нью-Йорк: Компания Девин-Адэр.

Стамец, П. (2000). Выращивание изысканных и лечебных грибов. (3-е изд.) Беркли, Калифорния: Ten Speed ​​Press.

Стаут Р. и Клеменс Р. (1971). Книга о неработающем саде Рут Стаут: секреты знаменитого метода круглогодичного мульчирования. Эммаус: Родэйл Пресс.

Ван Тиммерейн, А., Сидлер, Д., и Каптейн, М. (2007). Устойчивое децентрализованное производство энергии и санитария: Case Eva Lanxmeer, Culemborg, Нидерланды. Журнал зеленого строительства 2 (4), 137-150.

Vogl, CR, Axmann, P., & Vogl-Lukasser, B. (2004). Городское органическое сельское хозяйство в Австрии с концепцией selbsternte («самостоятельный сбор урожая»): агрономический и социально-экономический анализ. Возобновляемое сельское хозяйство и продовольственные системы 19 (2), 67-79.

Заработная плата, J. ​​(ред). (2004). Образование: учимся изменять мир [Спецвыпуск]. Активист пермакультуры 53.

Уайтфилд, П. (1993). В двух словах о пермакультуре. Великобритания: постоянные публикации.

Уайтфилд, П. (1996). Как сделать лесной сад. Уайт Ривер Джанкшен, Вирджиния: Chelsea Green Publishing.

Уайтфилд, П. (2004). Руководство по уходу за землей: Справочник по пермакультуре для Великобритании и других регионов с умеренным климатом. Великобритания: постоянные публикации.

Уилсон, П.Л. и Вайнберг, Б. (1999). Авангардное садоводство: Экологическая борьба в городе и мире. Нью-Йорк: Autonomedia.

Юэн Э., Анда М., Мэтью К. и Хо Г. (2001). Методы сбора воды для небольших сообществ в засушливых районах. Наука о воде и технологии 44 (6), 189–194.

Благодарности

Спасибо доктору Уильяму Салливану, который помог мне приступить к анализу литературы, представленному в этой статье, и Майклу Гайураносу, чьи критические комментарии были полезны при подготовке рукописи.

Джордж Монбиот - Ешьте больше вредного мяса и спасете мир: последнее невероятное пермакультурное чудо

Аллан Сэвори говорит нам, что увеличение поголовья скота может уменьшить опустынивание и обратить вспять изменение климата - но где же научные доказательства?

Неважно, как часто чудеса опровергаются; наша готовность верить в них остается неизменной. Чудодейственные лекарства, чудодейственный урожай, чудодейственное топливо, чудодейственные финансовые инструменты, чудодейственная прибыль: непрекращающийся энтузиазм по поводу этих заявлений отражает победу надежды над опытом.

Вот еще одно: чудо-метод, который позволяет нам совместить наш ненасытный спрос на мясо с необходимостью защитить живую планету. Более того, предлагается употребление мяса в пищу, чтобы спасти биосферу. Выступление TED, в котором говорится об этом, было просмотрено 2,6 миллиона раз.

На выходных в Лондоне автор этого выступления Аллан Сэвори созвал международную конференцию, на которой выстроился длинный список выступающих, которые настаивали на подтверждении его методов.

Я был заинтригован его выступлением на TED, в котором он показал удивительные фотографии до и после, чтобы показать преобразующее влияние его техники. Савори утверждал, что без выпаса скота луга якобы превращаются в пустыню. Он утверждал, что обратил вспять процесс опустынивания, увеличив поголовье крупного рогатого скота и коз на 400%, интенсивно выпасая их короткими очередями в небольших загонах, а затем перемещая их в другие места.

Таким образом, по его словам, копыта животных разрушают то, что он называет «раком опустынивания»: корку, которая образуется на голой земле в засушливых районах. Он утверждал, что его разрушение способствует росту травы. Вытаптывая растительность и покрывая ее навозом, домашний скот производит мульчу, которая обеспечивает поглощение и удержание большего количества воды в почве.

В результате этого преобразования мы можем сделать кое-что удивительное:

Мы можем извлечь достаточное количество углерода из атмосферы и безопасно хранить его в лугопастбищных почвах в течение тысяч лет, и если мы просто сделаем это примерно на половине лугопастбищных угодий мира, которые я вам показал, мы сможем вернуться к доиндустриальному уровню, в то время кормя людей (ядовитым мясцом). Я не могу придумать почти ничего, что дает больше надежды для нашей планеты, для ваших детей, для их детей и всего человечества.

Иными словами, метод выпаса, который он называет «целостным управлением», мог бы обратить вспять не только опустынивание, но и изменение климата - при этом позволяя нам продолжать потреблять огромное количество мяса. Неудивительно, что его приняли с таким энтузиазмом.

Я бы хотел ему верить. Но я слишком долго в этой игре, чтобы доверять чему-либо - особенно простым решениям сложных проблем. Я пошел в библиотеку и начал читать. В ответ на его утверждения было опубликовано большое количество научных статей, проверенных с помощью экспериментальных и сравнительных исследований. Вывод, в подавляющем большинстве, состоит в том, что его утверждения не подтверждаются эмпирическими данными и экспериментальной работой, и что в важнейших отношениях его методы приносят больше вреда, чем пользы.

В новом обзоре экспериментальных результатов, опубликованном в журнале «Сельскохозяйственные системы», говорится об утверждениях Савори о том, что его интенсивный ротационный выпас (IRG) может восстанавливать пастбища:

Подавляющее большинство экспериментальных данных не подтверждают утверждения о повышенных экологических преимуществах IRG по сравнению с другими стратегиями выпаса, включая способность увеличивать хранение органического углерода в почве ... IRG был тщательно оценен, в первую очередь в США, многочисленными исследователями в в нескольких местах и ​​в широком диапазоне зон выпадения осадков в течение нескольких десятилетий. В совокупности эти экспериментальные результаты ясно показывают, что IRG не увеличивает продуктивность растений или животных, не улучшает состав растительного сообщества и не улучшает гидрологию поверхности почвы по сравнению с другими стратегиями выпаса.

В другой обзорной статье, опубликованной в Международном журнале биоразнообразия, было обнаружено, что выпас скота в засушливых местах с большей вероятностью уничтожит траву и другую растительность, чем защитит ее:

Опубликованные сравнения пастбищных и необработанных земель на западе США показали, что на отдыхающих участках трава более крупная и густая, меньше сорняков и кустарников, более высокое биоразнообразие, более высокая продуктивность, менее голая земля и лучшая инфильтрация воды, чем на близлежащих пастбищных участках.

Среди этих участков было ранчо в Аризоне, растительность которого, как утверждал Сэвори, стала «заброшенной» и все более редкой с тех пор, как выпас на ней прекратился. На самом деле, после того, как домашний скот был удален, на этом участке значительно увеличился как растительный покров, так и разнообразие растений.