Ребята посмотрели на запястья повара, который мастерски обжаривал овощи в воке. Чтобы вращать так быстро и постоянно удерживать на весу большую сковородку нужно иметь немало силы и выдержки. Он одной рукой держал ковш, другой — ручку сковороды, наливал ковшом масло, быстро вращал, затем оставлял ковш, чтобы положить кусочки свинины. Мясо шипело, а повар продолжал мешать ковшом и вращать вок, не пугаясь ни огня, ни брызгов горячего масла.

Следующий демонстрировал свое мастерство повар, ответственный за нарезку. Это был крупный лысый мужчина, на котором фирменная кепка смотрелась детским колпачком, он орудовал сразу двумя прямоугольными ножами для нарезки овощей. Лезвия двигались быстро и, казалось, что хаотично, но кусочки в итоге получались одинаковыми. А стук ножей по дереву отбивал определенный ритм и вовсе похожий на музыку.

— Я думаю, что с этим можно выступать, — с восхищением сказал Сонджэ. — Хён, давай бит.

Сонджэ и Джунхо начали исполнять битбокс в такт ударам ножей. Команда ресторана заулыбалась.

— Инсу-хён, ты так сможешь? — Сонджэ обратился к Инсу.

— Нет.

— Он очень скромный, — защитил его Сонджэ, — его руки над клавиатурой могут летать также быстро. Думаю, тебе это должно тут пригодиться.

Дальше они перешли к раковинам, где мыли посуду. Здесь было меньше вопросов, просто объяснили порядок, в котором нужно было мыть посуду, переходя от раковины к раковине. Более сложной оказалась работа кладовщика: в его владениях была кладовка и большая холодильная камера. По требованию он должен был принести нужные продукты. Самая большая сложность, что просило одновременно несколько поваров, и нужно было быстро ориентироваться в продуктах и на полках. Специально для них на полки повесили указатели, но их было так много, что глаза все равно разбегались.

И напоследок оставили работу официанта. Этот этап им был больше всего знаком, но с другой стороны.

— Ох, какой он тяжелый, — Йеджи попробовала поднять поднос с тремя чашками лапши. — Я не вижу своих ног.

— Тут еще важно запоминать заказы и расположение столиков, — сказала Боми.

— Мы не зря тренировали память запоминанием текстов. Настал наш звездный час, — Сонджэ попытался встать в супергеройскую позу с подносом, но чуть не опрокинул всю посуду. Инсу тут же забрал его ношу, и младший поумерил свой пыл под строгим взглядом своего хёна.

— У вас есть пять минут, чтобы задать вопросы на своем этапе, — сообщила Семи.

Все разошлись по своим местам. На каждом этапе стоял представитель, который помогал и оценивал.

Йеджи с удивлением посмотрела, как на входной двери перевернули табличку, и в зал стали заходить люди.

— Это же не настоящие посетители? — испугалась она.

— Не совсем, это приглашенная массовка. Но лучше их правильно накормить, — ответил ей ее оператор.

Йеджи глубоко вздохнула, убрала беспокойство с лица и улыбнулась. Ей объяснили, что для начала ей нужно обойти столики, предложить воды и оставить меню. В зале собралось восемь посетителей за тремя столами. Обогнув китайский фонарик, который висел слишком низко, она с меню в руках вышла в зал. К чужому вниманию нельзя привыкнуть, но можно научиться изображать привычку. Она с улыбкой обходила посетителей, кланялась, раздавала меню и пыталась определить, к какому типу массовки относились приглашенные посетители.

За время посещений шоу и презентаций торговых марок, куда их приглашали, она выделила для себя три типа массовки. Первые — скрытые фанаты, они могут даже не быть фанатами того артиста на шоу, которого присутствуют, но на момент съемок они ими становятся. Они едва сдерживают улыбки и восторг, часто зависают, забывая о своей роли, и не отрывают взгляд от айдола. Вторые — исполнительные. Они очень стараются, даже чересчур серьезно относясь к своей роли. В итоге часто смотрят в камеру и на режиссера, чтобы понять правильно ли они делают. Третьи — нереализованные актеры. Самый худший вариант массовки. Они изначально не согласны со своей маленькой ролью. Чтобы исправить ситуацию они начинают импровизировать, в надежде обратить на себя внимание режиссера. На одном из шоу вместе с Rootless присутствовала известная актриса дорам, которая начала рассказывать про своих питомцев. Во время забавной истории, которая могла бы оказаться печальной для маленького шпица, если бы хозяйка не подоспела, в зрительном зале вскочила женщина, которая начала яростно кричать о правах и защите животных. Она угрожала, что ее организация заставит актрису ответить за свое плохое отношение к животным, и почти что билась в конвульсиях. Все замерли в шоке, объявили о перерыве, женщину вывели из зала, а во время разбирательств выяснилось, что она вовсе не является сторонником защиты животных, не состоит ни в какой организации, а это все было ее ролью, частью продуманного характера ее персонажа.

Когда Йеджи по второму кругу обходила столики, наливая воду в стаканы, она пришла к выводу, что приглашенные посетители относились ко второму типу массовки — самому безобидному. Они чувствовали себя напряженно, переглядывались, изучая меню, и не решались даже выпить воды из стакана. Ее радовало, что не все внимание сконцентрировано на ней.

Первый столик готов был сделать заказ. Никто, конечно же, не диктовал заказ, а записать так быстро она не успела. Отходя от их столика, она поспешно строчила в блокноте, прокручивая у себя в голове остальные пункты заказа, чтобы не забыть. В итоге пришлось свериться с меню, правильно ли она расслышала название. Она вырвала листок из блокнота и насадила его на тонкий деревянный кол, который стоял на подставке в окошке для выдачи заказов. Так ей объяснили.

— Какой столик? — спросил ее крупный повар, отвечающий за нарезку.

— Эмм… — Йеджи обернулась, чтобы проверить и вспомнить расстановку. — Второй.

Мужчина отметил номер на листочке и унес его на кухню. Йеджи нагнулась, чтобы посмотреть, как справляются остальные. Кухню все-таки не отдали в полное распоряжение айдолов и рядом с ними готовили сами повара. Видимо, они и будут готовить заказы. Потому что со скоростью парней приготовить заказ сегодня нереально. Прямо перед окном выдачи работал Джунхо. Он был само напряжение, лоб вспотел, вены на руках надулись. Он вращал вок со скоростью в два раза меньше той, что им демонстрировали. Их лидер так сосредоточился на сковороде, что забывал работать ковшом. У него было две проблемы — еда, которая выпадала из сковороды и высокие языки огня, которые облизывали вок со всех сторон.

В стороне от него равномерно стучал ножом Инсу. Он тоже избавился от толстовки, и из-под фартука виднелись только серая футболка и накаченные руки. Само спокойствие и состредоточенность. Он не стал брать второй нож, свободной рукой удерживал овощи и возвращал их на доску, если они разлетались. У него, конечно, не получалось музыки, но нож работал в ровном ритме, а пальцы так часто оказывались близко к лезвию, что Йеджи поморщилась от этого зрелища. Ей пришлось немного высунуться в окошко, чтобы увидеть Боми. Ничего необычного. Знакомая по общежитию картина. Только шапочка с трудом удерживала тяжелые волосы Боми и съезжала набок. Девушка постоянно поправляла ее краем ладони в перчатке, из-за этого на шапочке осталась мыльная пена.

Йеджи не успела рассмотреть Сонджэ: другие посетители определились с заказом. Когда прошло двадцать пять минут от отведенного времени, и Йеджи медленно несла на подносе очередной заказ, на кухне раздался звук разбитой посуды. Поднос от неожиданности накренился, и тарелки с лапшой медленно поехали к краю, угрожая упасть прямо на хозяина заказа, но Йеджи вовремя выровняла руки. Сердце бешено стучало. Она дрожащей рукой расставила тарелки и поспешила к прилавку выдачи.

— Айщщщ, — в центре происшествия стоял Сонджэ. Он прижимал к груди связку моркови и замороженное мясо и никак не мог решить, держать продукты или помочь убрать стекло.

Не успела Йеджи разобраться в ситуации, как в гонг у входа ударила Семи, что означало, что пора меняться местами. Девушка, чтобы заказ не остыл, пока они меняются местами, быстро водрузила на поднос, взяла двумя руками и ускоренной шаркающей походкой понесла к столику.