Пончик с радужной посыпкой был не только наградой. Я ела, чтобы утолить голод, а еще – чтобы получить достаточно энергии. Удобство в приеме пищи играло для меня решающую роль. Мне было совершенно все равно, что есть, можно сказать, что рацион находился в самом конце списка моих приоритетов.

В обед я перекусывала пачкой Cheetos. Я проводила в офисе почти все время, дела шли отлично, и я чувствовала, что должна довести свою эффективность до максимума.

Ужинала я в одиночестве, чаще всего рисовой основой для пиццы с соусом песто – единственной растительной пищей, попадавшей в мой организм за день. Я привыкла считать песто вроде как овощем.

Вечером в пятницу, когда у нас наконец-то появлялось время побыть вместе, мы с мужем по привычке брали еду на вынос в своем любимом местном итальянском ресторане; мы заказывали сытную пасту пенне и панчетту со сливочным красным соусом, в которой вряд ли найдется хоть след овощей. Я помню, как думала, что это не самый полезный выбор, но ведь мы титанически трудились целую неделю и определенно заслуживали удобной пищи. Мы поглощали ее прямо из контейнеров, не имея сил ни на что большее.

Мне стыдно признаваться, однако такого питания пустыми калориями я придерживалась более четырех лет. Я загружала в свой организм минимум питательных веществ – стоит ли удивляться тому, что в итоге я навлекла на себя три очень серьезных хронических заболевания? Оглядываясь назад, я вижу, что из всех универсальных спиц моего колеса благополучия эта была самой кривой.

Я замечала, что проблема с нездоровым питанием характерна для десятков других людей, стремящихся к высоким результатам. На самом деле в то время я не слишком волновалась о своей диете еще и потому, что все вокруг питались так же. Я говорила себе, вредная пища – это временно. Нужно чем-то жертвовать, ведь передо мной стоит цель, я должна преодолеть очередной рубеж успеха на работе, и тогда… Вот только для многих гонка затягивается на годы. Наблюдали подобное?

Мы так заняты на работе, так сосредоточены на результатах, что зачастую едим то, что подвернется, то, что удобно, а не то, что даст нам больше сил и здоровья. Индустрия нашла достойный ответ кризису, и теперь на каждом шагу появились кофейни, мини-маркеты и автоматы с закусками. Отныне корпоративная культура подпитывается на ходу.

Есть ли у нас выбор? Еще бы.

Хорошее образование обязательно привьет вам, как правильно исследовать тот или иной вопрос. В этом смысле мне повезло. Поскольку еда – основное топливо нашего организма, которое, бесспорно, оказывает влияние на здоровье, а также поскольку, как я считала, пищевые привычки проще всего изменить (ну и, конечно, поскольку дела с моей неразборчивой диетой обстояли все хуже), я приняла решение, что мой путь к благополучию начнется с еды.

Как и любой бизнесмен, увлеченный долгосрочным проектом, я начала с поиска принципов успеха. Что ведущие диетологи страны и интегративная медицина говорят о питании, о его связи с избавлением от болезней и абсолютным благополучием? Я не могла ждать. Я серьезно больна и должна добиться улучшений как можно скорее. Есть ли у специалистов какое-нибудь общее мнение относительно питания? Да, да и еще раз да. Я поняла, что еда – это важнейшая часть исцеления и важнейшая часть поддержания здоровья.

Из-за воспалительных процессов, разрушавших мой организм, за основу своей диеты я взяла противовоспалительные рекомендации доктора Эндрю Вайля. Доктор Вайль – первопроходец и всемирно известный лидер в области интегративной медицины. Он предлагает медицинский подход к питанию, сочетающий благополучие тела, ума и духа. По всему миру продано более 10 миллионов его книг. Его здравый подход нашел отклик и у меня.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.