Что и говорить, мотивация тут же упала. Я начала превращаться в толстую недовольную жизнью женщину. Нет, тренировки я не бросила, но желания были на нуле. А через год забеременела вторым сыном. Так закончилась моя спортивная карьера.
За время каждой беременности я набирала по 12 кг. Меня это не пугало. Я не раз составляла программы питания, как для женщин вроде себя, так и для тренирующихся спортсменов. Поэтому думала, что в вопросах правильного питания (будем называть его сокращенно – ПП) могу любого заткнуть за пояс. И была уверена, что ожирение никогда меня не настигнет. Но не тут-то было!
ПП (правильное питание) – это не диета со строгими ограничениями и исключениями в рационе, рассчитанная на определенный промежуток времени. Это сбалансированное и полноценное питание, позволяющее получать необходимые организму питательные вещества, витамины и минералы и при этом отличающееся разнообразием. Для многих ПП становится стилем жизни, которого постоянно придерживаются.
После родов я активно занялась бизнесом и за первый год набрала 8 кг. Я перестала замечать, что ем и когда. Настолько увлеклась развитием нового дела, что было ни до чего: могла не спать до утра, работая за компьютером, ела много мучного, устраивала постоянные перекусы и влегкую выпивала за вечер литр пива, чтобы расслабиться.
Два года вес болтался от сезона к сезону в пределах 72–76 кг, так же, как балахоны, которые заменяли мне одежду. Я тогда перестала фотографироваться, а когда видела себя в зеркале, хотелось отвернуться. Не верилось, что это я, ведь ощущала себя килограмм на 60, не больше!
Редкие фотокарточки, на которых я появлялась, вызывали у меня шок. Я тут же гнала неприятные мысли, оправдывалась перед собой, что недавно родила. Как же, целых три года назад! Сейчас важно посвятить себя работе, вложиться в собственный бизнес, а похудеть всегда успею. Я же знаю, как это сделать! Но этот прекрасный момент так и не наступал, а только откладывался на потом, ведь появлялись новые дела и задачи.
И вот в 2014 году я поехала «девочковой» компанией в Италию. Это была незабываемая поездка: красота итальянских городов, много еды, вина, общения и безудержный шопинг!
Первый раз внутри меня что-то екнуло, когда мы ехали из аэропорта Рима в арендованные апартаменты и подруга спросила: «Ира, а ты не беременна?! Тебе нужна помощь с чемоданом?»
Это было больно, но я ей благодарна за ту неловкую ситуацию. Представляете, какой у меня был живот?! Шестой месяц беременности – не меньше!
А потом была Флоренция и прекрасный магазин «Макс Мара», где девочки примеряли летние брючки, которые сидели на них как влитые. В этой компании я была самой толстой. Я тоже хотела себе такие, но не могла их надеть – они не застегивались на животе. Я стояла в примерочной и плакала…
Вечером мы все вместе пошли ужинать. Девчонки, которые со времен той поездки стали мне дороги, нарядились в обновки. На них приятно было смотреть. Одна я была не в новых брючках, а в привычном балахоне. И вот тогда я решила: все, с меня хватит! На следующий день, не дожидаясь возвращения домой, позвонила тренеру, с которым занималась еще до беременности. С твердой уверенностью, что через пять дней прилетаю из Италии и сразу в зал. Так и поступила.
Два года я регулярно тренировалась, три-четыре раза в неделю, и сидела на ПП. В результате за первый год скинула килограмм восемь, а за второй – ни одного. Надо отметить, у меня податливая мышечная масса. Благодаря тренировкам она быстро набирает объем, и в силу такой конституциональной особенности я никогда не буду тростиночкой. «Мясная порода» – такое есть выражение. Для спортсменки с большим процентом мышечной массы 67–69 кг – нормальный вес. Это выглядело приемлемо. Я была почти довольна собой. Но соблюдать принципы ПП не особо получалось, я часто срывалась. И да, мне хотелось большего!
В 2017-м я решила, что пора снова что-то менять. Стала изучать новые тенденции в диетологии. В то время во главе принципов здорового образа жизни стояло ПП. Про низкоуглеводное питание было мало упоминаний, только в привязке к «сушке», которая крайне негативно отражается на здоровье. Как спортсмен и человек, постоянно отслеживающий современные тренды в области питания и фитнеса, я знала, что новые веяния к нам приходят из Америки и Европы. Я погрузилась глубже в этот рынок и так впервые услышала про кетопитание. Я буду также употреблять слово «кетодиета», или просто «кето».
Поверхностно изучив информацию, я решила испробовать этот метод на себе. У меня ведь огромный опыт – я сама смогу! Но оказалось не так-то и просто. Прежде, чем эти знания стали работать на меня, я прослушала большое количество семинаров, прошла несколько курсов, прочла огромное число статей с мнениями зарубежных диетологов, врачей спортивной медицины. За полгода наконец ушли 11 кг. Впервые за 15 лет мой вес снизился до отметки в 56,5 кг.
Сейчас мои подопечные добиваются подобного результата гораздо быстрее, иногда всего за два месяца. И это благодаря тому, что я лично на себе испробовала разные подходы в рамках такого понятия, как кетодиета.
Я выстроила систему, где с помощью этих знаний сформулировала собственные принципы похудения на низкоуглеводном питании без вреда здоровью.
И неспроста я вспомнила о той роковой поездке в Италию. Те «девчонки», сами того не подозревая, подтолкнули меня к переменам в жизни. И в скором времени я реализовалась в новом амплуа.
Видя, как мои килограммы тают на глазах, они попросили провести марафон и научить питаться так же. С их легкой руки начался мой путь куратора и появился аккаунт в Инстаграме @keto_pravda.
На момент написания книги методикой заинтересовалось 18 000 подписчиков, а 2000 человек приняли участие в марафонах.
В этой книге я хочу не просто рассказать историю одного похудения, а поделиться тем, что уже помогло вернуть здоровье и стройность тела многим людям.
Что такое кетоз
Первым делом познакомимся с понятием «кетоз». Это состояние, развивающееся в результате углеводного голодания клеток, когда организм для получения энергии начинает расщеплять жир с образованием большого количества кетоновых тел.
Жиры в диетологии – один из важнейших компонентов пищи наряду с белками и углеводами. Химически представляют собой липиды. Жиры играют в организме роль источника энергии и составляют около 80 % ее запасов. (Тех самых энергетических запасов, которые откладываются на животе и бедрах.) Помимо этого, жиры выполняют функцию строительного материала клеток. Общепринято деление пищевых липидов по их агрегатному состоянию при комнатной температуре: твердые вещества – собственно, жиры; жидкие вещества – масла.
Жирные кислоты, содержащиеся в жирах, подразделяются на насыщенные и ненасыщенные. Источником насыщенных жирных кислот является пища животного происхождения, ненасыщенных – растительного. Также насыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты могут синтезироваться в организме.
Специально взяла это определение кетоза, потому что проще и честнее не скажешь! Особенно мне нравится в нем слово «голодание», потому что только на его фоне организм будет потреблять ваш жир и превращать его в кетоны для энергии. К сожалению, многие считают, что на кето достаточно есть жирную пищу – и будешь худеть. Вот и едят по три-четыре раза в день!
Кетоны (кетоновые тела) – группа продуктов обмена веществ, которые образуются в печени при расщеплении жиров (к ним относят ацетон, ацетоуксусную кислоту, бета-оксимасляную кислоту). Являются источником энергии для организма.
Организм, разумеется, уходит в кетоз и производит кетоны из поступившего в него жира, адаптируется к этому способу получения энергии. Но тратит ли он в этом случае ваши жировые запасы?! Сомневаюсь! А зачем, если вы три-четыре раза в день (а некоторые еще и с перекусами) поставляете его внутрь себя любимой с жирной пищей?! Зачем ему напрягаться?!
