• Благоприятный период для обработки наземных частей растений, обрезки и прививок, прореживания и прополки, борьбы с вредителями, удобрения почвы и подкормки растений. Нежелателен обильный полив.

Начиная с января, опытные дачники приступают к реализации плана работы на огороде и в саду, готовясь к предстоящему дачному сезону. Очень важно заранее подготовить полный и развернутый план действий, стараясь не упустить из виду ни одной детали. Запишите все запланированные процедуры на бумаге, не полагаясь на одну лишь память: в дальнейшем это поможет контролировать ход и очередность выполнения работ.

Дача в январе пока еще не требует проведения масштабных посевных мероприятий, поэтому перечень необходимых работ ограничивается закупкой и подготовкой семян овощных культур. После покупки обязательно проверьте их на всхожесть. То же самое необходимо сделать, если вы собираетесь использовать для посадок в огороде собственный посевной материал.

20-й лунный день (2 января в 19:53), Луна в Деве (3 января в 21:26); 3-я фаза

• Благоприятный период для обработки наземных частей растений, обрезки и прививок, прореживания и прополки, борьбы с вредителями, удобрения почвы и подкормки растений. Нежелателен обильный полив.

Сначала составьте план посева, решив, что, где и сколько вы хотите посеять. Затем проверьте запасы семян, оставшихся с прошлых лет, посмотрите сроки их годности.

Семена томатов, перцев, баклажанов, огурцов, кабачков и других тыквенных культур долго не теряют всхожести, поэтому можно использовать семена 5-6-летней давности, семена корнеплодов (кроме моркови) и зеленных культур – 3-4-летней давности, а семена пряных культур и моркови – всего 1-2-летней давности.

21-й лунный день (3 января в 21:26), Луна в Деве (4 января в 22:59); 3-я фаза

• Благоприятный период для обработки наземных частей растений, обрезки и прививок, прореживания и прополки, борьбы с вредителями, удобрения почвы и подкормки растений. Нежелателен обильный полив.

Сооружайте для них кормушки, подкармливайте их, особенно при сильных снегопадах и гололедице, иначе они будут выклевывать почки на деревьях. Синички любят несоленое сало, семечки подсолнечника. Крупу они не едят. Сало полосками можно прикрепить на стволах яблони. Птички полакомятся и почистят стволы от вредителей. Приводите в порядок старые скворечники и другие птичьи домики и делайте новые.

22-й лунный день (4 января в 22:59), Луна в Весах (6 января в 00:32); 3-я фаза

• Продолжайте посадку зелени, томатов, перца, огурцов, баклажанов, капусты. Подкормите комнатные цветы и рассаду. Проведите пикировку и пересадку растений.

В январе необходимо обратить особенное внимание на комнатные растения. В этом месяце цветет сенполия (узамбарская фиалка), радуя нас своими фиолетовыми, синими, розовыми и белыми цветками.

Продолжает цветение и зигокактус притупленный, известный в народе как «рождественский кактус», так как обычно он зацветает в декабре. Цветет камелия японская. Первые ее цветки раскрываются в ноябре, а последние в марте-апреле.

Пуансеттия, или эйфорбия красивая, тоже цветет с ноября по апрель. К январю ее густо сидящие зеленые цветочки окружаются красивым венком из огненно-красных прицветников, придающих растению очень своеобразный декоративный вид.

23-й лунный день (6 января в 00:32), Луна в Весах (7 января в 02:05); 3-я фаза

• Благоприятный период для обработки наземных частей растений, обрезки и прививок, прореживания и прополки, борьбы с вредителями, удобрения почвы и подкормки растений. Нежелателен обильный полив.

Зимой комнатные растения в наших квартирах больше страдают от чрезмерного тепла, чем от прохлады. Слишком сухой воздух, высокая температура, а также сквозняки при проветривании помещения вредны всем комнатным растениям. Большинство из них находится в состоянии относительного покоя.

Поливают в январе растения умеренно. Температура воды должна быть немного выше комнатной. Комнатные растения не подкармливают до весны. Периодически горшки поворачивают разными сторонами к свету.

24-й лунный день (7 января в 02:05), Луна в Скорпионе (8 января в 03:42); 4-я фаза

• День неблагоприятен для работы с деревьями и кустарниками. Лучше заняться подкормкой, пикировкой и пересадкой растений, выращиваемых дома и в теплице. Осторожно обращайтесь с цветущими комнатными растениями.

В короткие пасмурные зимние дни растения испытывают недостаток света, поэтому их размещают по возможности ближе к окнам, ставя на подоконники самые светолюбивые. Во время сильных морозов у оконного стекла прикрепляют прозрачную пленку, которая защищает растения от потока холодного воздуха. Экземпляры, находящиеся в слабо отапливаемых помещениях, в морозные ночи убирают с подоконников, а днем ставят обратно, так как им необходим свет.

25-й лунный день (8 января в 03:42), Луна в Скорпионе (9 января в 05:21); 4-я фаза

• Посадите однолетние цветочные растения. Проведите подкормку растений. Пикируйте и пересаживайте рассаду. Посадите семена томатов, баклажанов и капусты. Работы на участке не рекомендуются.

Так назывался этот день по народному календарю. Он был праздником повивальных бабок и рожениц. В этот день обращались за помощью к пророку Давиду – музыканту и укротителю гнева. Крестьянин, отправляясь в дорогу, просил у этого угодника защиты от лютых зверей и разбойников, будучи уверен, что святой псалмопевец своим пением и игрою на гуслях может обезвредить этих врагов.

Примета этого дня: около солнца светлая полоса (столб) – к снегу.

26-й лунный день (9 января в 05:21), Луна в Скорпионе (10 января в 07:00); 4-я фаза

• День благоприятен для проведения пикировки рассады, подкормки и пересадки растений, посадки зелени, томатов, баклажанов и капусты.

Приготовьте заранее репчатый лук, нарезанный кольцами, листья чеснока, нарезанные поперек шириной 4–5 мм, пару зубчиков чеснока (неочищенных) и тщательно отмытый рис, томат-пасту или кетчуп, лавровый лист. Для того чтобы рис хорошо промылся, нужно сначала довести его до кипения в небольшом количестве воды, а потом промывать холодной водой до тех пор, пока вода не станет совершенно прозрачной. Воду слить.

В очень хорошо разогретое растительное масло опустите подготовленный лук и, непрерывно помешивая, прожарьте его в течение 1–2 минут, опустите туда же чеснок и, продолжая помешивать, прожарьте и его, положите неочищенные дольки чеснока, рис, посолите. Томат-пасту или кетчуп размешайте в кипящей воде и аккуратно залейте рис так, чтобы он был покрыт слоем жидкости в 1–1,5 см. Воткните пару лавровых листиков в рис. Дайте закипеть, и варите на среднем огне, не мешая, до тех пор, пока жидкость не испарится настолько, что ее можно будет покрыть крышкой (или тарелкой) меньшего диаметра, чем у кастрюли. Закройте кастрюлю крышкой (получится рис под двумя крышками), сделайте самый маленький огонь и доведите рис до готовности. Переложите все в широкую миску, посыпьте перцем и перемешайте.