Выкармливание и содержание сих собак одинаковы с духовыми, с тою только разницею, что в корм их прибавляют кровь от дичины и с оною запаривают, но сырой крови лизать не допускают, такая прикормка лучше приохочивает к своему делу.

Составляют третий род из употребляемых в охоте; название само показывает, к чему они служат: именно они находят диких свиней в густых лесах, и как сии обыкновенно против них становятся к обороне, то охотник получает случай стрелять по ним или травить другими собаками. Большею частью бывают сии собаки косматые, роста среднего, видом совершенно сходные с крестьянскими или пастушьими собаками; из таковых удаются многие, имеющие хорошее чутье, и ежели будут приучены, также когда несколько раз увидят застреленную пред собою дичину, то привыкают выдерживать стойку, то есть: останавливаться, причуяв или увидев зверя.

Бывают разного рода: рослые, которых приобучают к травле и ловле больших зверей; видом бывают они различны. Первую породу называют тяжелыми, а вторую легкими собаками; опишем сначала тяжелых собак.

Кроме гончих, борзых и других собак, англичане содержат род собак, самый рослый на свете, называемых «английские доги», что, собственно, означает английскую собаку, ибо «дог» на языке сей страны означает собаку. Склад оных красив, все признаки означают силу; ростом бывают они до 19 вершков[2] длины, толстоноги, голову, в размере к прочему телу, имеют толстую и длинный, несколько повислый, хвост. Дабы голове сообщить более округлости, обрезывают у них уши еще в щенятах. Шерстью бывают они обыкновенно половые или белые, иногда пегие.

У сих собак не бывает более двух щенков в помете, посему обстоятельству о воспитании их прилагают всевозможное рачение. Щенную суку довольствуют изобильным и питательным кормом, чтобы щенки еще в матерном чреве укреплялись и чтоб сука после пометов не имела недостатка в молоке; как скоро оная ощенится, приготовляют для нее спокойное место с довольною соломенною постилкою, которую ежедневно переменяют, ибо чистота заменяет половину корма, да и щенки, содержимые в чистоте и бережливости, выходят здоровее, сильнее и рослее. О добром корме также забывать не должно; до девяти недель оставляют щенят под матерью, которую в сие время кормят сытно, чтобы не истощала; после отнятия от матери дают им молоко с хлебом, к чему приобучают их еще под матерью; кормят их часто, чрез каждые три часа днем, не допуская объедаться, от чего выходят они добротнее и рослее. Месяц спустя начинают придавать им овсяной и ячной хрустко смолотой муки в месиве с накрошенным хлебом; переменяют сей корм с кашицею на мясном отваре или из толченых костей; однако ж самых костей не должно им давать прежде четвертого месяца, дабы не притупили зубов, составляющих единственное их орудие. Когда они будут годовалые, начинают их водить в поле и притравливать. Сию породу собак некоторые называют «датскими».

В Померании, прилегающей к пределам бывшей Польши, где водятся много волков, пастухи содержат больших и сильных собак, кои есть у нас отчасти в Малороссии, под названием «овчарных» и в других местах «лоших» собак. Сих с равною выгодою можно употреблять к травле вепрей, а как оные не столько дороги, воспитание их не трудно, то и не столько убытка, ежели они повреждены будут вепрями, нежели упомянутые доги. Собаки сии рослы и сильны, большею частью черно-пегие, имеют голову продолговатую, вислые уши и длинный, обвислый, с длинною псовиною (шерстью), хвост. Обыкновеннее называют их овчарными собаками и волкодавами, а егери в Германии «зауриденами» т. е. вепренными; от сих собак с английскими догами производят особливую, очень прочную породу, а паче от кобеля дога и от овчаркой суки.

Есть еще род легких травильных собак, употребляемых для догонения и останавливания диких свиней, но оные могут состоять из обыкновенных гончих и борзых собак, неублюдков.

Не меньше выгоды для сей охоты и меделянские собаки[3]: они ростом бывают меньше догов, голову имеют толстую, морду продолговатую, широкую грудь и поджарое тело, т. е. бывают топки и поджары на ногах. Шерстью же, большею частью, половые и полово-пегие, две из них в состоянии остановить трехлетнего вепря, при обыкновенной травле вепрей подкрепляют оных догами; раненого зверя или свинью самку может одолеть одна такая собака. Воспитание сих собак производится тем же образом, как и догов.

Гончими исключительно называются у охотников те, кои зверя по следам отыскивают и, гоняясь за ним, подают охотникам о найденном звере знак непрестанным лаем.

Хорошая гончая собака должна быть средней величины, иметь передние ноги покороче задних, голову толстую и длинный хвост, а наипаче тонкое чутье и громкий складной голос; обыкновенная их шерсть красно- и темно-багряная, также черная с подпалинами (т. е. подбрюшье шерсти половое или красноватое) и белым пятном под горлом; белые пегие и арликаны[4] из них бывают неублюдки с английскими и французскими гончими, иногда с борзыми собаками.

Желающему завести у себя гончих, прежде всего должно стараться достать породную суку, поблюсти оную со статным и породным кобелем, запирая в особливую закуту, или отгородку. Кобеля и суку надлежит в сие время кормить слегка, иначе помет в числе щенят выйдет меньше.

Щенную суку не бесполезно брать в гонку, но на самое малое время, дабы не дать ей слишком разгорячаться, щенят гончих нехудо оставлять всех под матерью, но ежели помет велик и щенят закидывать не намерены, то должно посадить их под дворных сук, кормилиц, в то же время ощенившихся; лучше всего воспитывать их близ скотных дворов, чтобы привыкали к домовой скотине и на оную не бросались. Девятимесячных или годовалых щенят должно содержать в особливой отгородке, дабы свыклись и составили стаю; отгородка сия, или псовище, при псарной закуте, обносится высоким частоколом; смычков (пар) на шесть или на семь гончих должно псовище иметь пространством в длину и ширину шагов на 60; внутри оного должна быть трава, на которой собаки любят валяться, также несколько посаженных деревьев для тени; ежели можно будет провести сквозь псовище ручеек чистой воды, то очень хорошо, в недостатке же сего надлежит им два раза в день наливать чистой воды в корытах.

Для молодых щенков надобно иметь особливую отгородку, шагов двадцати в длину и ширину, а когда в сей первой отгородке свыкнутся, то переводить их в псовище к взрослым щенятам. Корм их в псовище состоит из хлеба печеного, из ячной муки пополам с ржаною, которой, изломав в малые кусочки, кладут в кадочку, имеющую крышку, наливают горячим отваром из раздробленных бараньих ног или в куски изрубленных и вычищенных внутренних из дичины, вымешивают в корыте и кормят. Но чтобы приучить гончих собак к рогу и голосному позыву, то скликают щенят и запирают в закуту; тогда наливают корм в корыта, охотник начинает звать в рог и голосом, в сие время выпускают щенят к корму; при сем другой охотник должен стоять с арапником[5] или хлыстиком и наказывать тех, кои погрызутся. Зимою, накормив щенят, запирают в закуту, a летом оставляют на свободе в псовище.

О статях борзых собак, как оных очень много пород, определить трудно, ибо каждая порода имеет свою оценку, да и сами охотники не очень в том согласны между собою; однако ж вообще приметы красивой и резвой собаки состоять в том, что должна она иметь длинную суховатую голову, тонкий шипец (носовую часть), не быть под узда, т. е. чтоб не имела она нижней челюсти короче верхней; таковые бывают непоимчивы (не могут схватить и удержать зверя) и далее: шея должна у нее быть длинная и гордая, особливо же у суки, ибо кобель не столько длиной считается красивейшим; от борзой собаки требуют, чтоб была она поджара или сухопара, но при том ребриста и широка в груди; противное сему означает собаку слабую. Сарновая кость, т. е. длинные последние ребра, считаются за признак резвой и сильной в полях собаки; правило (или хвост) должна иметь она длинное, с густою псовиною, прямо висящее и кверху в кольцо загнутое; ноги у красивой собаки должны быть хотя полные, в черных мясах (стегнах или окороках), но в прочем сухие, не мясистые, прямые, чтоб концы оных не ползли, т. е. выгнулись бы вперед; зацепы (лапы) малые, сжатые, как у зайца-русака, и чтобы опирались они на коготках; расперстые или растопырившиеся зацепы длинные, особливо же с кривыми и вверх загнувшимися перстами есть безобразие и признак слабой и тупой собаки.