ПРЯНЫЕ МАФФИНЫ С ИЗЮМОМ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ ПО РЕЦЕПТУ ДЕМИ
На 12 маффинов вам понадобится:
Ингредиенты:
3 стакана безглютеновой муки
2 чайные ложки разрыхлителя
2 чайные ложки соды
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка молотой корицы
1 столовая ложка молотого имбиря
¼ чайной ложки душистого перца
¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
4 яйца
⅓ стакана яблочного пюре
⅓ стакана кленового сиропа
⅔ стакана миндального молока
2 чайные ложки ванильного экстракта
1 банка тыквенного пюре
½ стакана рубленных грецких орехов
1 стакан белого изюм
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 °C. Положите бумажные формочки в ячейки противня на 12 кексов.
2. В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу, имбирь, душистый перец и мускатный орех.
3. В получившуюся сухую смесь добавьте 4 яйца, яблочное пюре, кленовый сироп, миндальное молоко и ванильный экстракт. Мешайте до тех пор, пока тесто не станет густым и однородным. С помощью пластиковой кулинарной лопаточки добавьте в тесто тыкву, изюм и грецкие орехи, равномерно распределите их по всей массе.
4. Влейте тесто в приготовленные формочки, наполнив каждую на ¾. Выпекайте на среднем огне в течение 25 минут, по прошествии 12 минут разверните противень на 180 градусов. Готовые маффины должны быть мягкими на ощупь, а зубочистка, воткнутая в серединку, должна остаться сухой и чистой.
5. Оставьте готовые маффины постоять минут 15, потом достаньте их из формы и как следует остудите. Маффины можно хранить до трех дней в хорошо закрытом контейнере и при комнатной температуре.
5. Сними свою невидимую корону!
Через месяц после эпохального разрыва отношений София внимательно изучала Деми через экран своего ноутбука, ища на ее лице прыщи и отеки, а на душе – трещины. Расставание наложило свой отпечаток, но сегодня Деми выглядела вполне нормально. Заметно лучше.
– До сих пор никаких вестей от Джеймса? – спросила София.
– Да ты что! Он до смерти боится, что я заявлюсь к нему… с бензопилой!
– Как настроение? – поинтересовалась София, надеясь, что Деми не отнимет у нее много времени. У нее и в мыслях не было оскорблять подругу или быть с ней невежливой, просто она всегда терпеть не могла Джеймса и была счастлива, что с ним все кончено. Однако София понимала, как страдает Деми. Когда ее бросил Джесси – совершенно неожиданно, просто в один прекрасный день взял и объявил, что хочет уйти, – она была совершенно раздавлена.
Но после месяца ежедневных изматывающих разговоров с Деми, София просто исчерпала запас сочувствия и хотела поскорее отделаться от подруги.
– Все отлично.
– Правда?
Деми махнула рукой.
– Я не узнаю эту стену. Ты где?
– В «Дейс Инн», в Лос-Анджелесе, приехала на неделю пилотного кастинга, – ответила София, инстинктивно косясь на висящий за ее спиной аляповатый плакат с котятами и фруктами. Обычно она разговаривала с Деми лежа у себя в постели, на фоне карты желаний.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
