У северных народов культ грибов был очень серьезным, поэтому карелы и якуты традиционно не употребляют грибы в пишу. Они ими могут только лечиться – мухоморами, маслятами, чагой и т. д.

Самое известное и структурированное учение о целебных свойствах грибов пришло к нам из Японии и Китая. Лекарственные грибы там известны уже более двух тысяч лет, их свойства описаны у знаменитого целителя Ву Горин в трактате «Лекарственные средства для ежедневного применения» (1309 год), в котором целая глава посвящена грибам. Ву Горин дает рецепты их применения при аутоиммунных заболеваниях – рассеянном склерозе, красной волчанке, склеродермии, при онкологических болезнях и для поднятия жизненной силы.

В «Каноне» Авиценны первое место в перечне лекарств занимают грибы. А самое удивительное, что сразу же после перечисления десятка грибов идет… женьшень. Считайте, что он только на одиннадцатом месте по целебности.

В России знания о целебных грибах тоже были достаточно обширными. Знахари имели в своем арсенале около 150 различных грибов и вылечивали ими всевозможные болезни. К сожалению, большинство этих знаний утеряно, и сейчас используется лишь несколько видов грибов. А в официальной медицине применяется один только древесный гриб чага.

Только в пятидесятые годы интерес к лекарственным грибам резко возрос из-за открытия пенициллина. Как известно, он был выделен из плесневых грибков (зеленого кистевика), то есть грибов-микромицетов. Плесневые грибы родов Penicillum и Aspergillus также продуцируют различные антибиотики. Такие антибиотики, как гризеофульвин, цитринин, вортманин, нотатин, патулин, аспергиллин, фумагилин и т. д. – «детища» именно микромицетов. Стали исследовать и макромицеты, то есть базидиальные грибы: французские ученые получили из говорушки гигантской антибиотик клитоцибин, шведы выделили из рыжика антибиотик лактариовиолин, венгры нашли в поддуб – нике антибиотик болетол. И даже из всем известного «чайного гриба» (который держат на подоконнике в большой стеклянной банке) русские ученые выделили антибиотик и назвали его «медузин».

Таким образом, можно смело сказать, что каждый второй антибиотик – это синтетический аналог натурального природного грибного антибиотика со своими специфическими свойствами.

И вовсе не вина грибов в том, что слово «антибиотик» сейчас стало чуть ли не ругательным, из серии мрачных страшилок для взрослых. Это вина химической фармацевтики и консервативной традиционной медицины, которые явно подзабыли, что почти все существующие лекарства – это синтезированные аналоги природных целебных веществ. Эффективные, быстрые и удобные в употреблении, но, увы, крайне агрессивные и чужие для любого природного организма.

Поэтому фунготерапия – это прежде всего натуральное направление в медицине, назначение которого – профилактика и реабилитация. Никто не спорит со значением современной химической медицины, но следует четко разграничить понятия. Существует «стрессовая медицина» для тех случаев, когда помощь больному организму нужна незамедлительно, и паллиативная (вспомогательная) медицина, когда нужно мягко и корректно реабилитировать организм после применения жестких химических препаратов, восстановить иммунный статус. А это можно сделать только при помощи натуральной медицины – фунготерапии, фитотерапии, апитерапии, трудотерапии или любой природной терапии. Но, боюсь, такое разграничение есть только у очень немногочисленных натуропатов – «белых ворон» от медицины.

Так называемая традиционная медицина последнее время яро открещивается от нетрадиционной – дескать, суеверия, заблуждения, невежество. Главный санитарный врач Онищенко вообще потряс народ своим заявлением: «Биологически активная добавка – это не лекарство. Это просто набор микроэлементов и витаминов». Лекарство, по мнению Онищенко, – это химический синтезированный препарат лечебного воздействия. А то, что у него может быть какой-то природный аналог, – уже никому не известно. В медицинских институтах этой темы не касаются и лечебные свойства трав, грибов, пчелопродуктов не изучают даже ограниченно – нет ни семинаров, ни даже понятия о натуральных лекарствах.

Но неужели Онищенко никогда ни от кого не слышал, что зверобой, например, очень целебная травка, а экстракт из натурального зверобоя можно зарегистрировать только как БАД, потому что в современной фармацевтике нет протокола для регистрации натуральных природных лекарств? А ведь сложная технология экстрагирования сохраняет целебные вещества зверобоя. Но Онищенко уверен, что в экстракте зверобоя есть только кое-какие микроэлементы и витамины, а следовательно, он рекомендует употреблять этот БАД только как добавку к пище. Оказывается, это в народной традиции – заедать яичницу зверобоем, прополисом или же целебными грибами. А действительно, разве это не пища?

К сожалению, эти заявления подкреплены многочисленными инструкциями и даже законом, который карает любые попытки сказать, что, например, экстракт из гриба шиитаке подавляет рост раковых клеток, предотвращает разрастание метастазов, восстанавливает формулу крови буквально за месяц. И это несмотря на то, что научных публикаций о целебных грибах – неимоверное количество, что их всесторонне изучают во всем мире, и весь научный мир убежден, что будущее медицины – это натуральные лекарства из грибов.

После открытия грибных антибиотиков, в начале 90-х годов прошлого века японские биологи доказали, что в грибах есть удивительное противораковое вещество, по силе действия превосходящее все остальные известные природные соединения (травы, мумие и т. д.). Это вещество нашли в древесных японских грибах шиитаке и назвали его полисахарид лентинан. Уже первые клинические опыты показали, что оно очень эффективно – опухоли (саркома 180) регрессировали у 60 % подопытных мышей!

Последующие исследования нашли противоопухолевые вещества во многих японских грибах (шиитаке, мейтаке, матсутаке, рейши, кордицепс, муэр). Кроме того, оказалось, что практически все грибы в большей или меньшей степени содержат противоопухолевые вещества. В Японии уже с 80-х годов XX века принята обязательная реабилитация онкобольных грибными биодобавками, так как было доказано, что после операций, химиотерапии и лучевой терапии грибы снижают риск возникновения метастазов. В Европе, Китае, Америке, Японии сейчас производится огромное количество грибных БАДов. Американская и японская фунготерапия традиционно занимали лидирующее место на этом рынке, пока на него не пришла Россия.

Сейчас, спустя 15 лет, отечественная фунготерапия вышла на первое место, потому что сразу начала с сенсации. Российские фунготерапевты представили несколько отечественных грибов, противоопухолевая активность которых в десятки раз превышает целебную способность шиитаке или рейши. Среди них – уникальный российский гриб веселка обыкновенная. Клиническими испытаниями доказано, что он уже на десятый день останавливает рост опухолевых клеток! Более того, этот гриб можно смело назвать панацеей, так как он имеет сильные антибактериальные способности, является афродизиаком, лечит бесплодие, рассасывает доброкачественные опухоли. Он используется и наружно, в виде мазей при суставных и дерматологических заболеваниях.

Кроме того, российские фармацевты (технология разработана Санкт-Петербургской Фармацевтической академией и ООО «Биолюкс») используют качественно новый подход к производству БАДов – метод липофильной сушки. Дело в том, что нежные полисахариды не выносят перепада температур, этилового спирта, кислот – они разрушаются и теряют целебные свойства. Западные фирмы это не учитывали, поэтому российские БАДы на их фоне оказались крайне эффективными. И наконец, российские фирмы используют только дикорастущие и базидиальные грибы, а не отработанный мицелий, применением которого грешат западные компании. Авторитет российской фунготерапии еще раз подтвердили международные микологи, собравшись на очередной Международный Конгресс микологии в сентябре 2007 года именно в Петербурге – столице российской фунготерапии.