Кстати, на французской стороне Альп пастухи издревле отмечали специальный Омлетный праздник. Он совпадал с самым солнечным днём в году. С самого раннего утра над деревнями поднимались дурманящие запахи омлетов, жители этих деревень пекли на сковородках яичницу,  после этого начиналось торжественное шествие по дорогам с песнями и танцами. Даже сейчас в этих краях вы не найдёте ни одного захудалого ресторанчика или кафе, где бы вас ни накормили несколькими разновидностями омлета. Наверное, это атрибут какого-то местного представления о мире и счастье, когда притомившемуся в дороге путнику приносят горячий омлет с  чашечкой кофе и круассаном, что по местному поверью обязательно должно вернуть его к жизни…

Наши узкоглазые соседи по планете тоже примечают омлет. Называется он ому-райсу и ому-соба, ну.  а в качестве базы, как обычно, чем богаты, тем и рады – рис и дары моря или , снова, тот же самый рис и куриное мясо. В некоторых префектурах омлет делают с обжаренной заранее лапшой, ведь лапша в Японии - всему голова.Подаётся блюдо со специальным кетчупом… В близлежащем Таиланде омлет национальное блюдо, греющее сердце национальным колоритом и таким же специфическим вкусом. Да и как ему не быть специфическим, если добавляют туда рыбный соус, арахисовое масло, сок лайма и белый молотый перец , тут уж любая начинка будет отличаться специфическим вкусом..

У русских, как всегда, не так как у всех людей… Позабытое слово «дрочена» , правильно и «драчена» , филологический образ позабытого блюда русской кухни из взбитых яиц, замешанных на крупе, муке или тёртом картофеле. В своём «Толковом словаре» Даль упоминает  и о дрочене из яиц , замешанных на икре. Забелин писал о дрочене на маковом молочке, а в архиве князя Куракина , по свидетельству Сырникова,  имеется упоминание о миндальной дрочене. Сам же Сырников замечает, что ни одно древнерусское блюдо не было забыто единственно из-за неблагозвучности своего названия. По Далю, слово «дрочена» происходит от глагола «дрочить», означающего вздымать, поднимать и раньше относилось к тесту… У дрочены на Древней Руси было и ритуально-мистическое значение, в дни поминовения усопших наши предки ходили с нею на кладбище…

Здесь надо бы и остановиться… Вспотевший читатель осоловело спросит автора: - Ну, и причём здесь, любезнейший,  этот  Ваш омлет? И  будет не прав. Потому, что …

…Филу наконец-то принесли долгожданную коробочку с омлетом. На коробочке было жизнерадостно выведено «Начни свой день со вкусом!», чем и где его надо закончить почему-то не сообщалось. В коробочке оказалась разрезанная надвое жалостливого вида булочка и неровный, словно обкусанный  зубами,  квадратик  омлета с несколькими, будто случайно, выроненными тоненькими полосками ветчины, выложенными скорее , видимо, для икебаны, чем для вкуса. Принёс всё это сомнительное великолепие, маленький худой  и лысый парнишка в боевых потёртых джинсах, по виду лет этак  на двадцать старше их обладателя, и фиолетовой маечке с надписью «Я вас всех люблю!». Недовольная, заросшая трёхдневной щетиной физиономия субъекта, заставляла , правда, усомниться в этой любви, но ведь у всех свои проблемы…

- Здравствуйте! Доброго  Вам дня! – улыбаясь поприветствовал это малахольное создание Фил и заинтересованно открыл несколько примятую коробочку  (посидел на ней какой-то добрый человек, что-ли). -  Согласитесь, что от того, что ешь на завтрак и как это выглядит ,  очень зависит настроение предстоящего дня!  – полувопросительно  спросил Филя. -  Кстати,  простите, а как Вас зовут? ..

- А что Вам собственно в омлете не нравится? -  начал заводиться лысый. – Вы же его даже не попробовали?

-  Да мне , собственно говоря, не омлет, а  Ваша жизнь не нравится, - всё также улыбаясь ответил Фил. – Вернее не сама жизнь, а Ваше к ней отношение. Злобствуете с самого утра на себя и всех окружающих, а ведь от этого ещё хуже… А  как всё-таки Вас зовут? Должен же я  как-то обращаться к человеку,  с которым  разговариваю, если я его хоть немного уважаю…

Лысый ошарашено взглянул на Фила и вдруг раздражённо брякнул:

-  Мне, может быть,  тоже такая жизнь не нравится… Думаете каждый день в кайф с утра до вечера общаться со всякими… - он запнулся, словно резко затормозивший автомобиль. – Ну, Вы понимаете… Это не так, это не этак. А вот это мы не заказывали, а вот это Вы не принесли… Почему в  вашем  гамбургере мяса  так мало, а  калорий  так много  и давайте картошечку-фри  поджарьте на небольшом количестве масла,  то  я ведь худею. Так и хочется сказать, так чего ж ты с такой неподъёмной жопой сюда пришла, разгружаться  что-ли ?!

Лысый остановился, видимо выговорившись… и удручённо вздохнул…

Филя счастливо улыбнулся: - Ну, вот Вам  и легче стало… Жизнь стала краше!

Лысый уже добродушно улыбнулся : - Клиенту ведь этого не скажешь! Вот и варимся в собственном соку… Меня Гавр зовут… - уже смущённо закончил он. – Гаврила, в общем, шутка родителей посланная в будущее,  - он улыбнулся.

- Гавриил, это ж ведь, любезный мой Гавр, божий посланник… - радостно ответил Фил. – Посланник Божьей матери о грядущем рождении Господа нашего Иисуса Христа. – Филя перекрестился. -  Где что-то  в нашей  человеческой истории намечалось,  Бог его посланником  и  отправлял . Можно сказать  вторая в божьей иерархии сущность… Так, что , думаю, Гавриил  и тебя Господь не просто так в этот мир послал. Вполне возможно для кого-то ты тоже   будешь посланником, Гласом Божьим.  Да вот хотя бы сегодня для меня! Ты, Гавриил, посланник пришедшего дня, дня , который уже случился, в который мы с тобою благополучно вступили и который возврату или  обмену уже не подлежит… Да и как ты представляешь себе  Главного посланника с постной миной, всем недовольного и в тайне мечтающего удавить посещаемую личность, а?

Ты ведь, Гавриил, две трети этих бедолаг, приходящих к тебе, должен жалеть. Приходят болезные заесть свои проблемы, занять время, которое по своей глупости не знают куда девать, а у некоторых это,  отнюдь не здоровое пристрастие,  одна    из немногих  радостей,  которые  они могут себе позволить. Единственные  бесхитростные существа , которым от Вас ничего не нужно, кроме еды – это дети, поэтому все основные положительные эмоции исходят от них, да и привередливость в выборе счастья у них практически отсутствует, в отличие от взрослых субъектов…  Хотя, непосредственность и искренность самые лучшие качества вне зависимости от возраста… И ещё, - Фил хитро улыбнулся. – чтобы не представляли из себя твои , Гавриил, посетители, как бы безгранично круты они не были, хотя  ты и выслушиваешь все их глупости стоя, но смотришь ты на них всё равно снизу вверх, а  они вынуждены задирать головы вверх, общаясь с тобой, словно малые дети. В этом, как мне сказал один старый официант, и заключается мудрость мира – всё гармонично, всё уравновешенно…

К тому же знаешь , Гавриил,  наша общая беда в том , что мы вечно скулим и жалуемся на нелюбимую работу, хотя по-большому счёту это миф. Миф, которых много и которые мы создаём сами. Ведь не так уж важна сама работа, а  важно лишь  наше  отношение к ней. Подвижники ещё говорили, что если что-то делаешь – делай хорошо или не делай вовсе.  Сам подумай, всю жизнь сидел такой подвижник и плёл одни и те же корзины – какое  ж это счастье! И однажды я поинтересовался у одного такого своего знакомого – не надоело ли всё это ему. Он надолго задумался. А потом вот что мне ответил…