Симптомы избытка Са

Потеря аппетита, мышечная слабость, кратко-временная немота, потеря баланса при ходьбе, угнетение коленного рефлекса (и других), различные ментальные и эмоциональные симптомы от развития психозов (глубокое разрушение личности с потерей связи с реальностью) до провалов памяти, депрессии и раздражительности.

Повышение содержание кальция отмечено у больных с хроническим алкогольным гепатитом, черепно-мозговыми травмами.

Пищевые источники

Молочные продукты являются основным источником кальция, составляя примерно 55% его приема. Овощные источники включают зеленолистовые овощи, такие как брокколи, капусту огородную, шпинат, листья репы, капусту белокочанную, капусту цветную, спаржу. Кальций содержат также яичные желтки, бобы, чечевица, орехи, инжир. Другой хороший источник пищевого кальция, часто не берущийся в расчет – мягкие кости лосося и сардин.

Рекомендуемое применение

Поскольку костная масса продолжает нарастать вплоть до 25 лет, люди обоих полов в возрасте от 11 до 24 лет должны в день получать около 1200 мг. Младенцы, находящиеся на грудном вскармливании, потребляющие около 750 мл грудного молока, получают от 240 до 300 мг кальция в день и усваивают примерно 66% его. Взрослым людям обоих полов в возрасте после 25 лет следует потреблять по крайней мере 800 мг в день, чтобы предотвратить разрушение костей. Беременным и кормящим женщинам вне зависимости от возраста требуется по меньшей мере 1200 мг кальция в день.

Хлористый кальций плохо всасывается при низкой кислотности желудочного сока, в то время как глюконат кальция и лактат кальция усваиваются в этих условиях в 10 раз лучше.

Безопасность применения Са

Если вы принимаете кальций в большом избытке по сравнению с магнием и фосфором при отношении кальция к фосфору более чем 2 : 1, может произойти уменьшение прочности кости. Эти минеральные вещества в вашем рационе должны быть сбалансированы.

Суточная потребность кальция – 1 г.

Фосфор - Р

Главная функция

Вместе с кальцием составляет основу костной ткани, обеспечивает процессы энергообмена, а также белковый и нуклеиновый обмены.

Свойства

Фосфор – биогенный элемент, и играет особенно важную роль в деятельности головного мозга, скелетных и сердечных мышц. Фосфор участвует в транс мембранном транспорте веществ, входит в состав ряда ферментов. Способствует распаду углеводов. Входит в АТФ (аденозинтрифосфосфорная кислота), которая является универсальным источником энергии и обеспечивает физиологическую деятельность клеток организма. Обмен фосфора регулируется паращитовидными железами.

Симптомы при дефиците в питании

Слабость, утомляемость, мышечные боли, снижение функции печени могут быть симптомами недостатка фосфора. Недостаток фосфора в организме приводит к нарушению биохимических процессов энергообмена, кальциево-фосфорного обмена, ломкости костей.

Симптомы при избытке в питании

При избыточном поступлении фосфора может снижаться уровень Mn, а также повышаться уровень выведения Ca, что создает риск возникновения остеопороза.

Пищевые источники

Все виды злаков, а также зернобобовые.

Суточная потребность фосфора – 1 г.

Натрий Na и хлор Cl

Главная функция

Хлористый натрий используется как вкусовая добавка к большинству продуктов питания. Выполняет две важнейшие функции: поддержание водно-солевого баланса и передачу возбуждения в нервной и мышечной тканях. Хлор также служит источником соляной кислоты желудочного сока.

Натрий – это микроэлемент, играющий важнейшую роль в водно-солевом обмене, регуляции нервно-мышечной деятельности, функции почек.

Симптомы при дефиците в питании

Недостаток этих минералов может вызвать нарушения электролитного баланса, дисфункцию нервной и мышечной систем, что представляет существенную угрозу здоровью и даже жизни.

Если суставы щёлкают, значит в организме нехватка натрия, его недостаток также ведёт к частым катарам.

Симптомы при избытке в питании

Избыточное потребление поваренной соли приводит к задержке жидкости в организме, гипертонии, нарушению сердечной деятельности.

Повышенное содержание в волосах отражает, как правило, нарушение водно-солевого обмена, дисфункцию коры надпочечников. Может встречаться при избыточном потреблении NaCl (поваренной соли), сахарном диабете, нарушении выделительной функции почек, склонности к гипертонии, отекам, неврозах. Люди, особенно дети, с избытком Na часто легко возбудимы, впечатлительны, гиперактивны, у них может быть повышена жажда, потливость.

Суточная потребность Na – 1,5 г; Cl – 1, 8 г.

Калий – К

Главная функция

Активатор функций ряда ферментов. Наряду с натрием и хлором обеспечивает поддержание водно-солевого баланса организма, играет важную роль в мышечном сокращении. Калий особенно необходим для «питания» клеток организма, деятельности мышц, в том числе миокарда, работы нейроэндокринной системы.

Функции в организме

Обеспечивает прохождение электрических нервных импульсов в организме, для контроля за сокращением мышц и поддерживает кровяное давление в нормальных пределах.

Взаимодействия:

– определенные мочегонные средства вызывают выделение не только натрия, но и калия;

– кофеин вызывает большую потерю калия через почки и может привести к его дефициту;

– если у вас наблюдается дефицит магния, вам не поднять содержание калия, сначала нужно повысить уровень магния.

Симптомы при дефиците в питании

Астения (психическое и физическое истощение, переутомление), нарушение функции почек и истощение функции надпочечников, нарушение проводимости в миокарде, развития эрозивных процессов в слизистых (желудочно-кишечном тракте, эрозии шейки матки). Снижение работоспособности, а также замедление заживление ран. Больных беспокоит сухость кожи, тусклость и слабость волос.

У женщин дефицит калия может вызывать бесплодие.

Развитие дефицита калия чаше всего связано с заболеваниями почек, тонкого кишечника, эндокринной системы, переутомлением, злоупотреблением лекарств.

Угри, запоры, задержка соли и жидкости, замедление роста, низкое кровяное давление, утомляемость, бессонница, мышечная слабость и судороги, жажда, депрессия, нервозность, затемненное мышление, непереносимость сахара, высокое содержание холестерина, очень сухая кожа и рот, учащенное сердцебиение – всё это признаки дефицита калия. Нехватка калия ведёт к почечной недостаточности, периодическим головным болям, зуду кожи, раздражительности и плаксивости.

Симптомы при избытке в питании

Затемненное мышление, трудности с речью, общая слабость. Избыток калия может привести к дефициту Ca.

Пищевые источники

Сушеные абрикосы, дыня, бобы, картофель, авокадо, бананы, брокколи, печень, молоко, ореховое масло, цитрусовые.

Суточная потребность

Можно получить дополнительный калий, принимая глюконат калия по одной таблетке три раза в день.

Суточная потребность калия – 2 г.

Магний - Mg

Главные функции

Регулирует белковый и углеводный обмен, нормализует деятельность нервной и сердечно-сосудистой систем, поддерживает нормальное состояние слизистых оболочек. Наряду с калием, является основным внутриклеточным элементом – активизирует ферменты, регулирующие углеводный обмен, стимулирует образование белков, регулирует хранение и высвобождение энергии в АТФ, снижает возбуждение в нервных клетках, расслабляет сердечную мышцу. Магний важен для метаболизма кальция и витамина С, а также фосфора, натрия и калия. Известен как антистрессовое минеральное вещество, помогает предупредить отложение камней (особенно Са) в почках и желчном пузыре.